- 相關(guān)推薦
漢中餐飲創(chuàng )業(yè)項目
創(chuàng )業(yè)是一個(gè)復雜而艱難的過(guò)程，選擇好的創(chuàng )業(yè)項目可以簡(jiǎn)化這個(gè)過(guò)程，也是成功的關(guān)鍵，那么大家了解有哪些餐飲項目?
大離刺身日式料理店
時(shí)下年輕人最鐘愛(ài)的休閑美食非日式料理莫屬。目前，大離刺身日式料理店大多數都是以外賣(mài)、堂食形式經(jīng)營(yíng)的小型店鋪，雖然店鋪規模不大，但市場(chǎng)規模驚人。在崇尚休閑的時(shí)代里，日式料理店是一個(gè)有上升趨勢的行業(yè)，且環(huán)境優(yōu)雅閑適，還可以充分緩解現代人緊張而忙碌的神經(jīng)。
據市場(chǎng)調查和市場(chǎng)分析，日式料理的市場(chǎng)需求非常大，并具有一定的市場(chǎng)競爭力。由于操作簡(jiǎn)單，需要的成本也不高，所以有很大的潛力可以擴大市場(chǎng)，目標市場(chǎng)是年輕時(shí)尚型的消費者，具有很大市場(chǎng)容量。從這些方面來(lái)看，日式料理品牌存在的必要性與市場(chǎng)潛力是很樂(lè )觀(guān)的。
在大離刺身日式料理項目的投資和開(kāi)發(fā)中，不可預測的風(fēng)險較少，可控性較強，因此本項目的投資開(kāi)發(fā)無(wú)論在市場(chǎng)上、操作上還是在財務(wù)上都是可行的。就大離刺身而言，項目市場(chǎng)分析、項目的整體定位及項目投資分析是基于餐飲從業(yè)人員多年的管理經(jīng)驗分析，具有客觀(guān)性和一致性，符合市場(chǎng)規律及投資經(jīng)濟原理，各種情況都在可以接受的范圍之內，是一個(gè)綜合效益比較高的優(yōu)質(zhì)項目。
如何做好餐飲加盟業(yè)?
從外部來(lái)講：
第一、抓住回頭客戶(hù)，讓他們?yōu)槟忝赓M宣傳。這樣的回頭客，最容易貪圖一點(diǎn)小便宜，結賬的時(shí)候會(huì )和你講價(jià)，這時(shí)，你就應該順從他們，讓他們得到一點(diǎn)小便宜，這樣他們心里高興，下次來(lái)的話(huà)就不是他們一個(gè)兩個(gè)人，而是帶著(zhù)一大群人。我相信，這樣的效果應該是每個(gè)老板都想看到的。
第二、外賣(mài)。外賣(mài)單的設計、印刷和發(fā)放都要有質(zhì)量，設計、印刷得不好，給別人的第一感覺(jué)就是你這個(gè)餐廳或者飯店不怎么有特色，顧客會(huì )覺(jué)得你是在敷衍了事。發(fā)放外賣(mài)單的時(shí)候也要選對地址和目標群體，不是給每個(gè)路過(guò)的人都塞一張，這樣的話(huà)，你的外賣(mài)單做的就沒(méi)有意義了。在送外賣(mài)的時(shí)候還要注意你的配送范圍，如果你的餐廳在科技園，而叫外賣(mài)的人卻在世界之窗，你能送嗎?
第三、依靠網(wǎng)絡(luò )。你可以把你的餐廳信息，特色菜、招牌菜、餐廳文化、餐廳環(huán)境、甚至是油鹽醬廚等原材料的購買(mǎi)來(lái)源和發(fā)票放到網(wǎng)上，讓你的客人來(lái)監督你，讓他們吃的放心，從而獲得他們的信任度和公信力。
從內部來(lái)講：
第一、餐廳不僅是吃飯喝酒的地方，也是享受生活的地方。你得注重顧客的口味，換句話(huà)說(shuō)就是你的菜要有特色，給客人的感覺(jué)不僅僅是在吃菜喝酒，而是在享受生活，最好是你能記住顧客各種各樣的口味，他們對飯菜、酒水的喜好。做到了這點(diǎn)，你的生意也就會(huì )逐漸紅火。
第二、菜的'價(jià)格，同樣的菜，如果你的價(jià)格比其他餐廳的價(jià)格高，哪怕是一塊錢(qián)，你的生意，你得人際關(guān)系恐怕就會(huì )大打折扣。相反，如果你的菜比別人低一塊錢(qián)，那么你的口碑，你在人們心目中的印象就會(huì )加深。相應的生意就會(huì )越來(lái)越好。
第三、上菜的速度，想象一下，如果你去一家餐廳吃飯，點(diǎn)菜點(diǎn)了一個(gè)小時(shí)還不上菜，你的心里回事什么樣的感想。所以，上菜速度越快越好，最佳時(shí)間是在十到二十分鐘之間。
第四、餐廳的環(huán)境衛生狀況，這一點(diǎn)非常重要，這是給客人的第一感覺(jué)，如果你的餐廳比你旁邊其他餐廳都干凈整潔，那么你這餐廳在這里就是一個(gè)亮點(diǎn)，顧客就會(huì )不由自主的進(jìn)入你的餐廳里面。因為，客人都不想在吃飯的時(shí)候看見(jiàn)一些垃圾或是其他惡心的東西。
第五、服員工的素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度�？腿说侥愕牟蛷d來(lái)吃飯，也許是因為這樣活那樣的好事情，如果因為你的員工素質(zhì)或服務(wù)態(tài)度不好影響了他們的心情，在你的餐廳里面受了不少的窩囊氣，那么他們下次肯定不會(huì )再來(lái)，甚至會(huì )影響到他身邊的朋友，這樣你的生意就會(huì )越來(lái)越差。
【漢中餐飲創(chuàng )業(yè)項目】相關(guān)文章：
餐飲類(lèi)小本創(chuàng )業(yè)項目03-04
餐飲服務(wù)創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)12-04
餐飲行業(yè)創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)11-21