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布克咖啡館創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文
第一章 市場(chǎng)分析
1.1 國外與國內咖啡店現狀
咖啡館作為西方文化的代表之一，已經(jīng)成為屬地居民提升自身文化品位的象征，喝咖啡已經(jīng)成為日常生活的一部分;其次，屬地經(jīng)濟的發(fā)展、商務(wù)交往的頻繁，促進(jìn)了咖啡館的發(fā)展和壯大。
正在泡咖啡和牛奶
為了開(kāi)辟更為廣闊的公共社交生活，國外的高級咖啡館都不惜工本建造了可容納幾十張甚至近百張咖啡桌的大廳。在很長(cháng)時(shí)間一段內，咖啡店是歐洲城市里最早的，也是惟一可供各階層的人們自由來(lái)往聚會(huì )的場(chǎng)所，在各色人等的往來(lái)間，咖啡館里的學(xué)者靈感如泉涌，人類(lèi)文明的精粹，從這小小的咖啡桌上，慢慢地彌漫到全世界。
咖啡是世界三大飲品之一，也是世界第二大出口商品。目前全世界有50多個(gè)國家種植咖啡，加工3000多種咖啡豆。全球咖啡消耗量每年達700萬(wàn)噸。在所有國家中，巴西咖啡產(chǎn)量居世界首位，美國咖啡消費量位居世界第一位。中國年人均一杯咖啡還不到，消費潛力巨大。
國內咖啡店水平層次不齊，如火如荼開(kāi)張，卻沒(méi)幾家能支持很久，市場(chǎng)上以臺灣品牌的咖啡店居多，連鎖咖啡店更多以商務(wù)休閑茶餐廳的形式在運營(yíng)，真正咖啡意義上的店少之又少，星巴克以其文化內涵在中國市場(chǎng)取勝。而咖啡店加盟商信息鋪天蓋地，分不清真實(shí)虛假，而中國也缺乏一個(gè)有效的行業(yè)監管機制。
1.2 濱海開(kāi)發(fā)區市場(chǎng)描述
天津市建城600年，歷史文化底蘊深厚，與明清以來(lái)的中國重大歷史事件、歷史人物緊密交織在一起，是中國近代歷史名城。天津民風(fēng)淳樸，民俗濃烈，地域文化性格鮮明透亮，與北京的政治文化，上海的商業(yè)文化交相輝映，更能代表中華文化與華夏文明。楊柳青年畫(huà)、泥人張、風(fēng)箏等譽(yù)滿(mǎn)全球，遠銷(xiāo)海內外;這里是全國赫赫有名的京劇之鄉、曲藝之鄉。
雖然代表中國城市發(fā)展第三極的天津濱海新區正式掛牌成立，但這樣一個(gè)新興城市文化氛圍卻相對貧瘠，本土老一輩市民消費更多停留在吃穿住行，18到35歲的人群中，有很大一部分已經(jīng)活躍于參加話(huà)劇、音樂(lè )會(huì )、讀書(shū)會(huì )、及公益活動(dòng)。新區這樣的活動(dòng)卻寥寥無(wú)幾，大家邊奔忙于從塘沽到天津市區甚至北京，邊抱怨此地為文化沙漠。而代表本地文化的書(shū)店、畫(huà)廊、展館、咖啡店屈指可數，運營(yíng)艱難相繼倒閉。但我們堅信，濱海新區作為必將超過(guò)上海的世界級經(jīng)濟大都市，國家的重視、新區的招商引資、外來(lái)人口的涌入、外籍人士的入駐，一定能帶動(dòng)整個(gè)區域的經(jīng)濟繁榮，并使文化交流更加活躍。
濱海開(kāi)發(fā)區的咖啡店目前以SPR和外灘風(fēng)尚為主，星巴克二大街店由于周邊環(huán)境裝修交通不是特別便利營(yíng)業(yè)額下降非常厲害，上島咖啡已經(jīng)倒閉了兩家，目前只有一家存活，其他商務(wù)型咖啡店如法香咖啡、莫非咖啡等在繁華地段由于成本過(guò)高都相繼倒閉。在三大街上島咖啡原址新建的香廚咖啡，不知能堅持多久。塘沽地區唯一出現過(guò)一家文藝性質(zhì)的咖啡店選址在洋貨，為濱海新區文藝青年注入新鮮血液，但由于洋貨為旅游集散地，學(xué)生或白領(lǐng)下班都不方便過(guò)去，只維系了半年便關(guān)門(mén)，僅曇花一現，再沒(méi)有出現過(guò)此類(lèi)咖啡店。
1.3 市場(chǎng)定位
布客Buuker Coffee選址在開(kāi)發(fā)區最繁華的地段三大街社區里，避免了高房租所帶來(lái)的壓力，布客的創(chuàng )建，為濱海新區的年輕一代帶來(lái)實(shí)現夢(mèng)想的地方、展示創(chuàng )意的平臺，大家可在此休憩、讀書(shū)、交友、策劃各種主題派對、參與各類(lèi)公益活動(dòng)。布客Buuker Coffee以大眾消費為主，這里不只是出售咖啡的場(chǎng)所，還是一種思想，一種生活方式，一種社交模型，一種哲學(xué)理念、一個(gè)交流平臺。
1.4 市場(chǎng)總體評價(jià)
目前，濱海新區以其良好的區位優(yōu)勢和海、陸、空交通條件，日臻完善的投資環(huán)境，海納百川的胸懷，吸引著(zhù)國內外客商前來(lái)投資興業(yè)。全國大學(xué)生求學(xué)及畢業(yè)擇業(yè)已將目光聚集在濱海新區這座城市，如何弘揚歷史文化傳統，如何構建與經(jīng)濟發(fā)展速度相匹配的城市文化產(chǎn)業(yè)，如何保持城市發(fā)展的新鮮活力，把新區打造成國際文化名城，是新區市民面臨的嚴峻挑戰。能否順利通過(guò)新區的規劃與發(fā)展帶動(dòng)文化繼承和文化資源開(kāi)發(fā)，對于提升天津的城市形象，增強可持續發(fā)展動(dòng)力，構建和諧社會(huì )舉足輕重。所以隨著(zhù)新區經(jīng)濟的發(fā)展，文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比重必將越來(lái)越大，文化交流也必將越來(lái)越頻繁，而青年一代的創(chuàng )新思維需要一個(gè)碰撞的地方，布客Buuker Coffee必將成為首選。
第二章 項目摘要
2.1布客Buuker
2.1.1布客是什么?
1)布衣，中國古代借指平民,漢·桓寬《鹽鐵論·散不足》：“古者庶人耋老而后衣絲，其馀則麻枲而已，故命曰布衣�！焙蟛家乱卜Q(chēng)沒(méi)有做官的讀書(shū)人�！肚俺鰩煴怼分杏性疲骸俺急静家�，躬耕于南陽(yáng)�！眱H九字，謙恭樸素之姿畢現.布客就是布衣。
2)布衣精神,是古代平民知識分子堅守的一種信念, 他們貧賤卻始終懷志，樂(lè )解危濟困于勢，不惑于神，不棄尊嚴，孤守懷疑、一諾千金、自由而曠達，抱著(zhù)濟世天下的理想，又不趨炎附勢。李白在《與韓荊州書(shū)》中，自稱(chēng)“白，隴西布衣，流落楚漢”，自有一種瀟灑從容氣息隱約其間，不亢不卑，傲骨天然，正是“天子呼來(lái)不上船”的風(fēng)格，稱(chēng)為“布衣精神”，或也相當。
3)布衣將相，諸臣授官，絕大多數“起自布衣”，斯室座上客多為“布衣之交”，心懷天下。
4)“布”在少數民族中有“我”之意，故取名曰“布客”為“我”的“客人”。
5)“書(shū)”之于西方讀作“BOOK”，取其諧音亦作“布客”已以。
2.1.2 Buuker是什么?
借古喻今，“布客”Buuker是生活在泰達的布衣一族。英文單詞中加上“er”則代表人，所以Buuker就是布客一族。布客Buuker這群人，組成布客家園。布客家園的朋友們需要擁有一顆等待靈魂追上腳步的舒緩的心;追求的是健康環(huán)保和互助友愛(ài)的生活方式，崇尚樂(lè )活主義(LOHAS)。布客咖啡(布客Buuker Coffee)是“布客家園”中的“布客Buuker”們的一個(gè)聚點(diǎn)，是大家在泰達的一個(gè)家。也是布客家園的一個(gè)實(shí)體店面。
布客咖啡是一個(gè)可以在不受任何拘束、卻很精致的情調下吸收和發(fā)展文學(xué)概念的地方。對話(huà)交流對思想有著(zhù)著(zhù)迷的魔力，經(jīng)常與別人進(jìn)行思想交流培養心智的人，會(huì )比那些只通過(guò)閱讀充實(shí)自己的人更加靈活、更有彈性。這樣的人學(xué)會(huì )了如何用簡(jiǎn)單短捷的句子來(lái)表達復雜的情感和事物。
布客咖啡的顧客都試圖補充他們所受的教育，布客咖啡書(shū)屋對于他們來(lái)說(shuō)恰好是應運而生，在這里他們有機會(huì )跟別人交流思想，并能形成屬于他們階層的公眾意見(jiàn)。在布客咖啡書(shū)屋的布客們，無(wú)意識地成為了新人文主義的傳播者。
2.2布客Buuker Coffee主營(yíng)業(yè)務(wù)
布客Buuker Coffee是一家集咖啡、音樂(lè )、書(shū)籍、手工藝品為一體的咖啡書(shū)屋，有各類(lèi)型的興趣小組，不定期舉辦各類(lèi)主題活動(dòng)、讀書(shū)會(huì )、攝影展覽、電影賞析、外語(yǔ)角等。我們希望我們所打造的這個(gè)咖啡書(shū)屋的環(huán)境氛圍和服務(wù)能夠直接為顧客帶來(lái)精神的放松及收獲。
店主為云南人，店專(zhuān)供云南系列餐品：現磨云南小�？Х�，有云南特色小吃：米布、大理梅子酒、普洱話(huà)梅、澄江藕粉、云南高山滇紅奶茶、云南普洱茶、貓哆哩酸角糖、剁辣椒蛋炒飯。80后懷舊系列小吃有：黑芝麻糊、麥乳精、跳跳糖等。
主要經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單餐飲、文化沙龍、銷(xiāo)售圖書(shū)、語(yǔ)言培訓、攝影、手繪、樂(lè )器等技能培訓，場(chǎng)地外包.詳細介紹見(jiàn)下表：
產(chǎn)品或服務(wù) 主要特征
一)咖啡等飲品及小吃 1)以云南特色為主、在濱海其他餐飲店沒(méi)有;
2)小吃都為自己手工制作，不定口味供應
二)語(yǔ)言培訓及其他技能培訓 1)價(jià)格相對較低;
2)課堂結合興趣沙龍及戶(hù)外活動(dòng);
3)以培養興趣愛(ài)好為主，不以考試通關(guān)取證就業(yè)為主
三)文化沙龍及手工DIY 1)文化交流思維碰撞頭腦風(fēng)暴的平臺;
2)具備某一方面特殊技能的朋友提供展現及教授平臺
3)創(chuàng )業(yè)初始階段的測試及人脈平臺
四) 場(chǎng)地外包 定制同學(xué)聚會(huì )、老鄉會(huì )、生日派對、特殊節日主題派對、公司聯(lián)誼等小型聚會(huì )，我們有系統的流程，并可提供主持人，保證活動(dòng)效果。
2.3選址及消費者定位
選擇該地址的主要原因：毗鄰金融街、三大街最繁華地段，開(kāi)發(fā)區娛樂(lè )休閑最集中區域。翠亨社區是開(kāi)發(fā)區比較早也比較成熟的社區，鬧中取靜的一隅。網(wǎng)球場(chǎng)對面：實(shí)現開(kāi)闊，清凈又不失動(dòng)感，還可接待運動(dòng)后需要一個(gè)地方靜靜休息一下的朋友。
2.4主要顧客群體特征
布客Buuker Coffee的主要顧客群體中，高中生占10%、大學(xué)生占30%;城市“綠領(lǐng)”一族占60%。
布客的顧客群體可以用一個(gè)時(shí)尚的詞匯概括：綠領(lǐng)。即“有一些事業(yè)，但不放棄生活;有一些金錢(qián)，但不被金錢(qián)統治;追求品位出生活，但不附庸風(fēng)雅和裝腔作勢;接近自然，但不遠離社會(huì )離群索居;享樂(lè )人生，也對那些不幸的人心存同情和救助之心;在品味自己生活的同時(shí)，還不忘走去看一看這廣闊的世界�！� 中國正處于高速發(fā)展的階段，個(gè)人被卷入高速運轉的社會(huì )機器中，飽受疲憊與焦慮的煎熬，在內心深處渴求對自然和綠色的回歸。 于是在一些大城市，一支年輕的新銳部隊異軍突起——這就是“綠領(lǐng)”一族。如果說(shuō)傳統的白領(lǐng)、灰領(lǐng)、金領(lǐng)是以經(jīng)濟實(shí)力與社會(huì )地位劃分，那么“綠領(lǐng)”則更傾向于一種內在的品質(zhì)特征：熱愛(ài)生活，崇尚健康時(shí)尚，酷愛(ài)戶(hù)外運動(dòng)，支持公益事業(yè)，善待自己的同時(shí)也善待環(huán)境。
2.5 目前財務(wù)狀況
2.5.1前期投資
第三章：競爭分析
3.1 SWOT分析
3.1.1 強項優(yōu)勢分析(Strength)
1)人力優(yōu)勢：
1)店主為云南人，裝修風(fēng)格及餐品供應都可以以云南少數民族為特色
2)店主于2009年2月發(fā)起成立濱海讀心書(shū)友會(huì )，與會(huì )員有良好的感情基礎，現已發(fā)展至300人，他們同樣也是具備消費能力的顧客
3)店主身邊的朋友通常情況下都會(huì )喜歡本店風(fēng)格
4)同齡人從事各行各業(yè)，具備各自的人脈資源，如需任何業(yè)務(wù)往來(lái)及咨詢(xún)可以隨時(shí)找到
5)顧客忠誠度高，會(huì )員顧客每周光臨本店3次以上，大家基本都能認識
6)本店為一個(gè)開(kāi)放式家庭型的咖啡書(shū)屋，顧客之間能夠自由交談，同時(shí)本店也能夠提供給顧客一個(gè)相對安全、單純的交友平臺，在沙龍活動(dòng)中有利于大家互相了解，認識志同道合的朋友
7)地處三大街最繁華地段，旁邊有高校及白領(lǐng)工作區，主要消費群體容易到達本店
2)思維優(yōu)勢：
1)綜合性強、多元化發(fā)展
2)有創(chuàng )意，新鮮、符合本年齡段消費群的需求
綜上所述：優(yōu)勢是身邊具備大量有熱情和有想法的年輕人，這批人既可以成為本店的兵馬強將，也是本店的主要消費群體3.1.2 弱項劣勢分析(Weakness)
1.自身
1)缺乏資金，投資款全部為積蓄
2)缺乏具有一定社會(huì )影響力的專(zhuān)業(yè)人士加入
3)本店成立時(shí)間較短，僅一年、企業(yè)文化、自主品牌均缺乏核心競爭力
4)發(fā)起人沒(méi)有社會(huì )高端人群的關(guān)系網(wǎng)，身邊高消費能力的人群稀缺
5)缺乏一位有資歷可信任的財務(wù)人員作財務(wù)統籌方面工作
6)缺乏一位具備穩定廚藝的大廚，本店的餐品供應還不足，顧客挑選余地不大
2.項目特點(diǎn)
1)書(shū)吧盈利模式贏(yíng)利點(diǎn)低、資金回收期限長(cháng)
2)開(kāi)業(yè)一年，會(huì )員顧客只有150人，累積緩慢
綜上所述：劣勢在于剛成立一年社會(huì )認知度低，由于多元使得缺乏了主題，所以應將核心競爭力定義為“環(huán)境”，在滿(mǎn)足顧客需求的同時(shí)打造一個(gè)讓顧客舒適并且依賴(lài)的環(huán)境。
3.1.3 外部機遇分析(opportunity)
1.社會(huì )環(huán)境
1)濱海新區發(fā)展趨勢好，新區政府越來(lái)越重視文化建設
2)社會(huì )對量身定制的認可和需求都在增高
3)沒(méi)有相同理念的行業(yè)競爭，濱海新區第一家，目前也是唯一一家
2.消費群體
1)外來(lái)同齡人越來(lái)越多，比較容易接受、愿意嘗試新鮮事物
2)店主身邊的同齡人隨著(zhù)大家各自的努力及年齡增長(cháng)消費能力會(huì )逐漸提高
綜上所述：缺乏同樣的行列競爭是我們最大的機會(huì )，而身邊的朋友就是本店往來(lái)的顧客，可以第一時(shí)間了解顧客的需求對店面運營(yíng)做相應調整
3.1.4 外部風(fēng)險分析(threats)
1、目前來(lái)講客戶(hù)群仍然有限、濱海新區外來(lái)人口不足、本地人觀(guān)念傳統。
2、相同的咨詢(xún)項目與社會(huì )上專(zhuān)業(yè)的咨詢(xún)機構形成競爭。
3、為保證環(huán)境清凈及顧客舒適度，不能做太深入廣泛的宣傳，顧客量不大又影響盈利。
4、由于資本回收期限長(cháng)，開(kāi)業(yè)前期日常營(yíng)運維護壓力很大。
綜上所述：如果已經(jīng)具備咖啡文化等舒適環(huán)境的類(lèi)似店面開(kāi)始跟進(jìn)此項服務(wù)，再加上有雄厚的資金做支持，本店很容易被擊垮，所以應該不斷提升，積累顧客，制定會(huì )員機制穩定顧客群，營(yíng)業(yè)額穩中求長(cháng)。
3.2 競爭者分析
3.2.1競爭對手的主要優(yōu)勢：
1)SPR、上島咖啡等商務(wù)咖啡店：知名度高、環(huán)境優(yōu)雅、有檔次、管理與服務(wù)熟練、臨街、客流穩定。
2)各大語(yǔ)言培訓機構：知名度高、環(huán)境好、有系統的教程、師資力量相對較強、廣告無(wú)所不在吸引群眾眼球、各部門(mén)分工合作。
3)當當網(wǎng)、亞馬遜等購書(shū)網(wǎng)站、電子書(shū)等：價(jià)格便宜、方便快捷、信息量大
4)三大街附近的餐館：可提供正餐連同聊天的環(huán)境，顧客不用轉移場(chǎng)所
5)商場(chǎng)、電影院、夜場(chǎng)、酒吧等休閑場(chǎng)所：是下班放松休閑的選擇之一
6)超市商場(chǎng)里的書(shū)店以及開(kāi)發(fā)區即將開(kāi)業(yè)的路邊書(shū)店：超市商場(chǎng)售書(shū)區域人流量大，更容易被人們發(fā)現及購買(mǎi)，可以翻看書(shū)籍內容便于挑選
7)畫(huà)廊、茶館等文化交流場(chǎng)所：專(zhuān)業(yè)性強
8)三街其他小型語(yǔ)言培訓機構及家教：影響學(xué)員傾向于選擇離家近的地方學(xué)習
9)泰達現代藝術(shù)博物館： 環(huán)境好，是泰達對外高端文化交流的窗口
3.2.2競爭對手的主要劣勢：
1)SPR、上島咖啡等商務(wù)咖啡店：商務(wù)咖啡店不能給顧客帶來(lái)家的溫馨感受、煙味重不利身心健康、較容易遇見(jiàn)熟人環(huán)境不私密、沒(méi)有任何文化沙龍。
2)各大語(yǔ)言培訓機構：價(jià)格太高、偏向于注重于考試沖刺出國速成等沒(méi)有價(jià)格容易承受又偏向于培養興趣口語(yǔ)提高思想交流的培訓機構。
3)當當網(wǎng)、亞馬遜等購書(shū)網(wǎng)站、電子書(shū)等：看不到書(shū)的質(zhì)量，只能從書(shū)評等去了解、價(jià)格優(yōu)惠的正版書(shū)一般有瑕疵、用來(lái)自己看還行，用來(lái)送禮有風(fēng)險、電子書(shū)沒(méi)有讀紙質(zhì)書(shū)的感覺(jué)、電子書(shū)不方便做讀書(shū)筆記、對視力有害。
4)三大街附近的餐館：環(huán)境嘈雜、油煙味重、熟人多不夠私密、價(jià)格偏貴、不能使人心情平靜地讀書(shū)學(xué)習。
5)商場(chǎng)、電影院、夜場(chǎng)、酒吧等休閑場(chǎng)所：環(huán)境嘈雜、熟人多不夠私密、不能使人內心平靜。
6)超市商場(chǎng)里的書(shū)店以及開(kāi)發(fā)區即將開(kāi)業(yè)的路邊書(shū)店：環(huán)境嘈雜、熟人多、品種大多為暢銷(xiāo)書(shū)、不容易使人內心平靜、沒(méi)有地方可以坐下來(lái)喝杯茶或者咖啡認真品讀。
7)畫(huà)廊、茶館等文化交流場(chǎng)所：不是一個(gè)綜合性的社交場(chǎng)合，文化交流較少
8)三街其他小型語(yǔ)言培訓機構及家教：沒(méi)有太高知名度，魚(yú)龍混雜
9)泰達現代藝術(shù)博物館： 交通不方便，不接受大眾消費
3.3 布客buuker Coffee競爭力分析
3.3.1價(jià)格與競爭對手的對比
第四章：營(yíng)銷(xiāo)計劃
4.1校園市場(chǎng)及白領(lǐng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃
4.1.1校園市場(chǎng)
我們將在每期課程推出的時(shí)候都在科技大學(xué)及南開(kāi)大學(xué)泰達校區張貼宣傳海報，每個(gè)校區都設有一名固定的校園拓展專(zhuān)員，在學(xué)校為報名學(xué)生做講解和咨詢(xún)服務(wù)。并與學(xué)校英語(yǔ)社團、心理社團、文學(xué)社團等均有合作，社團會(huì )定期在布客包場(chǎng)舉辦活動(dòng)，我們給予學(xué)生價(jià)優(yōu)惠，并對社團活動(dòng)提供贊助等。
4.1.2 白領(lǐng)市場(chǎng)
我們將圍繞金融街的白領(lǐng)工作區派發(fā)宣傳單頁(yè)，介紹布客的特色課程及沙龍。配合各公益小組不定期舉辦活動(dòng)，課程班的戶(hù)外活動(dòng)也均可邀請社會(huì )人士免費加入，讓廣大的白領(lǐng)朋友了解布客，走進(jìn)布客Buuker Coffee，并認可我們的生活態(tài)度和生活方式，成為布客家園中的一員，同時(shí)介紹更多身邊的朋友加入我們。
我們將利用布客的時(shí)間和空間矩陣在白領(lǐng)市場(chǎng)和校園市場(chǎng)上招商，邀請濱海有特殊技能及興趣愛(ài)好喜歡交友的朋友加入布客家園，增強沙龍品質(zhì)，豐富我們的活動(dòng)，并逐漸形成規范的制度�！皶r(shí)”“空”劃分請見(jiàn)下一節“盈利模式”。
4.2 盈利模式
由于布客人流量不大，僅供應餐飲不足以生存，我們將根據“時(shí)間”和“空間”把店內劃分區域，用各種活動(dòng)將時(shí)間和空間填滿(mǎn)，每一個(gè)時(shí)間段都有不同興趣偏好的朋友出入。
4.2.1時(shí)間劃分：
我們將布客的活動(dòng)根據時(shí)間劃分為不同主題，先安排每月定期的興趣班、其次安排每月中和月末的特色派對、再安排公益活動(dòng)及文化沙龍、剩余時(shí)間用來(lái)承接定制的私人派對包場(chǎng)。
4.2.2空間利用
房間總共有3個(gè)區域可接待顧客，由于每個(gè)房間在15--20平米，分別可容納10-20人的沙龍，并且相對封閉的環(huán)境互不干擾。
4.2.3時(shí)空矩陣圖
4.3 商業(yè)合作伙伴
由于布客Buuker Coffee的往來(lái)顧客均為愛(ài)讀書(shū)學(xué)習、旅游交友，目前豆瓣網(wǎng)站短短一年已有500人關(guān)注，QQ群已接近400人，會(huì )員人數突破200，這樣一群人崇尚低碳積極的生活方式，消費水平一般，學(xué)習需求強烈，而往來(lái)的朋友中不乏有想以這樣一種健康的生活理念創(chuàng )業(yè)的朋友，所以我們選擇其中有成長(cháng)潛力、與布客消費群重合、布客的顧客也有需求的商業(yè)項目合作，也在一定程度上增加布客的營(yíng)業(yè)收入。合作方式見(jiàn)下表。
布客是一個(gè)大學(xué)社團的延伸、是一個(gè)更加生活化的交友平臺、是所有有特殊才藝的人展示的地方、是所有追求生活情趣的人實(shí)現夢(mèng)想的地方、是有創(chuàng )業(yè)激情的人開(kāi)始的地方、是一個(gè)大家不知道去哪里的時(shí)候可以去得地方。所以，我們盡可能開(kāi)展豐富多彩的活動(dòng)，全方位地滿(mǎn)足各類(lèi)興趣愛(ài)好的朋友聚起來(lái);同時(shí)以一個(gè)相對低的租金成本，與有創(chuàng )業(yè)想法的朋友合作，支持其業(yè)務(wù)開(kāi)展，同時(shí)也為每天往來(lái)布客的朋友們提供其所需的精神大餐。
第五章：發(fā)展規劃
5.1 布客家園文化核心理念
1、“布客Buuker Coffee”合作理念：注入所有布客們的夢(mèng)想
2、“布客Buuker Coffee”精神：接受一切的精神
3、“布客Buuker Coffee”核心競爭力：顧客一定能在布客找到自己喜歡做的事情
4、“布客Buuker Coffee”經(jīng)營(yíng)理念： 以咖啡書(shū)屋的形式，搭建一個(gè)積極互助的社交及創(chuàng )業(yè)平臺
5、“布客Buuker Coffee”管理理念： 分工合作，齊心協(xié)力
6、“布客Buuker Coffee”人才理念： 熱情、認真、創(chuàng )新、堅持
7、“布客Buuker Coffee”服務(wù)理念：讓布客Buuker Coffee像家一樣
8、“布客Buuker Coffee”核心廣告語(yǔ)：一個(gè)在你不知道去哪的時(shí)候還可以去的地方
5.2 近期規劃
我們的目標是在咖啡書(shū)屋的基礎上，建立一個(gè)18-35歲的朋友們互動(dòng)交流的一個(gè)家園，利用人人，豆瓣，微博，開(kāi)心網(wǎng)、趕集、58同城等推廣工具進(jìn)行推廣，陸續形成網(wǎng)絡(luò )和線(xiàn)下實(shí)體店面相結合的一個(gè)交流平臺，擴展濱海草根中產(chǎn)朋友們的社群和視野。
同時(shí)也會(huì )為往來(lái)布客的青年創(chuàng )業(yè)者們研究公益及社會(huì )企業(yè)領(lǐng)域等創(chuàng )新思路的一系列項目提供場(chǎng)地，社會(huì )資源，資金等資助。我們鼓勵來(lái)到濱海新區求學(xué)及工作的朋友尤其是青年朋友關(guān)注社會(huì )，獨立思考，不要盲從于本國的各種媒體社會(huì )誤解，而是通過(guò)與各地區各行業(yè)領(lǐng)域的青年真實(shí)的交流和溝通中，去發(fā)現和理解我們所處的時(shí)代，和我們的草根文化，乃至最終理解我們自身在這個(gè)社會(huì )的定位，做更多眼下的力所能及的事情。
5.2.1全面實(shí)行會(huì )員制
申請者需要填寫(xiě)申請表方能獲取會(huì )員資格，一旦獲取布客資格，就納入布客家園會(huì )員名單，獲得會(huì )員活動(dòng)的參與資格。
5.2.2半公開(kāi)制
在我們預計會(huì )在現有店面的基礎上在濱海新區開(kāi)擴一家更大的店面，并在塘沽及大學(xué)城開(kāi)設分店，除了定期的會(huì )員制對內的活動(dòng)以外，我們每月會(huì )安排一次公開(kāi)的對外的活動(dòng)。
5.2.3對初創(chuàng )業(yè)及兼職創(chuàng )業(yè)的青年人進(jìn)行招商
布客Buuker Coffee的各個(gè)興趣小組及文化沙龍，所做的各種多樣文化活動(dòng)逐漸會(huì )更加豐富更加有品質(zhì)，包括創(chuàng )新工作坊，創(chuàng )業(yè)頭腦風(fēng)暴、社會(huì )創(chuàng )新晚宴，Bar Camp，社會(huì )企業(yè)領(lǐng)域的論壇講座，TED&哈佛耶魯公開(kāi)課的英語(yǔ)課堂等。我們將在保證布客的基本收益的前提下，與創(chuàng )業(yè)者形成利益分享機制，通過(guò) 平時(shí)舉辦的沙龍、課程、party等，促進(jìn)催生和制造更多進(jìn)孵化器的“蛋”。
5.2.4時(shí)空矩陣的充分利用并將活動(dòng)場(chǎng)地延伸
我們逐漸會(huì )將上午和下午的時(shí)間也規劃進(jìn)去，為創(chuàng )業(yè)者提供辦公環(huán)境，有專(zhuān)桌提供給他們，并形成一個(gè)較為完善的辦公環(huán)境，提供網(wǎng)絡(luò )、打印機、電話(huà)、電腦等辦公設備，并提供餐飲以接待客戶(hù)。我們還將舉辦各類(lèi)戶(hù)外活動(dòng)、話(huà)劇、演出等，與濱海新區畫(huà)廊、圖書(shū)館、劇場(chǎng)合作，豐富濱海人的業(yè)余生活。
5.2.5跨文化交流趨勢
我們現在大多以國內各領(lǐng)域文化交流為主，泰達的發(fā)展潛力可觀(guān)，國際化指日可待，目前還缺乏一個(gè)真正意義上的跨文化及社會(huì )企業(yè)領(lǐng)域的圖書(shū)和瀏覽場(chǎng)所，我們下一步將計劃擴展一家更大的店面以提供一個(gè)這樣的空間，成為旗艦店。
5.3 遠期規劃
我們逐步將整理布客運營(yíng)管理經(jīng)驗、規范與各類(lèi)文化創(chuàng )業(yè)者的合作機制，形成成熟的活動(dòng)形式，形成布客品牌，有統一的VI形象識別系統、統一的室內專(zhuān)修設計、統一的團隊管理。在濱海新區擴張2-3家店面以后，我們將在中國的二線(xiàn)城市、國家級開(kāi)發(fā)區，沿海地區與濱海新區發(fā)展歷程與階段都相類(lèi)似的地區開(kāi)設加盟店，因為這些地區經(jīng)濟發(fā)展迅速、外來(lái)高素質(zhì)人口聚集、文化活動(dòng)匱乏、大眾文化渴求感強，這些地區都有大量潛在的消費群體。
布客咖啡將成為草根聚點(diǎn)、中產(chǎn)活躍、外來(lái)人本地化的社交圈，成為布友們業(yè)余活動(dòng)首選的地方;布客家園是一個(gè)大客廳，實(shí)現年輕人的夢(mèng)想;布客也將形成一個(gè)文化大超市，成為全國性質(zhì)的區域文化地標。
我們將以布客Buuker Coffee為平臺建立的布客家園，在濱海新區形成一張放射狀的網(wǎng)，一座通往全國的橋：每一家布客咖啡將會(huì )鏈接此地區求學(xué)工作的年輕人; 鏈接了各青年社團和社會(huì )公益組織;鏈接了致力于文化和公益事業(yè)的人士。 布客是社會(huì )創(chuàng )新和新思想的擁護和傳播者，布客拒絕各種意識形態(tài)和灌輸的陳舊觀(guān)念，布客的使命是闡釋新的命題，新的故事，新的觀(guān)點(diǎn)，布客是社會(huì )企業(yè)和創(chuàng )新組織的孵化器，布客會(huì )為共同的社會(huì )創(chuàng )新理念來(lái)成立事業(yè)，布客將在布客咖啡邂逅改變自己一生的導師、摯友、同道中人，布客是濱海新區發(fā)力最早、最活躍、最具凝聚力的草根文化消費平臺，布客將用這些創(chuàng )意去造福更多的全國的布客一族。
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