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香濃奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
隨著(zhù)社會(huì )不斷地進(jìn)步，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)起到的作用越來(lái)越大，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)不但會(huì )增強創(chuàng )業(yè)者自己的信心，也會(huì )增強投資者及合作伙伴對創(chuàng )業(yè)者的信心。我們該怎么擬定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)呢？以下是小編幫大家整理的香濃奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，歡迎閱讀與收藏。
香濃奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 1
一、公司概述
核心業(yè)務(wù)范圍：主營(yíng)業(yè)務(wù)為各類(lèi)口味奶茶，并兼售多種甜品及消暑飲品，同時(shí)提供外送服務(wù)。
二、創(chuàng )業(yè)者個(gè)人背景介紹
1、過(guò)往相關(guān)經(jīng)驗及其時(shí)間：
(1) 雖然本人未曾經(jīng)營(yíng)過(guò)奶茶店，但因長(cháng)期購買(mǎi)同類(lèi)產(chǎn)品，對市場(chǎng)上競爭對手的各種奶茶售價(jià)、產(chǎn)品種類(lèi)及口感相當熟悉。在開(kāi)設店鋪前，我打算先去類(lèi)似店面打工，學(xué)習他人先進(jìn)的管理模式與經(jīng)營(yíng)策略，這對我日后的經(jīng)營(yíng)大有助益。
2、教育經(jīng)歷及所學(xué)相關(guān)課程（時(shí)間區間）：于20xx-5期間參加了SYB師資培訓班。
三、市場(chǎng)評估
1、目標客戶(hù)群描繪：
奶茶作為大眾消費品，消費人群廣泛，其中尤以年輕人尤其是學(xué)生為主力消費群體，涵蓋了從小學(xué)到大學(xué)各個(gè)年齡段的學(xué)生。另一個(gè)主要消費群體則是街頭購物的行人。
2、市場(chǎng)容量及本企業(yè)預計市場(chǎng)份額：
當前奶茶行業(yè)競爭激烈，人流量較大的街區平均已有三至四家奶茶店。然而，這也反映出市場(chǎng)需求的巨大。否則，這些店鋪也無(wú)法存活下來(lái)。因此，只要能樹(shù)立起良好的品牌形象，仍存在盈利空間�？紤]到店鋪初創(chuàng )且人力有限，預計每日能售出約150杯左右的奶茶。
3、市場(chǎng)容量變化趨勢：
目前奶茶店已十分普及，要在這一領(lǐng)域立足，關(guān)鍵在于塑造自身獨特的品牌影響力。我們需要提供獨特且他人無(wú)法比擬的產(chǎn)品和服務(wù)，從而吸引消費者。產(chǎn)品質(zhì)量保證與優(yōu)質(zhì)服務(wù)態(tài)度是留住顧客并吸引更多新顧客的兩大重要因素。
4、競爭對手的主要優(yōu)勢：
競爭對手的優(yōu)勢在于其營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(cháng)，消費者習慣性地傾向于前往他們熟悉的奶茶店消費，因此對于我們新開(kāi)業(yè)的'店鋪來(lái)說(shuō)，如何吸引客源是一項重大挑戰。
5、競爭對手的主要劣勢：
競爭對手的產(chǎn)品較為普通，口味多模仿并無(wú)創(chuàng )新，且長(cháng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)導致店內衛生狀況下滑。
6、本企業(yè)相較于競爭對手的主要優(yōu)勢：
我們將對奶茶包裝進(jìn)行創(chuàng )新設計，給人帶來(lái)新穎之感；同時(shí)，我們會(huì )隨店鋪運營(yíng)發(fā)展逐步推出新品，確保顧客在品嘗過(guò)程中始終能體驗到新鮮感和我們的誠摯用心。
香濃奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 2
一、項目介紹
隨著(zhù)奶茶越來(lái)越受消費者的歡迎，國內奶茶店的數量開(kāi)始成倍增加。不過(guò)，就小編觀(guān)察，現今的奶茶店都是面積在20平米左右的小型店鋪，其無(wú)法滿(mǎn)足人們聊天、聽(tīng)音樂(lè )等需求，所以，考慮到未來(lái)奶茶店的走向，計劃即將在二三線(xiàn)城市開(kāi)設的奶茶店面積在50平米左右，位于商業(yè)區，地理位置優(yōu)越。
二、創(chuàng )業(yè)優(yōu)勢
目前，二三線(xiàn)城市的大型奶茶店還比較少，市場(chǎng)相對空白，所以在這里開(kāi)一家大型奶茶店競爭力相對更強。并且，奶茶店的前期投資不高，風(fēng)險相對較低，創(chuàng )業(yè)者選擇經(jīng)營(yíng)此類(lèi)奶茶店，是個(gè)不錯的選擇。
三、預算
1、奶茶店店面費用
采用租賃的形式，租下50平方米左右的`店面，啟動(dòng)費用大約在5-10萬(wàn)元。
2、裝修設計費用
由于奶茶店主要針對的是20-40歲以白領(lǐng)及購物人群為主的群體，所以奶茶店設計需要簡(jiǎn)明得體，淡雅清新，裝修的費用大約2萬(wàn)元左右。
3、設備設施購買(mǎi)費用
奶茶的設備設施主要包括沙發(fā)、桌子、音響設備、以及煮奶茶所需全套設備。共計2萬(wàn)元
4、流動(dòng)資金
奶茶店要準備用于奶茶店開(kāi)業(yè)初期的正常運營(yíng)的流動(dòng)資金，預計3萬(wàn)元。
所以，大型奶茶店的整體預算大約在15萬(wàn)左右。
四、發(fā)展計劃
奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)怎么寫(xiě)？發(fā)展計劃是奶茶店計劃書(shū)中極為重要的一環(huán)，發(fā)展計劃主要包括三個(gè)方面。
1、商品價(jià)格制定計劃
依據目前市場(chǎng)的狀況，創(chuàng )業(yè)者需要結合當前的物價(jià)情形，對于商品價(jià)格的制定予以綜合衡量。
2、經(jīng)費計劃
奶茶店經(jīng)營(yíng)經(jīng)費可分為人事類(lèi)費用（主要包括薪資、獎金）、設備類(lèi)費用、維持類(lèi)費用（水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等）和廣告宣傳費等，創(chuàng )業(yè)者要針對過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jì)設定可能增加的經(jīng)費幅度。
3、人員計劃
為了達到設定的經(jīng)營(yíng)目標，創(chuàng )業(yè)者必須對人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓，都是我們必須考慮的。
4、營(yíng)銷(xiāo)計劃
經(jīng)營(yíng)者需要根據市場(chǎng)做出計劃調動(dòng)、價(jià)格調動(dòng)、以及適時(shí)地進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng )新，維護新老顧客。
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一、行業(yè)分析。
要對這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現象就想著(zhù)要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的（某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢(qián)，它經(jīng)歷過(guò)多少風(fēng)雨，你清楚嗎？），“男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎�！本褪沁@個(gè)道理。當你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準備。
二、分析自己。
俗話(huà)說(shuō)：知己知彼，百戰百勝！在這里說(shuō)開(kāi)可不是那么簡(jiǎn)單。
1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力，運疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當一個(gè)店的老板。這很重要！
2、其次評估自己的`近環(huán)境：
一是家人的支持程度；
二是經(jīng)濟能力（看能做多少投資，會(huì )不會(huì )影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；
三是風(fēng)險抵抗能力。
3、最后是定位事業(yè)戰略，就是你開(kāi)了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛(ài)做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想）。
三、分析你所想開(kāi)店的地方的行業(yè)情況。
�。ㄒ簿褪橇私饽銓�(lái)的敵人或是說(shuō)戰略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數據來(lái)說(shuō)明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財力，希望想開(kāi)店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。
四、開(kāi)店的基本條件準備。
1、技術(shù)方面有了解嗎？
2、設備能采購到嗎？
3、原料能采購到并長(cháng)期方便供求嗎？
4、是加盟還是自創(chuàng )牌子？
五、找鋪。
按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找鋪，要看到現時(shí)的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現在沒(méi)有競爭，以后有無(wú)可能出現競爭者。特別是資金短少投資者，這一點(diǎn)要認準了。在贏(yíng)虧平衡測算里有條數據是對鋪面的：鋪租不要超過(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。
六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。
根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設計。
七、店面裝修。
這也是按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡(jiǎn)潔、大方。特別注意吧臺的流水設計，要根據產(chǎn)品需求和設備配備情況進(jìn)行程序設計，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求（我碰到過(guò)一個(gè)店老板老是說(shuō)會(huì )跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設備，電力只供到3KW，不跳才怪）。
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一、項目介紹
本店是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過(guò)調查試點(diǎn)后，把運營(yíng)擴張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng )新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)
對于產(chǎn)品的'定價(jià)，我們會(huì )根據不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì )在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì )有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，具體的會(huì )在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì )通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì )成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì )特價(jià)銷(xiāo)售，假設反響好的話(huà)會(huì )成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì )不斷地推出新產(chǎn)品、節日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，假設假設選址不好，那就沒(méi)有人會(huì )“不遠萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，然而繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址，要看到現時(shí)的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，假設找的鋪現在沒(méi)有競爭，以后有無(wú)可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏(yíng)虧平衡測算里會(huì )根據數據“對面的鋪租不要超過(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多，消費也會(huì )多。另外，補充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以假設是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
五、裝修與設備購買(mǎi)
裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對年輕人的觀(guān)念，要設計較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產(chǎn)品需求和設備配備情況進(jìn)行程序設計，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
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