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大學(xué)生校園自助餐創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
在當下社會(huì )，很多場(chǎng)合都離不了創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，一份完美的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)可以增強創(chuàng )業(yè)者的自信，使創(chuàng )業(yè)者更容易控制企業(yè)、對經(jīng)營(yíng)更有把握。擬起創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編收集整理的大學(xué)生校園自助餐創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，歡迎大家分享。
大學(xué)生校園自助餐創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 1
一、發(fā)展前景
自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數學(xué)生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì )導致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養不良、胃病等不該出現在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養快餐店。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以武漢小吃為主打特色。品種多，口味全，營(yíng)養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰略
1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的`速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候為了節約時(shí)間會(huì )選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì )與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當的時(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門(mén)，單獨叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會(huì )驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(cháng)遠的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(cháng)期的計劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩定后，可以考慮擴大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展。
總之，要以長(cháng)遠的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
大學(xué)生校園自助餐創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 2
一、項目概述
1. 項目名稱(chēng)：xx
2. 項目類(lèi)型：校園餐飲服務(wù)
3. 項目定位：為大學(xué)生提供豐富、實(shí)惠、健康的自助餐服務(wù)
二、市場(chǎng)分析
1. 目標客戶(hù)：以在校大學(xué)生為主，包括教職工。
2. 市場(chǎng)需求：
大學(xué)生對于多樣化、性?xún)r(jià)比高的餐飲需求較大。
校園食堂在菜品選擇和用餐環(huán)境上存在一定局限性。
3. 競爭分析：
校園內現有食堂和周邊餐館為主要競爭對手。
優(yōu)勢在于自助餐的形式能提供更多選擇和自由。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
1. 菜品：
涵蓋中式熱菜、涼菜、湯品、主食，以及西式糕點(diǎn)、沙拉等。
定期更新菜品，根據學(xué)生反饋和季節變化調整。
2. 服務(wù)：
提供舒適的用餐環(huán)境，整潔衛生。
快速高效的餐具清理和補充菜品。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
1. 開(kāi)業(yè)初期推出優(yōu)惠活動(dòng)，如打折、贈送飲品等。
2. 利用社交媒體、校園廣播等進(jìn)行宣傳。
3. 與學(xué)校社團合作，舉辦美食活動(dòng)。
五、運營(yíng)管理
1. 食材采購：與可靠供應商合作，確保食材新鮮和質(zhì)量。
2. 人員管理：招聘經(jīng)驗豐富的廚師和熱情的服務(wù)人員，進(jìn)行定期培訓。
3. 成本控制：合理規劃菜品份量，避免浪費，優(yōu)化人力成本。
六、財務(wù)規劃
1. 初始投資：包括場(chǎng)地租賃、裝修、設備采購、人員招聘等，預計投資xx元。
2. 收入預測：根據預計客流量和人均消費，預計月收入xx元。
3. 成本預算：食材成本、人員工資、租金、水電費等，月成本約xx元。
4. 盈利預測：預計在開(kāi)業(yè)后xx個(gè)月內實(shí)現盈利。
七、風(fēng)險評估與應對
1. 食品安全風(fēng)險：嚴格遵守相關(guān)法規，加強食材管理和廚房衛生。
2. 市場(chǎng)變化風(fēng)險：密切關(guān)注學(xué)生需求和競爭對手動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整策略。
3. 人員流動(dòng)風(fēng)險：提供良好的'工作環(huán)境和待遇，穩定員工隊伍。
八、發(fā)展規劃
1. 短期：穩定客源，提升服務(wù)質(zhì)量和菜品口碑。
2. 中期：根據經(jīng)營(yíng)情況考慮開(kāi)設分店或拓展服務(wù)范圍。
3. 長(cháng)期：打造校園餐飲品牌，向其他校區或學(xué)校推廣。
九、總結
本創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)旨在為大學(xué)生校園自助餐項目提供全面的規劃和指導，通過(guò)精心的運營(yíng)和管理，我們有信心為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，并實(shí)現商業(yè)成功。
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