預防食物中毒的八種方式

　　1.要保證食物衛生、安全，不要采摘、撿拾、購買(mǎi)、加工和食用來(lái)歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品以及不認識的野生菌類(lèi)、野菜和野果。

　　2.購買(mǎi)和食用定型包裝食品時(shí)，請注意查看有無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要食用超過(guò)保質(zhì)期的食品。建議不要購買(mǎi)散裝白酒和植物油。

　　3.要做好自備水井的防護，保證水質(zhì)衛生安全;不要飲用未經(jīng)煮沸的生活飲用水。

　　4.妥善保管有毒有害物品，農藥、殺蟲(chóng)劑、殺鼠劑和消毒劑等不要存放在食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，避免被誤食、誤用。

　　5.加工、貯存食物時(shí)要做到生、熟分開(kāi);隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。

　　6.養成良好的個(gè)人衛生習慣，在烹調食物和進(jìn)餐前要注意洗手，接觸生魚(yú)、生肉和生禽后必須再次洗手。

　　7.家庭自辦宴席時(shí)，主辦者應了解廚師的健康狀況，并臨時(shí)隔離加工場(chǎng)地，避免閑雜人員進(jìn)入。

　　8.進(jìn)餐后如出現嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時(shí)，要立即組織自行救治，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐盡快排出毒物。要及時(shí)向當地衛生行政部門(mén)報告，并保留所有剩余的食物、有關(guān)工具和設備，以備核查中毒原因。 來(lái)源:考試大-安全

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