泡茶的幾個(gè)步驟

　　林清玄在《大茶壺與小茶壺》里說(shuō)：“我喜歡的人生態(tài)度，是工作與泡茶是同一回事。一個(gè)能在泡茶時(shí)專(zhuān)心的人，工作也會(huì )專(zhuān)心。因此，泡茶給人喝是一種很好的供養，并不是卑微的事�！�

　　備茶

　　將茶葉(茶包、茶餅)拆散，然后用陶或者陶瓷器皿盛放。以便觀(guān)察茶葉品質(zhì)，或讓客人感受芬芳，挑選自己喜愛(ài)的茶葉。

　　醒茶

　　值得注意的是，這也是大多數人喝茶沒(méi)注意的步驟。醒茶：是使將塵封已久的茶葉通過(guò)空氣流通、讓葉片充分呼吸自然空氣中的氧氣和水分，讓茶葉蘇醒過(guò)來(lái)。

　　醒茶，一是“干醒”，指沖泡前的喚醒;二為“濕醒”，即沖泡時(shí)的喚醒。

　　置茶

　　泡茶時(shí)，置茶量最好適當，茶量的多少會(huì )很影響茶湯的口感，投入茶葉后，還可以觀(guān)賞到茶葉慢慢舒展開(kāi)，細細品味著(zhù)、賞心悅目。

　　沖泡

　　俗語(yǔ)有言：好水泡好茶。要想泡的一壺好茶，是離不開(kāi)一壺好水的，可見(jiàn)水的好壞對于泡茶來(lái)說(shuō)是多么的重要。

　　值得注意的是，一般剛開(kāi)始出湯要快。一般3-5秒不等。隨著(zhù)不斷的續水，可以逐步延長(cháng)時(shí)間。最后一泡可以適當悶一會(huì )兒。

　　奉茶

　　最后的步驟就是奉茶了，奉茶有道，敬茶有禮，將快樂(lè )與人分享，也是人生一大樂(lè )事!比如，有請芳芳給大家奉茶~

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