開(kāi)店項目策劃書(shū)模板精選

　　篇一：開(kāi)店計劃書(shū)模板

　　一、項目描述

　　1．項目背景（為何想要開(kāi)這個(gè)店？說(shuō)明你在什么狀況或機會(huì )，想要開(kāi)店實(shí)現創(chuàng )業(yè)當老板的夢(mèng)想起源。）嬰幼兒用品市場(chǎng)日益顯現出巨大的市場(chǎng)需求空間，尤其是嬰幼兒的早期教育市場(chǎng)隨著(zhù)中國獨生子女教育觀(guān)念的改變和更新，新一代父母將為孩子花費更多的金錢(qián)用于孩子的綜合素質(zhì)教育上。嬰幼兒用品市場(chǎng)服務(wù)機構少，連鎖式發(fā)展頗受市場(chǎng)關(guān)注隨著(zhù)國內零售市場(chǎng)的結構變化和中國老齡化社會(huì )的來(lái)臨，我國嬰幼兒用品市場(chǎng)正進(jìn)入重新洗牌和整合的“調整”階段，尤其是信息經(jīng)濟時(shí)代電子商務(wù)的興起和人民消費觀(guān)念不斷變化，以及我國加入WTO后國內商業(yè)進(jìn)一步開(kāi)放，使嬰幼兒用品市場(chǎng)面臨更加激烈的市場(chǎng)競爭和盎然商機。對嬰幼兒用品市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)和采購蔚為風(fēng)行，為企業(yè)和商家增辟了新的銷(xiāo)售渠道。目前，我國嬰幼兒用品市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期，平均每年遞增10%左右，高于同期社會(huì )商品零售的增幅。自2004年以來(lái)，我國的新生兒出生涌現出了第三次嬰兒潮-前兩次時(shí)間是20世紀50年代及80年代后。 我國每年出生人數將達到1800-2000萬(wàn)，在我國GDP持續高增長(cháng)帶動(dòng)消費升級、第四次人口出生高峰到來(lái)以及中國正從世界工廠(chǎng)向世界市場(chǎng)轉型的背景下，中國的“嬰童經(jīng)濟”出現了良好的發(fā)展時(shí)機。我國第一代獨生子女目前已經(jīng)到了婚育期，這一代獨生子女在相對優(yōu)越的環(huán)境中長(cháng)大，他們的消費觀(guān)念與父輩相比有很大差異，尤其在教育下一代的成長(cháng)方面最為重視。這是嬰幼兒用品走俏的一個(gè)很重要的原因。按照目前新生兒的出生數量進(jìn)行累積計算，0至6歲的嬰幼兒數量為1.08億。以平均每個(gè)孩子花銷(xiāo)4000元進(jìn)行概算，0至6歲嬰幼兒用品市場(chǎng)的遠景容量為4000億元，這是一個(gè)巨大的消費市場(chǎng)。我國嬰幼兒用品市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期，平均每年遞增17%以上，隨著(zhù)產(chǎn)品深度的逐步開(kāi)發(fā)，這個(gè)市場(chǎng)的規模將有望得到進(jìn)一步的拓展。嬰兒用品市場(chǎng)特有的購買(mǎi)主體和消費主體分離的“代位消費”特點(diǎn)，傳統的家庭對嬰幼的寵愛(ài)消費心理及80后年輕父母超前的理財消費觀(guān)念，仍將直接而深遠地影響著(zhù)孕嬰幼零售市場(chǎng)乃至整個(gè)產(chǎn)業(yè)的格局，并賦予該產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)嶄新的消費特征，從而決定了孕嬰幼用品消費的持續高增長(cháng)性。嬰幼用品市場(chǎng)潛力巨大，童裝、玩具、奶嘴、奶瓶、奶粉、幼教用品、嬰兒護膚用品??許多商家和個(gè)人都把目光瞄準這一市場(chǎng)。嬰兒產(chǎn)品也不斷細化.新品層出不窮，朝著(zhù)人性化、系列化、模塊化方向發(fā)展。在嬰兒用品愈來(lái)愈豐富，愈來(lái)愈系列化的同時(shí)，一些專(zhuān)賣(mài)店也逐漸改變策略，變單品推出為套裝促銷(xiāo)。在各個(gè)嬰兒用品店里，都可以看到一些套裝商品在銷(xiāo)售，并且受到了年輕媽媽的喜歡。孕嬰童市場(chǎng)迎來(lái)的不僅僅是階段性的機會(huì )，而是跨越式大發(fā)展的時(shí)代。

　　2．項目介紹（描述符合你的優(yōu)勢和意愿的零售商店模式，包括店鋪的店名、店

　　鋪業(yè)態(tài)、店內主要產(chǎn)品等。它有什么獨特之處？你的商店將向消費者提供什么？）

　　開(kāi)嬰兒用品店投資分析 開(kāi)嬰兒用品店投資分析：市場(chǎng)前景：現在不少年輕父母是獨生子女，他們的消費觀(guān)念和消費水平相對于上一代父母已經(jīng)有了很大的不同，在孩子的花費上尤其慷慨。2006年和2007年是中國傳統生肖的狗年和豬年。一波結婚潮已在今年第一季度出現。 奶瓶、奶嘴、奶粉；衣服、尿布、尿褲；澡盆、推車(chē)、童床；枕頭、被褥、玩具??沒(méi)錯，這些“東東”

　　都是嬰兒用品。別看東西小，但林林總總的物什加起來(lái)，花在嬰兒身上的開(kāi)銷(xiāo)，也要占據一個(gè)家庭消費支出的大頭。

　　3．項目宗旨與理念

　　二、店鋪選址（店鋪的位置在哪里？為何這樣選址？）

　　三、競爭分析（相關(guān)的競爭對手有哪些？他們的經(jīng)營(yíng)狀況如何？他們有何優(yōu)勢劣？）

　　四、目標市場(chǎng)分析（你的目標市場(chǎng)是哪些消費者？他們有哪些需求特征和人口統計特征？目標市場(chǎng)的規模有多大？未來(lái)又會(huì )如何發(fā)展）

　　五、店鋪運營(yíng)與管理

　　1．商品與服務(wù)策略

　　2．商品采購

　　3．價(jià)格制定與調整

　　4．促銷(xiāo)策略

　　5．店鋪設計

　　六、組織設計

　　1．組織結構

　　2．團隊成員崗位描述和要求

　　七、經(jīng)營(yíng)目標（包括短期目標、中期目標和長(cháng)期目標及達成的方式，如：多久達到損益平衡？多久要開(kāi)始獲利？或是有無(wú)擴增的計劃。）

　　八、財務(wù)計劃

　　1．資金需求與使用計劃（開(kāi)業(yè)和維持第一年的運營(yíng)需要多少資金？它們分別用在哪里？）

　　2．融資計劃（預計開(kāi)店的資金來(lái)源，是一個(gè)人獨資，還是和朋友合伙？如果合伙，每個(gè)合伙人的出資比例？同時(shí)還要考慮到現金、銀行貸款的比例或運用，這關(guān)系到未來(lái)開(kāi)店后的利潤分配。）

　　3．現金流預測與損益預估表（規劃頭兩年的每月現金流量和損益表，第一年應該達到多少銷(xiāo)售額？如果沒(méi)有達到，你將采取什么措施。）

　　九、風(fēng)險評估（經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中會(huì )遇到哪些風(fēng)險?該如何避免與應對？）

　　篇二：創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)樣本

　　一、項目企業(yè)摘要

　　創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)摘要，是全部計劃書(shū)的核心之所在。 *投資安排

　　*擬建企業(yè)基本情況

　　*其它需要著(zhù)重說(shuō)明的情況或數據（可以與下文重復，本概要將作為項目摘要由投資人瀏覽）

　　二、業(yè)務(wù)描述

　　*企業(yè)的宗旨（200字左右） *主要發(fā)展戰略目標和階段目標

　　*項目技術(shù)獨特性（請與同類(lèi)技術(shù)比較說(shuō)明）

　　介紹投入研究開(kāi)發(fā)的人員和資金計劃及所要實(shí)現的目標，主要包括：

　　1、研究資金投入

　　2、研發(fā)人員情況

　　3、研發(fā)設備

　　4、研發(fā)產(chǎn)品的技術(shù)先進(jìn)性及發(fā)展趨勢

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)

　　*創(chuàng )業(yè)者必須將自己的產(chǎn)品或服務(wù)創(chuàng )意作一介紹。主要有下列內容：

　　1、產(chǎn)品的名稱(chēng)、特征及性能用途；*介紹企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)及對客戶(hù)的價(jià)值

　　2、產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程，*同樣的產(chǎn)品是否還沒(méi)有在市場(chǎng)上出現？為什么？

　　3、產(chǎn)品處于生命周期的哪一段

　　4、產(chǎn)品的市場(chǎng)前景和競爭力如何

　　5、產(chǎn)品的技術(shù)改進(jìn)和更新?lián)Q代計劃及成本，*利潤的來(lái)源及持續營(yíng)利的商業(yè)模式

　　*生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃。主要包括以下內容：

　　1、新產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃：生產(chǎn)產(chǎn)品的原料如何采購、供應商的有關(guān)情況，勞動(dòng)力和雇員的情況，生產(chǎn)資金的安排以及廠(chǎng)房、土地等。

　　2、公司的生產(chǎn)技術(shù)能力

　　3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力

　　4、將要購置的生產(chǎn)設備

　　5、生產(chǎn)工藝流程

　　6、生產(chǎn)產(chǎn)品的經(jīng)濟分析及生產(chǎn)過(guò)程

　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

　　*介紹企業(yè)所針對的市場(chǎng)、營(yíng)銷(xiāo)戰略、競爭環(huán)境、競爭優(yōu)勢與不足、主要對產(chǎn)品的銷(xiāo)售金額、增長(cháng)率和產(chǎn)品或服務(wù)所擁有的核心技術(shù)、擬投資的核心產(chǎn)品的總需求等， *目標市場(chǎng)，應解決以下問(wèn)題：

　　1、你的細分市場(chǎng)是什么？

　　2、你的目標顧客群是什么？

　　3、你的5年生產(chǎn)計劃、收入和利潤是多少？

　　4、你擁有多大的市場(chǎng)？你的目標市場(chǎng)份額為多大？

　　5、你的營(yíng)銷(xiāo)策略是什么？

　　*行業(yè)分析，應該回答以下問(wèn)題：

　　1、該行業(yè)發(fā)展程度如何？

　　2、現在發(fā)展動(dòng)態(tài)如何？

　　3、該行業(yè)的總銷(xiāo)售額有多少？總收入是多少？發(fā)展趨勢怎樣？

　　4、經(jīng)濟發(fā)展對該行業(yè)的影響程度如何？

　　5、政府是如何影響該行業(yè)的？

　　6、是什么因素決定它的發(fā)展？

　　7、競爭的本質(zhì)是什么？你采取什么樣的戰略？

　　8、進(jìn)入該行業(yè)的障礙是什么？你將如何克服？

　　*競爭分析，要回答如下問(wèn)題：

　　1、你的主要競爭對手？

　　2、你的競爭對手所占的市場(chǎng)份額和市場(chǎng)策略？

　　3、可能出現什么樣的新發(fā)展？

　　4、你的核心技術(shù)（包括專(zhuān)利技術(shù)擁有情況，相關(guān)技術(shù)使用情況）和產(chǎn)品研發(fā)的進(jìn)展情況和現實(shí)物質(zhì)基礎是什么？

　　5、你的策略是什么？

　　6、在競爭中你的發(fā)展、市場(chǎng)和地理位置的優(yōu)勢所在？

　　7、你能否承受、競爭所帶來(lái)的壓力？

　　8、產(chǎn)品的價(jià)格、性能、質(zhì)量在市場(chǎng)競爭中所具備的優(yōu)勢？

　　*市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，你的市場(chǎng)影響策略應該說(shuō)明以下問(wèn)題：

　　1、營(yíng)銷(xiāo)機構和營(yíng)銷(xiāo)隊伍

　　2、營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )的建設

　　3、廣告策略和促銷(xiāo)策略

　　4、價(jià)格策略

　　5、市場(chǎng)滲透與開(kāi)拓計劃

　　6、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中意外情況的應急對策

　　五、管理團隊

　　*全面介紹公司管理團隊情況，主要包括：

　　1、 公司的管理機構，主要股東、董事、關(guān)鍵的雇員、薪金、股票期權、勞工協(xié)議、獎懲制度及各部門(mén)的構成等情況都要明晰的形式展示出來(lái)

　　2、 要展示你公司管理團隊的戰斗力和獨特性及與眾不同的凝聚力和團結戰斗精神 *列出企業(yè)的關(guān)鍵人物（含創(chuàng )建者、董事、經(jīng)理和主要雇員等） 關(guān)鍵人物之一

　　*企業(yè)共有多少全職員工（填數字） *企業(yè)共有多少兼職員工（填數字） *尚未有合適人選的關(guān)鍵職位？ *管理團隊優(yōu)勢與不足之處？ *人才戰略與激勵制度？

　　*外部支持：公司聘請的法律顧問(wèn)、投資顧問(wèn)、投發(fā)顧問(wèn)、會(huì )計師事務(wù)所等中介機構名稱(chēng)。

　　六、財務(wù)預測

　　*財務(wù)分析包括以下三方面的內容：

　　1、過(guò)去三年的歷史數據，今后三年的發(fā)展預測，主要提供過(guò)去三年現金流量表、資產(chǎn)負債表、損益表、以及年度的財務(wù)總結報告書(shū) 2、投資計劃：

　�。�1） 預計的風(fēng)險投資數額

　�。�2） 風(fēng)險企業(yè)未來(lái)的籌資資本結構如何安排

　�。�3） 獲取風(fēng)險投資的抵押、擔保條件

　�。�4） 投資收益和再投資的安排

　�。�5） 風(fēng)險投資者投資后雙方股權的比例安排

　�。�6） 投資資金的收支安排及財務(wù)報告編制

　�。�7） 投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度

　　3、融資需求

　　創(chuàng )業(yè)所需要的資金額，團隊出資情況，資金需求計劃，為實(shí)現公司發(fā)展計劃所需要的資金額，資金需求的時(shí)間性，資金用途（詳細說(shuō)明資金用途，并列表說(shuō)明）

　　融資方案：公司所希望的投資人及所占股份的說(shuō)明，資金其他來(lái)源，如銀行貸段等。

　　*完成研發(fā)所需投入？

　　*達到盈虧平衡所需投入？

　　*達到盈虧平衡的時(shí)間？

　　項目實(shí)施的計劃進(jìn)度及相應的資金配置、進(jìn)度表。

　　*投資與收益

　　*簡(jiǎn)述本期風(fēng)險投資的數額、退出策略、預計回報數額和時(shí)間表？

　　七、資本結構

　　*目前資本結構表

　　*本期資金到位后的資本結構表

　　*請說(shuō)明你們希望尋求什么樣的投資者？（包括投資者對行業(yè)的了解，資金上、管理上的支持程度等）

　　八、投資者退出方式

　　*股票上市：依照本創(chuàng )業(yè)計劃的分析，對公司上市的可能性做出分析，對上市的前提條件做出說(shuō)明

　　*股權轉讓?zhuān)和顿Y商可以通過(guò)股權轉讓的方式收回投資

　　*股權回購：依照本創(chuàng )業(yè)計劃的分析，公司對實(shí)施股權回購計劃應向投資者說(shuō)明

　　*利潤分紅：投資商可以通過(guò)公司利潤分紅達到收回投資的目的，按照本創(chuàng )業(yè)計劃的分析，公司對實(shí)施股權利潤分紅計劃應向投資者說(shuō)明

　　九、風(fēng)險分析

　　*企業(yè)面臨的風(fēng)險及對策

　　詳細說(shuō)明項目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險，提出有效的風(fēng)險控制和防范手段，包括技術(shù)風(fēng)險、市場(chǎng)風(fēng)險、管理風(fēng)險、財務(wù)風(fēng)險及其他不可預見(jiàn)的風(fēng)險

　　十、其它說(shuō)明

　　*您認為企業(yè)成功的關(guān)鍵因素是什么？

　　*請說(shuō)明為什么投資人應該投貴企業(yè)而不是別的企業(yè)？

　　*關(guān)于項目承擔團隊的主要負責人或公司總經(jīng)理詳細的個(gè)人簡(jiǎn)歷及證明人。

　　*媒介關(guān)于產(chǎn)品的報道；公司產(chǎn)品的樣品、圖片及說(shuō)明；有關(guān)公司及產(chǎn)品的其它資料。 *創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)內容真實(shí)性承諾。

　　篇三：創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)標準樣本

　　一、項目簡(jiǎn)明摘要： 項目名稱(chēng) 行業(yè)范疇 商業(yè)模式 主營(yíng)產(chǎn)品 創(chuàng ) 始 人 團隊成員 所需資金 資金用途 聯(lián)系郵箱

　　“創(chuàng )夢(mèng)客”創(chuàng )業(yè)投資交流平臺 移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)

　　通過(guò)向創(chuàng )業(yè)者及投資人免費提供交流平臺獲得廣告展現盈利 移動(dòng)端創(chuàng )業(yè)投資社交軟件 陳波

　　共4名：其中CTO1名、CAO1名、移動(dòng)端總監1名 1000萬(wàn)

　　產(chǎn)品開(kāi)發(fā)□ 團隊建設□ 辦公設施□ 推廣宣傳□ jesen@cmke.cn

　　二、項目概況描述：

　　幫助用戶(hù)實(shí)現夢(mèng)想！

　　無(wú)論何時(shí)何地，不論任何階段，公司必須牢記“幫助用戶(hù)實(shí)現夢(mèng)想”是我們的核心宗旨！以成就用戶(hù)夢(mèng)想為己任，且通過(guò)不斷的功能優(yōu)化和生態(tài)圈完善滿(mǎn)足用戶(hù)實(shí)現夢(mèng)想的需求；凡能促進(jìn)用戶(hù)實(shí)現夢(mèng)想的戰略、策略、項目皆須盡快實(shí)施；凡與該宗旨相違背的戰略、策略、項目皆不得展開(kāi)； 3年內打造以用戶(hù)需求為核心的圓夢(mèng)生態(tài)圈；

　　A、年齡在18~38歲有夢(mèng)想、有激情、有個(gè)性、愛(ài)時(shí)尚、敢想敢干的年輕群體； B、主要活躍在一線(xiàn)城市，熱衷手機上網(wǎng)，酷愛(ài)影視、音樂(lè )、體育、動(dòng)漫等活動(dòng)； C、這種人經(jīng)常被稱(chēng)為：創(chuàng )客、夢(mèng)客、極客、碼客、威客、IT客、投客；

　　D、他們熱衷討論并實(shí)踐關(guān)于創(chuàng )業(yè)項目、創(chuàng )意點(diǎn)子、科技發(fā)明、旅行計劃、時(shí)尚設計、文藝影視、公益環(huán)保、投資贊助等話(huà)題； 快捷精準地獲取能幫助自己實(shí)現夢(mèng)想的資源；包括但不限于資金、人才、經(jīng)驗（指導、交流、學(xué)習）；

　　A、不斷圍繞用戶(hù)需求打造圓夢(mèng)生態(tài)圈，包括資金鏈、人才鏈、經(jīng)驗鏈； B、必須有利于用戶(hù)對“快捷精準”的要求，詳見(jiàn)《平臺開(kāi)發(fā)綱要》；

　　C、必須增強用戶(hù)粘度、熱度，讓用戶(hù)覺(jué)得有效、有趣，且愿意主動(dòng)傳播； *請在這里描述您項目獨特的核心競爭力

　　項目宗旨

　　項目戰略

　　目標用戶(hù)

　　用戶(hù)需求 怎樣滿(mǎn)足 用戶(hù)需求 項目核心

　　三、產(chǎn)品進(jìn)展與服務(wù)：

　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：

　　*介紹企業(yè)所針對的市場(chǎng)、營(yíng)銷(xiāo)戰略、競爭環(huán)境、競爭優(yōu)勢與不足、主要對產(chǎn)品的銷(xiāo)售金額、增長(cháng)率和產(chǎn)品或服務(wù)所擁有的核心技術(shù)、擬投資的核心產(chǎn)品的總需求等：

　　五、核心團隊介紹：

　　*目前資本結構表

　　*本期資金到位后的資本結構表

　　*請說(shuō)明你們希望尋求什么樣的投資者？（包括投資者對行業(yè)的了解，資金上、管理上的支持程度等）

　　八、投資者退出方式：

　　*以下退出方式請根據您的實(shí)際情況選填：

　　1、股票上市：依照本創(chuàng )業(yè)計劃的分析，對公司上市的可能性做出分析，對上市的前提條件做出說(shuō)明 2、股權轉讓?zhuān)和顿Y商可以通過(guò)股權轉讓的方式收回投資

　　3、股權回購：依照本創(chuàng )業(yè)計劃的分析，公司對實(shí)施股權回購計劃應向投資者說(shuō)明

　　4、利潤分紅：投資商可以通過(guò)公司利潤分紅達到收回投資的目的，按照本創(chuàng )業(yè)計劃的分析，公司對實(shí)施股權利潤分紅計劃應向投資者說(shuō)明

　　九、風(fēng)險分析：

　　*企業(yè)面臨的風(fēng)險及對策

　　詳細說(shuō)明項目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險，提出有效的風(fēng)險控制和防范手段，包括技術(shù)風(fēng)險、市場(chǎng)風(fēng)險、管理風(fēng)險、財務(wù)風(fēng)險及其他不可預見(jiàn)的風(fēng)險

　　十、其它說(shuō)明：

　　*您認為企業(yè)成功的關(guān)鍵因素是什么？

　　*請說(shuō)明為什么投資人應該投貴企業(yè)而不是別的企業(yè)？

　　*關(guān)于項目承擔團隊的主要負責人或公司總經(jīng)理詳細的個(gè)人簡(jiǎn)歷及證明人。

　　*媒介關(guān)于產(chǎn)品的報道；公司產(chǎn)品的樣品、圖片及說(shuō)明；有關(guān)公司及產(chǎn)品的其它資料。 *創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)內容真實(shí)性承諾。

　　篇四：創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)樣本

　　一、項目企業(yè)摘要

　　創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)摘要，是全部計劃書(shū)的核心之所在。

　　*投資安排

　　*擬建企業(yè)基本情況

　　*其它需要著(zhù)重說(shuō)明的情況或數據（可以與下文重復，本概要將作為項目摘要由投資人瀏覽）

　　二、業(yè)務(wù)描述

　　1、咖啡行業(yè)歷史背景及現狀分析

　　咖啡――世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來(lái)品，在中國確是家喻戶(hù)曉，有著(zhù)極為深遠的歷時(shí)背景和現實(shí)意義�？Х�、西餐的真正興起，應該是從２０世紀９０年代末開(kāi)始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來(lái)年時(shí)間內，達到了前所未有的行業(yè)繁榮�，F在隨著(zhù)改革開(kāi)放經(jīng)濟蓬勃的發(fā)展，有著(zhù)大批的外商和白領(lǐng)長(cháng)期處在高節奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷(xiāo)量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。 2003年的調查表明：咖啡終端銷(xiāo)售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷(xiāo)量在21.18噸，占30.18％，其次星級酒店每月平均銷(xiāo)量在16.47噸，占23.47％，西餐廳平均每月銷(xiāo)量13.53噸，占19.28％。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

　　2、企業(yè)說(shuō)明----大學(xué)生群體分析

　　年齡：18—25

　　特點(diǎn)：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟來(lái)源主要來(lái)自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區別于其他群體獨有的價(jià)值觀(guān)。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍：

　　咖啡類(lèi)：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類(lèi)為本店特色,均為現磨現煮的咖啡。)

　　奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋(píng)果,巧克力,芒果等。 下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等。

　　甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如慕斯,餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

　　價(jià)格定位：

　　在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的；認為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%；認為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%；其它價(jià)格區間的消費者選擇較少。

　　不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據消費者對該類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來(lái)定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢(qián)的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據消費者對每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來(lái)確定每瓶咖啡的容量；而不是根據每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來(lái)決定產(chǎn)品的價(jià)格�？Х犬a(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費者需求才是硬道理。

　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

　　市場(chǎng)評估：

　　1、 目標顧客描述:在校大學(xué)生及老師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。

　　2、 市場(chǎng)容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率: 1%

　　3、 競爭對手的主要優(yōu)勢：產(chǎn)品數量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。

　　4、 競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定，不靈活。

　　5、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營(yíng)模式，選擇最適合的。

　　6、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。

　　我們確定冒泡的下午茶咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時(shí)目標消費群將集中在月消費水平超過(guò)500元的大學(xué)生。

　　分析：首先，根據我們的市場(chǎng)調查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺(jué)到了“休閑”�！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費者提供了這樣的場(chǎng)所。

　　市場(chǎng)銷(xiāo)售計劃：

　　1、產(chǎn)品：

　　咖啡類(lèi)：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類(lèi)為本店特色,均為現磨現煮的咖啡。)

　　奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋(píng)果,巧克力,芒果等。 下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等。

　　甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn)，如慕斯,餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。 2、價(jià)格：

　　小餅干 6-8元 提拉米蘇 10元 水果杯 6元

　　維也納黑森林蛋糕 8元 芝士蛋糕 10元 藍莓芝士蛋糕 12元

　　3、促銷(xiāo)方式：

　�、俳�立會(huì )員卡制度：卡上印制會(huì )員的名字。會(huì )員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.５折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱(chēng)呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當眾稱(chēng)他（她）為*先生、小姐，他們會(huì )覺(jué)得很受尊重 ②個(gè)性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，內容是關(guān)于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。 為多位一起來(lái)的消費者配備專(zhuān)門(mén)的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱(chēng)、來(lái)歷等相關(guān)知識。也可以讓其參與咖啡的制作過(guò)程

　　五、管理團隊

　　店長(cháng)1名；

　　行政人事部：正、副部長(cháng)各1名，檔案管理員1名；

　　財會(huì )部：部長(cháng)1名，會(huì )計1名，收銀員1名；

　　市場(chǎng)部：部長(cháng)1名，成員3名；

　　采購部：設部長(cháng)1名，采購人員若干，記錄員2名 ；

　　酒水服務(wù)部：部長(cháng)1名，服務(wù)員4名，調酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干；

　　六、財務(wù)預測

　　各階段費用預算

　　1.POP費用：100張*X元=XXXX元

　　2.優(yōu)惠券印刷費：XXXX元

　　3.送顧客咖啡成本：成本（X元）*入客數*送比數（3%）= XXXX元

　　4.其他活動(dòng)費

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