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蒙頂甘露的正確儲存方法
蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅。下面，小編為大家分享蒙頂甘露的正確儲存方法，希望對大家有所幫助!
蒙頂甘露儲存原則
1.避光
應該用不透光的材料包裝茶葉。
2.防潮
甘露茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，具有很強的吸濕性。存放綠茶時(shí)，相對濕度在60%比較適宜，超過(guò)70%就會(huì )因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而導致酸化變質(zhì)。
3.密閉
密封，隔絕空氣、異味。甘露茶葉中的葉綠素、醛類(lèi)等容易與空氣中的氧結合，氧化后的茶葉會(huì )使茶葉湯色變紅、變深，降低營(yíng)養價(jià)值。
4.低溫
茶葉保存最佳溫度為5度左右，太低的溫度，茶葉間細胞中的水分容易結冰，造成茶葉的香氣沉悶。溫度高，容易陳化。所以最好密封保存在冰箱的冷藏室里。
5.避異味
茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。所以存放時(shí)尤其要注意不要和氣味重的`東西一起存放。
注意：常喝的甘露可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未開(kāi)封的茶葉，如果想保存一年以上，則應放入冷凍室。
蒙頂甘露的正確儲存方法
真空冷藏法
將茶葉放在質(zhì)量較好的不透光的'防輻射袋里,抽真空(不要抽的太緊，否則茶葉容易碎),封口,然后置入冷藏柜里.此法可更好的保持茶葉的色澤,大概3~5年,但開(kāi)封的茶必須很快喝完,否則會(huì )快速氧化導致茶葉味道變差。
如果有條件可以用小包裝抽真空!每次取一小包喝，喝不完的用夾子夾好袋口放到茶葉罐里。
罐存法
先在陶缸的底部放一層生石灰,上面放置一片石片,再將茶葉用干凈的牛皮紙袋裝起來(lái),放置在石片上。缸口注意要密封。此法可保證兩年內茶葉不會(huì )變質(zhì)。
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