烤紅薯創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)(合集5篇)
時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，我們要好好計劃今后的學(xué)習，制定一份計劃了。計劃到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家整理的烤紅薯創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，希望對大家有所幫助。
烤紅薯創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
一、市場(chǎng)分析:
每到冬天，大街小巷都彌漫著(zhù)烤紅薯的香味�？炯t薯，童年回憶，童年見(jiàn)證，烤的，甜的，好吃的。
在農村，紅薯收割后，人們把它放在燃燒后未燃盡的灰燼中，用帶火星的木炭灰覆蓋，慢慢烘烤，使皮吱吱作響，油光滿(mǎn)面，使里面變甜。
雖然紅薯不是我們現代生活中的主食，但它的營(yíng)養價(jià)值極高。不僅如此，紅薯還有延緩衰老、減肥、幫助消化的作用。紅薯性味甘甜，具有補中調血、通便的作用，可用于脾虛水腫、便秘。許多女人在美容美容中把紅薯當成食物。
(1)競爭對手劣勢分析:烤紅薯是火烤的，烤出來(lái)的產(chǎn)品不衛生不衛生；原材料控制不是很好，有些紅薯已經(jīng)爛掉了；加工過(guò)程中的疏忽，有些紅薯沒(méi)洗；產(chǎn)品的獨特性；由于缺乏服務(wù)，很多紅薯往往是提前烤好放在桌子上賣(mài)的，導致消費者買(mǎi)的紅薯大部分都涼了。
(2)公司的.競爭優(yōu)勢:嚴格控制原材料，精心加工，保證產(chǎn)品的新鮮度和口感；電烤，無(wú)煙，干凈衛生；產(chǎn)品多樣化，除加工生產(chǎn)傳統烤紅薯外，采取其他產(chǎn)品滿(mǎn)足消費者需求；嚴格檢查服務(wù)，現在就賣(mài)，保證烤紅薯的新鮮度；指定一系列售后和服務(wù)項目，并征求客戶(hù)意見(jiàn)以便改進(jìn)
二、營(yíng)銷(xiāo)策略分析
(1)前期廣告宣傳:前期宣傳主要以海報、小公告等形式進(jìn)行。在微信官方賬號和微博中，專(zhuān)門(mén)設置了一定數量的代金券。有了代金券，公司的產(chǎn)品可以免費品嘗，代金券數量少，300張左右就可以使用。另外，特殊的兼職學(xué)生會(huì )去附近宿舍樓的各種宿舍進(jìn)行宣傳。
另外還設置了會(huì )員，購買(mǎi)我們公司的食品時(shí)有折扣和打分功能。如果他們積累了一定的分數，就可以參加抽獎。
(2)銷(xiāo)售策略:除了定點(diǎn)銷(xiāo)售，還設置外賣(mài)。外賣(mài)從單個(gè)人的10塊錢(qián)開(kāi)始，三個(gè)人一組開(kāi)始。
(3)售后等:嚴格控制服務(wù)，在銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售，保證產(chǎn)品的新鮮度和口感，并制定適當的服務(wù)規定。外賣(mài)人員應確保及時(shí)送貨和產(chǎn)品保溫。定期進(jìn)行售后調查，向客戶(hù)詢(xún)問(wèn)產(chǎn)品改進(jìn)意見(jiàn)，虛心接受
三、業(yè)務(wù)活動(dòng)和團隊結構的描述
(1)團隊結構:運營(yíng)前團隊主要有一名經(jīng)理，同時(shí)負責原材料采購。小吃店專(zhuān)職業(yè)務(wù)員及加工制作、對外；兼職外賣(mài)和兩個(gè)處理器。
經(jīng)理負責店鋪員工的管理、原材料的采購、協(xié)助店鋪其他員工進(jìn)行產(chǎn)品加工、制定營(yíng)銷(xiāo)策略、公司財務(wù)等。，而且可以是我自己的。
全職銷(xiāo)售人員負責產(chǎn)品銷(xiāo)售和產(chǎn)品加工。
兼職人員主要負責外賣(mài)，協(xié)助全職銷(xiāo)售人員進(jìn)行銷(xiāo)售和產(chǎn)品加工。
在此基礎上，為前期人員制定，后期隨著(zhù)市場(chǎng)的擴大，增加銷(xiāo)售點(diǎn)兼職銷(xiāo)售。
(2)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)說(shuō)明:原材料由經(jīng)理采購，加工后用電烘烤，復印后銷(xiāo)售，外賣(mài)人員外賣(mài)。此外，在定期的節日活動(dòng)中會(huì )開(kāi)展專(zhuān)項活動(dòng)，由兼職人員進(jìn)行宣傳并負責實(shí)施。
四、食材
(1)原材料和設備；原材料的選擇。選用皮色鮮嫩、無(wú)破損、無(wú)霉變變質(zhì)的紅薯；
(2)將紅薯皮上的泥沙清洗干凈，蒸熟，烘烤；
(4)產(chǎn)品:烤紅薯、干紅薯、紅薯片等。
五、財產(chǎn)分析(成本和收益)
1、固定設施和操作設備
一、店鋪裝修費用:
一個(gè)柜臺(收銀臺)xxx元；
容器及原料儲藏柜xxx元；
店簽xxx元；
墻畫(huà)已經(jīng)裝飾壁紙等xxx元；
水電安裝等xxx元；
B.設備成本:
兩個(gè)電烤箱xxxx4=xxxx元；
凳子90x10=900元；
電話(huà)初始設備600元；
C.租賃保證金:xxxx元；
其他費用:xxxx元；
合計:xxxxx元；
2.運營(yíng)成本和運營(yíng)費用
租金為xxx—xxx元/月；
稅xxx元(國稅)+xxx(地稅)=xxx/月；
工商管理150元一個(gè)月；
水、電、工資/月；
預計損失xxx元/月；
其他費用xxx元/月；
合計:xxxxx元；
3.運營(yíng)效益
預計營(yíng)業(yè)額；
月?tīng)I業(yè)額；
營(yíng)業(yè)利潤；
營(yíng)業(yè)外收入；
總收益；
收益投資預計2個(gè)月。
烤紅薯創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2
一、市場(chǎng)分析：
每到冬天，大街小巷都飄散著(zhù)烤紅薯的香味�？炯t薯，兒時(shí)的記憶，童年的見(jiàn)證，烤制出來(lái)，香甜味美。
在農村，紅薯收獲以后，人們把紅薯放在燒火后未燃盡的燃灰里，用帶火星的炭灰捂蓋住紅薯，慢慢烤熟，表皮吱吱流油，內心香甜。
紅薯在現代我們的生活中雖不算主食，但其營(yíng)養價(jià)值極其高，不僅如此紅薯還具有延緩衰老的作用，減肥瘦身，助消化，紅薯性平味甘，具補中和血、通便秘，可以用于脾虛水腫、大便秘等功效。很多女性把紅薯當美容養顏食品。
�。�1）競爭對手的劣勢分析：烤紅薯采用火烤，烤出的產(chǎn)品不夠健康與衛生；原料的把關(guān)不是很好，有些紅薯都已爛掉；加工過(guò)程的疏忽，有個(gè)別紅薯未洗干凈；產(chǎn)品的單一；服務(wù)的欠缺，由于過(guò)于追求利潤，常預先烤出很多紅薯擺在臺面上兜售，以導致消費者買(mǎi)的紅薯多數已變涼。
�。�2）本公司存在的競爭優(yōu)勢：產(chǎn)品原料嚴格把關(guān)，加工過(guò)程的精心，以確保產(chǎn)品的新鮮與口感；采用電烤，無(wú)煙，干凈衛生；產(chǎn)品的多樣化，除了加工生產(chǎn)傳統的烤紅薯之外，外帶其他產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費者的需求；在服務(wù)上嚴格把關(guān)，現做現賣(mài)，確�？炯t薯的新鮮感；指定一系列的售后與服務(wù)項，尋求顧客意見(jiàn)，以求提高
二、營(yíng)銷(xiāo)策略分析
�。�1）前期的廣告與宣傳：前期的宣傳主要以招貼小公告的方式進(jìn)行宣傳，公眾號，微博，特設置一定數量的代購券，憑代購券可以免費品嘗本公司產(chǎn)品，代金券數量不多，300份左右即可，此外特聘兼職學(xué)生到附近宿舍樓各個(gè)寢室進(jìn)行宣傳等。
此外設置會(huì )員，對會(huì )員購買(mǎi)本公司食品時(shí)有折扣優(yōu)惠以及計分功能，累計到一定分數可以參加抽獎。
�。�2）銷(xiāo)售策略：除了定點(diǎn)的銷(xiāo)售外，另設立外賣(mài)，外賣(mài)起購在單人10元之上，團購3人之上起送。
�。�3）后期的服務(wù)與其他：對服務(wù)嚴格把關(guān)，銷(xiāo)售點(diǎn)做到現做現賣(mài)，以確保產(chǎn)品的新鮮與口感，制定適當的.服務(wù)條列。外賣(mài)人員要確保送貨的及時(shí)以及產(chǎn)品的保溫等。定期的進(jìn)行售后調查，詢(xún)問(wèn)顧客對產(chǎn)品的改進(jìn)意見(jiàn)，虛心接納
三、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)描述及團隊結構
�。�1）團隊結構：前期經(jīng)營(yíng)團隊主要有管理人員一名，兼原料的采購。小吃店全職銷(xiāo)售員兼加工制作一名，外聘；兼職外賣(mài)人員兼加工制作兩名。
管理人員負責店內人員的管理，原料的采購，協(xié)助店內其他人員進(jìn)行產(chǎn)品的加工，營(yíng)銷(xiāo)策略的制定，公司的財務(wù)等等，可由本人擔任。
全職銷(xiāo)售人員負責產(chǎn)品的銷(xiāo)售，產(chǎn)品的加工等。
兼職人員主要負責外賣(mài)，協(xié)助全職銷(xiāo)售人員的銷(xiāo)售以及產(chǎn)品加工的工作等。
此上為前期的人員制定，后期隨市場(chǎng)的擴大會(huì )再增加銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售兼職等。
�。�2）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)描述：由管理者采購原材料，經(jīng)由加工之后進(jìn)行電烤，拷完之后進(jìn)行銷(xiāo)售，外賣(mài)人員進(jìn)行外賣(mài)等。此外，會(huì )在定期的節日活動(dòng)期間進(jìn)行特別的活動(dòng)，由兼職人員進(jìn)行宣傳、負責執行等。
四、食材
�。�1）原料與設備；原料選擇。選擇皮色新鮮、無(wú)破損、無(wú)霉爛變質(zhì)的甘薯；
�。�2）清洗干凈紅薯表皮的泥沙，蒸，烤；
�。�4）產(chǎn)品：烤紅薯、紅薯干，紅薯片等
五、財物分析（成本、收益）
1、固定設施及經(jīng)營(yíng)設備
A、店面裝修費用：
柜臺一個(gè)（收銀臺）XXX元；
貨柜兼原料儲備柜XXX元；
店面招牌XXX元；
墻面粉刷已經(jīng)裝飾壁紙等XXX元；
水電安裝及其他XXX元；
B、設備費用：
兩臺電烤機XXXx4=XXXX元；
凳子90x10=900元；
電話(huà)初設備600元；
C、租賃押金：XXXX元；
D、其他費用：XXXX元；
合計：XXXXX元；
2、經(jīng)營(yíng)成本以及經(jīng)營(yíng)費用
租金XXX—XXX元/月；
稅XXX元（國稅）+XXX（地稅）=XXX/月；
工商管理150元月；
水，電，工資/月；
耗損預估XXX元/月；
其他費用XXX元/月；
合計：XXXXX元；
3、營(yíng)業(yè)效益
預計營(yíng)業(yè)額；
月計營(yíng)業(yè)額；
營(yíng)業(yè)利潤；
營(yíng)業(yè)外收入；
合計效益；
預計收入投入需2個(gè)月；
烤紅薯創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)3
一、項目實(shí)施總結
企業(yè)運營(yíng)及簡(jiǎn)介
(1)企業(yè)屬性。企業(yè)主屬于餐飲業(yè)的一個(gè)小分支，主要經(jīng)營(yíng)烤紅薯，后來(lái)考慮到市場(chǎng)前景，會(huì )經(jīng)營(yíng)冷飲和麻辣燙。
(2)企業(yè)市場(chǎng)。企業(yè)的市場(chǎng)選擇是在江漢大學(xué)校園繁華地段(宿舍樓前)經(jīng)營(yíng)，該校學(xué)生是主要消費群體。
(3)投資者。目前我是唯一的投資人，準備投入自己攢了幾年的5000元左右的零花錢(qián)。
(4)競爭對手分析。目前電烤紅薯在我們學(xué)校是有先例的，但是我們學(xué)校有烤紅薯的經(jīng)營(yíng)者，比如北區4號食堂一樓3號窗口，以冷飲為主，近一個(gè)月才開(kāi)始經(jīng)營(yíng)烤紅薯。3號窗口相對的運營(yíng)優(yōu)勢是:位于第四食堂，人流量大；烤紅薯只屬于它的副業(yè)，除此之外還有很多冷飲、吐司之類(lèi)的項目；但是，相對來(lái)說(shuō)，也有弊端。抄襲的紅薯大多沒(méi)有保溫，賣(mài)的時(shí)候需要重新加熱，影響新鮮度；紅薯的選擇不夠新鮮；加工時(shí)不要注意，有時(shí)紅薯沒(méi)有洗干凈。
(5)長(cháng)期目標和計劃。這個(gè)小吃店計劃開(kāi)在北區4號樓樓下(移動(dòng)營(yíng)業(yè)廳右側的店，面積10平米左右)，后期市場(chǎng)開(kāi)發(fā)后在南區設立小吃店，達到每?jì)蓷澦奚針乔霸僭O一個(gè)移動(dòng)點(diǎn)。
(6)銷(xiāo)量、利潤、現金流預計銷(xiāo)量每天至少300 kg，每天營(yíng)業(yè)額1200元，每月?tīng)I業(yè)額36000元。除去原材料、房租、水電、人工等費用，每月凈利潤可達1.5萬(wàn)元以上�，F金流量:初期投資租金、購買(mǎi)機械、簡(jiǎn)單店面裝修、人工費10000元、原材料及營(yíng)運資金5000元。
(7)電烤紅薯機的優(yōu)勢分析
優(yōu)點(diǎn)1:老少皆宜，消費人群廣泛。深受幾歲到90歲的孩子的喜愛(ài)�？诟姓T人，外嫩，甜糯軟，易剝，健康衛生，市場(chǎng)前景廣闊。
優(yōu)勢二:定位明確，制作健康時(shí)尚休閑的烤紅薯，針對喜歡健康生活、時(shí)尚生活、休閑生活、回歸自然的目標人群。
優(yōu)點(diǎn)三:投資小，收益高。投資一兩千元就可以開(kāi)一家健康時(shí)尚的小吃店。每公斤紅薯收購價(jià)幾毛錢(qián)，零售價(jià)4.8元，利潤極其豐厚。用特制紫砂陶烤制，衛生干凈，口感好，衛生質(zhì)量有保證。
優(yōu)點(diǎn)四:投資管理靈活，可以在學(xué)校繁華地段經(jīng)營(yíng)，一個(gè)店員管理。
二、市場(chǎng)需求
主要市場(chǎng)集中在學(xué)校，這個(gè)學(xué)校的學(xué)生是主要消費者。我校師生近15000人，其中北區占五分之三；粗略調查一下，第一小吃店(也就是北區四樓樓下)的人數是每小時(shí)700~800人，下課和上學(xué)高峰期可以達到每小時(shí)xx~2500人，其中女生占三分之二以上，也就是說(shuō)平均每小時(shí)日流量1500左右，其中女生約1000人，這1000人喜歡吃零食或者有購買(mǎi)傾向。而三分之一的男生是500人左右，其中五分之一左右有購買(mǎi)傾向，也就是100人(經(jīng)過(guò)調查，從路人中挑選50人進(jìn)行調查，得出10人左右有購買(mǎi)傾向)，加上500個(gè)女生，也就是平均每小時(shí)會(huì )有600人購買(mǎi)我們的電烤紅薯。
三，產(chǎn)品分析
1.烤紅薯的開(kāi)發(fā)
近年來(lái)，中國休閑食品發(fā)展迅速，但這種速度遠遠趕不上國內消費者口味的變化和歐美發(fā)達國家食品發(fā)展的速度和質(zhì)量。隨著(zhù)國際旅游市場(chǎng)的發(fā)展，消費者的眼睛和嘴巴變得越來(lái)越重要。優(yōu)質(zhì)、健康、新穎、美味、時(shí)尚等休閑食品將迎來(lái)一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期。
紅薯——俗稱(chēng)地瓜、地瓜、地瓜、地瓜。中國古代醫學(xué)記載:紅薯味甘，平而無(wú)毒，入脾腎；具有補虛益氣、健脾胃、強腎陰等功能。它能促進(jìn)血液循環(huán)，止血，生津止渴，放松腸胃，緩解便秘...它營(yíng)養豐富，可以代替大米作為主食和菜肴。秋季以來(lái)，休閑小吃市場(chǎng)活躍起來(lái)，最火的就是好吃。熱烤紅薯深得人心。秋冬，早春有寒氣的'時(shí)候，買(mǎi)個(gè)紅薯放在懷里。熱，肉軟，甜而不膩，香氣撲鼻，口感極佳。不僅可以吃，還可以給小手加熱。甘薯的食用和藥用價(jià)值，尤其是其預防和治療癌癥的功能，已受到全世界人民的喜愛(ài)。
2.傳統甘薯烘烤機的弊端分析
許多小販推著(zhù)汽車(chē)在街上賣(mài)烤紅薯時(shí)使用的烤箱是黑色的大鐵桶，外壁生銹。大部分鐵桶都是從廢品回收站低價(jià)收購的，稍加清洗改造后用于烤紅薯。桶本來(lái)就是裝油漆的柴油桶和煤油桶，桶上污染的化學(xué)原料會(huì )直接污染食物，對人體健康造成危害。如果加入高溫燒烤，化學(xué)原料的分解揮發(fā)會(huì )更快，更容易讓有毒物質(zhì)附著(zhù)在紅薯上。用這樣的桶加工紅薯，根本不能保證食用安全。而且烤出來(lái)的紅薯肉質(zhì)粗糙疏松，表皮經(jīng)常發(fā)黑，中心不熟，極大的影響了紅薯的口感。
3.操作本產(chǎn)品的優(yōu)勢
這種紅薯烤出來(lái)不冒煙，口感誘人，外嫩，香甜柔軟，易于去皮。與傳統的火烤相比，更加健康衛生；另外產(chǎn)品定價(jià)低，比成本高30~40%，也就是比其他廠(chǎng)商低0.5~1元錢(qián)；產(chǎn)品種類(lèi)繁多，除了傳統的烤紅薯外，還介紹了一些相關(guān)的紅薯干果產(chǎn)品(此外，為了使產(chǎn)品多樣化，更好地滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，還將開(kāi)發(fā)一些特殊的制備方法)。
四.競爭與環(huán)境分析
1.競爭對手
競爭對手主要包括北區4號食堂3號窗口的烤紅薯操作
2.競爭對手優(yōu)勢分析
獨一無(wú)二的四食堂內部，流動(dòng)人口多，然后消費人口也會(huì )多；烤紅薯只是副業(yè)，主要靠冷飲帶動(dòng)；成立時(shí)間長(cháng)，消費者對自己的產(chǎn)品比較熟悉。
烤紅薯創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)4
1、競爭對手的劣勢分析
烤紅薯采用火烤，烤出的產(chǎn)品不夠健康與衛生；原料的把關(guān)不是很好，有些紅薯都已爛掉；加工過(guò)程的疏忽，有個(gè)別紅薯未洗干凈；產(chǎn)品的單一；服務(wù)的欠缺，由于過(guò)于追求利潤，常預先烤出很多紅薯擺在臺面上兜售，以導致消費者買(mǎi)的紅薯多數已變涼。
2、本公司存在的競爭優(yōu)勢
產(chǎn)品原料嚴格把關(guān)，加工過(guò)程的精心，以確保產(chǎn)品的新鮮與口感；采用電烤，無(wú)煙，干凈衛生；產(chǎn)品的多樣化，除了加工生產(chǎn)傳統的烤紅薯之外，外帶其他產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費者的需求；在服務(wù)上嚴格把關(guān)，現做現賣(mài)，確�？炯t薯的新鮮感；指定一系列的售后與服務(wù)項，尋求顧客意見(jiàn)，以求提高。
一、 營(yíng)銷(xiāo)策略分析
1、前期的廣告與宣傳
前期的宣傳主要以招貼小公告的方式進(jìn)行宣傳，特設置一定數量的代購券，憑代購券可以免費品嘗本公司產(chǎn)品，代金券數量不多，300左右即可，此外特聘兼職學(xué)生到附近宿舍樓各個(gè)寢室進(jìn)行宣傳以及發(fā)送宣傳單。
此外設置會(huì )員，對會(huì )員購買(mǎi)本公司食品時(shí)有折扣優(yōu)惠以及計分功能，累計到一定分數可以參加抽獎。
2、銷(xiāo)售策略
除了定點(diǎn)的銷(xiāo)售外，另設立外賣(mài)，外賣(mài)起購在單人10元之上，團購3人之上起送。
3、后期的服務(wù)與其他
對服務(wù)嚴格把關(guān)，銷(xiāo)售點(diǎn)做到現做現賣(mài)，以確保產(chǎn)品的新鮮與口感，制定適當的服務(wù)條列。
外賣(mài)人員要確保送貨的及時(shí)以及產(chǎn)品的保溫等，以及相對應的禮貌用語(yǔ)。
定期的'進(jìn)行售后調查，詢(xún)問(wèn)顧客對產(chǎn)品的改進(jìn)意見(jiàn)，虛心接納
二、 經(jīng)營(yíng)活動(dòng)描述及團隊結構
1、團隊結構
前期經(jīng)營(yíng)團隊主要有管理人員一名，兼原料的采購。小吃店全職銷(xiāo)售員兼加工制作一名，外聘；兼職外賣(mài)人員兼加工制作兩名。
管理人員負責店內人員的管理，原料的采購，協(xié)助店內其他人員進(jìn)行產(chǎn)品的加工，營(yíng)銷(xiāo)策略的制定，公司的財務(wù)等等，可由本人擔任。
全職銷(xiāo)售人員負責產(chǎn)品的銷(xiāo)售，產(chǎn)品的加工等。
兼職人員主要負責外賣(mài)，協(xié)助全職銷(xiāo)售人員的銷(xiāo)售以及產(chǎn)品加工的工作等。
此上為前期的人員制定，后期隨市場(chǎng)的擴大會(huì )再增加銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售兼職等。
2、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)描述
由管理者采購原材料，經(jīng)由加工之后進(jìn)行電烤，拷完之后進(jìn)行銷(xiāo)售，外賣(mài)人員進(jìn)行外賣(mài)等。
此外，會(huì )在定期的節日活動(dòng)期間進(jìn)行特別的活動(dòng)，由兼職人員進(jìn)行宣傳、負責執行等。
七、 基本財物（成本、收益）分析
1、固定設施及經(jīng)營(yíng)設備
A、店面裝修費用：
柜臺一個(gè)（收銀臺）500元
貨柜兼原料儲備柜800元
店面招牌 100元
墻面粉刷已經(jīng)裝飾壁紙等500元
水電安裝及其他500元
B、設備費用：
兩臺電烤機 2400*2=4800 元
凳子 50*3=150元
電話(huà)初設備 600元
C、租賃押金：XX元
D、其他費用：1000元
合計：500+800+100+500+500+4800+150+600+XX+1000=10950 元
2、經(jīng)營(yíng)成本以及經(jīng)營(yíng)費用
租金800—1000元/月
稅500元（國稅）+200（地稅）=700/月
工商管理150元月
水50元/月
電300元/月
工資1*1000+2*500=XX元/月
耗損預估500元/月
其他費用300元/月
合計：1000+700+150+50+300+XX+500+300=5000元
3、營(yíng)業(yè)效益
預計營(yíng)業(yè)額1000—1200元/日
月計營(yíng)業(yè)額36000元
營(yíng)業(yè)利潤36000 30%利潤率=10800元
營(yíng)業(yè)外收入500元/月
合計效益10800+500=11300元
4、貨值
每日400斤*1。5元=600元（紅薯）
其他消耗：100元
合計：600+100=700元
5、收益分析
收益=效益—費用=11300—5000=6300元/月
年收益=6300/月*9月=56700/年（學(xué)生在校日估計為9個(gè)月）
不可預計費用5000元/年
實(shí)際預計年收益56700—5000=51700元
總投入=首期投入=7350元
月回報率=6300/10950=0。5753
預計收入投入需2個(gè)月
烤紅薯創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)5
一、 項目執行概要
企業(yè)運營(yíng)以及簡(jiǎn)單介紹
(1) 企業(yè)屬性。本企業(yè)主屬于餐飲行業(yè)的一個(gè)小分支，主要經(jīng)營(yíng)烤紅薯，后期視市場(chǎng)前景會(huì )考慮經(jīng)營(yíng)冷飲與麻辣燙。
(2) 企業(yè)市場(chǎng)。企業(yè)的市場(chǎng)選擇在江漢大學(xué)校園內繁華地段(宿舍樓跟前)經(jīng)營(yíng)，本校學(xué)生為主要消費群體。
(3) 投資者。目前投資者僅我一人，我已準備拿出自己幾年攢下的零用錢(qián)約5000元進(jìn)行投資。
(4) 競爭對手分析。電烤紅薯目前在我校屬于先例，但學(xué)校內存在有烤紅薯的經(jīng)營(yíng)者，諸如北區四號食堂一樓的3號窗口，主要以冷飲為主，經(jīng)營(yíng)烤紅薯也只是近一個(gè)月才開(kāi)始，3號窗口相對的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢有：地處四食堂，人流較大;烤紅薯只屬于其副業(yè)，除此之外它還有諸多類(lèi)似冷飲，烤面包等項目經(jīng)營(yíng);但相對而言它也有劣勢存在，拷出來(lái)的紅薯多未保溫，需賣(mài)時(shí)候再次加熱，影響新鮮感;紅薯的選擇上，不夠新鮮;加工時(shí)候不注意，紅薯有時(shí)候未洗干凈。
(5) 長(cháng)遠目標與計劃。本小吃店計劃先在北區四棟樓下試開(kāi)啟，(移動(dòng)營(yíng)業(yè)廳右側店鋪，面積約10平米)待后期市場(chǎng)發(fā)展再在南區設立小吃店，進(jìn)而達到每?jì)蓷澦奚針歉坝忠粋�(gè)流動(dòng)的小點(diǎn)。
(6) 銷(xiāo)售量、利潤以及現金流動(dòng) 預計銷(xiāo)售量為每日一天最少可賣(mài)到300斤以上，一天的營(yíng)業(yè)額在1200元，一個(gè)月就是36000元，除去原料，房屋租金，水電，人工的費用，每月凈利潤可達到15000元以上�，F金流動(dòng)：前期投資房租、購買(mǎi)機械、店面簡(jiǎn)單裝修、人工費用10000元，原料以及流動(dòng)資金5000元。
(7) 電烤紅薯機的優(yōu)勢分析
優(yōu)勢一：老少皆宜，消費人群廣，從幾歲的小孩到九十歲的老人都愛(ài)吃，口味誘人，外焦里嫩，香甜軟糯，皮易剝，健康衛生，市場(chǎng)前景大。
優(yōu)勢二：定位清晰，做健康、時(shí)尚、休閑的烤紅薯，針對喜歡健康生活、喜歡時(shí)尚生活、喜歡休閑生活、喜歡回歸自然的目標人群。
優(yōu)勢三：投入小, 收入高。一兩萬(wàn)元投入就能自己開(kāi)一個(gè)健康時(shí)尚小吃店。每一斤紅薯進(jìn)價(jià)幾毛角，零售價(jià)4.8元，利潤極高。通過(guò)專(zhuān)用紫砂陶器烤制、衛生，干凈，口感好，健康品質(zhì)有保證。
優(yōu)勢四：投資經(jīng)營(yíng)靈活,可以學(xué)校繁華地段的經(jīng)營(yíng)，一個(gè)店員管理即可。
二、 市場(chǎng)需求
主要市場(chǎng)集中在學(xué)校內，本校學(xué)生為主要的消費人群。我校有師生將近15000人，其中北區占有五分之三的`人數;經(jīng)過(guò)粗略的調查，第一個(gè)小吃店(即北區四棟樓下)人流在每小時(shí)700~800人，下課以及放學(xué)高峰期可達到每小時(shí)XX~2500人，而其中女生占有比重較多，達到三分之二以上，也就說(shuō)每天平均每小時(shí)的人流量在1500左右，其中有約1000人為女生，而這個(gè)1000人中喜歡吃零食的，或者說(shuō)是有購買(mǎi)傾向的則有一半之上，也就是500人(經(jīng)調查，抽選路人中50人進(jìn)行調查后得出竟然有25左右有購買(mǎi)的傾向);而其三分之一的男生之中約500人，其中有購買(mǎi)傾向的有五分之一左右，也就是100人(經(jīng)調查，抽選路人中50人進(jìn)行調查后得出竟然有10左右有購買(mǎi)的傾向)，加上女生的500人，也就是平均每小時(shí)會(huì )有600人去購買(mǎi)我們的電烤紅薯。
三、 產(chǎn)品分析
1、烤紅薯的發(fā)展
近年，中國的休閑食品在迅速地發(fā)展，但是這個(gè)速度遠遠難以趕上國內消費者的口味的變化和歐美發(fā)達國家的食品開(kāi)發(fā)速度和質(zhì)量。隨著(zhù)國際旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)和發(fā)展，讓消費者眼睛和嘴巴都變得更加的挑剔。品質(zhì)、健康、新奇、美味、時(shí)尚等休閑食品將迎來(lái)高速發(fā)展期。
地瓜——俗稱(chēng)蕃薯、紅薯、白薯、山芋。中國醫藥古籍記載：地瓜味甘，性平，無(wú)毒，入脾、腎二經(jīng);具補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰等功效�？苫钛�、止血、生津止渴、寬腸胃、通便秘……它營(yíng)養豐富，既能代替米糧當主食，又可當菜肴佐餐。入秋以來(lái)休閑小吃市場(chǎng)活躍起來(lái)，最火熱的當屬香噴噴，熱乎乎烤地瓜深得人心了，在秋冬季節，在還有寒意的初春里，買(mǎi)上一個(gè)地瓜放在懷里熱熱的，肉質(zhì)綿實(shí)，甜而不膩，香氣撲鼻，口感極佳。不僅可以吃還可以熱熱小手。紅薯的食用價(jià)值與藥用價(jià)值特別是其有對癌癥的防治功能受到了世界各地人的喜愛(ài)。
2、傳統烤紅薯機的弊端分析
很多推著(zhù)小車(chē)走街串巷賣(mài)烤地瓜的小販使用的烤爐均是黑糊糊的大鐵桶，外壁銹跡斑斑。其鐵桶大多是從廢品回收站低價(jià)購買(mǎi)的，稍加沖洗后，改裝了一下就用來(lái)烤地瓜了。桶原本是裝油漆柴油桶，煤油桶等，桶上沾染的化工原料會(huì )直接污染食品，對人體健康造成傷害。如果再加上高溫燒烤，化工原料分解揮發(fā)的速度會(huì )更快，使有毒物質(zhì)更容易附著(zhù)在地瓜上用這樣的桶加工紅薯根本無(wú)法保證食用的安全性。而且烤制的地瓜肉質(zhì)粗糙，松散，經(jīng)常出現外皮黑糊中心不熟的情況，極大的影響地瓜的味道。
3、經(jīng)營(yíng)本產(chǎn)品的優(yōu)勢所在
本紅薯采用無(wú)煙烤制，口味誘人，外焦里嫩，香甜軟糯，皮易剝，相對于傳統的火烤更加的健康衛生;此外產(chǎn)品定價(jià)較低，均在成本之上上浮30~40%，也就是相比與其他銷(xiāo)售商要低到0.5~1元錢(qián);產(chǎn)品的類(lèi)別較多，除了傳統的烤紅薯之外另推出一些相關(guān)的地瓜干果制品(此外也會(huì )研制一些特殊的制法，以求產(chǎn)品的多樣化，進(jìn)而更好的滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求)。
四、 競爭與環(huán)境分析
1、競爭對手
競爭對手主要有，北區四號食堂的三號窗口的烤紅薯經(jīng)營(yíng)
2、競爭對手的優(yōu)勢分析
獨具四食堂之內，有很大的流動(dòng)人群，進(jìn)而會(huì )有很大的消費人群;烤紅薯僅為其副業(yè)，主要是以主業(yè)冷飲帶動(dòng)消費;成立較久，消費者對其產(chǎn)品的熟知度較高。
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