餐飲商圈調查報告
一般來(lái)說(shuō)，所謂的商圈是指發(fā)生消費行為之際，選擇到該處消費場(chǎng)所分布的范圍。商圈調查關(guān)系到餐飲店面開(kāi)設后的成敗，其重要性不言而喻。
現在很多餐飲企業(yè)會(huì )選擇一些專(zhuān)業(yè)的調查公司做一些餐飲商圈選址的調查，例如，就是一家專(zhuān)業(yè)的調查公司，在餐飲調查行業(yè)有著(zhù)豐富飛經(jīng)驗。餐飲商圈調查是一個(gè)非常重要的問(wèn)題，不同類(lèi)型的商圈、不同層次的`商圈，適合于不同的業(yè)態(tài)和不同的經(jīng)營(yíng)方式。餐飲商圈調查是一項比較需要科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法的工作。
1.餐飲商圈可以預估商店坐落地點(diǎn)可能交易范圍內的消費人群、流動(dòng)人口量等，并通過(guò)消費水準預估餐飲營(yíng)業(yè)額等消費資料。對餐飲商圈的調查可以幫助凈者明確哪些顧客的類(lèi)別，力求在保持基本顧客群的同時(shí)，著(zhù)力吸引潛在顧客群。
2.餐飲商圈調查可以幫助開(kāi)店者了解預定門(mén)市坐落地點(diǎn)所在商圈的有點(diǎn)與缺點(diǎn)，從而決定是否為最適合開(kāi)店的商圈。在選擇店址時(shí)，應在明確餐飲商圈范圍、了解餐飲商圈內消費分布狀況及市場(chǎng)、非市場(chǎng)因素的有關(guān)資料的基礎上，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)效益的評估，衡量店址的使用價(jià)值，按照設計的基本原則，選出適宜的地點(diǎn)，使商圈、店址、經(jīng)營(yíng)條件協(xié)調融合，創(chuàng )造經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢。
3.全面的商圈調查，可以使經(jīng)營(yíng)者了解店鋪位置的優(yōu)劣及顧客的需求與偏好，作為調整商品組合的依據；可以讓經(jīng)營(yíng)者依照調查資料訂立明確的業(yè)績(jì)目標。通過(guò)商圈分析，制定市場(chǎng)開(kāi)拓戰略，不斷延伸，擴大商圈范圍，提高市場(chǎng)占有率。
商圈環(huán)境分析的重要性
商圈的選擇關(guān)系著(zhù)餐飲店消費客層的范圍、輪廓、開(kāi)店的大小、投資成本的多寡、回收的效益及分店的數量等層面的問(wèn)題，而且對日后餐飲店經(jīng)驗的形態(tài)、廣告的宣傳、相應的顧客對策等，也互為因果，這些都可說(shuō)是確定商圈的重點(diǎn)。因此，餐飲店在考慮挑選商圈時(shí)，一是要將其和餐飲店品種、價(jià)位、裝修規模、檔次聯(lián)系起來(lái)，確定開(kāi)店的地點(diǎn)；二是要了解當地風(fēng)土民情和生活模式的契合性，綜合考慮當地的人口變數及其他一些變數，預測所選地區未來(lái)的發(fā)展性。
【餐飲商圈調查報告】相關(guān)文章：
開(kāi)店創(chuàng )業(yè)選擇商圈有訣竅06-29
電商圈錢(qián)腦筋急轉彎08-28
創(chuàng )業(yè)開(kāi)店前期如何做好商圈調查06-29
餐飲市場(chǎng)調查報告01-14
餐飲業(yè)調查報告09-10
房產(chǎn)經(jīng)紀人如何做好商圈精耕08-14
百貨店創(chuàng )業(yè)成功選址原則與商圈分析09-23
餐飲管理要素-餐飲管理的關(guān)鍵11-08
餐飲老板內參-如何做好餐飲老板11-11