朝鮮的種茶歷史和飲茶風(fēng)俗

　　中華茶文化因其特定的內涵，具有很強的民族性，而越具有民族性的文化，也越具有世界性。中華茶文化在不斷豐富發(fā)展的過(guò)程中，也不斷地向周邊國家傳播，不斷地影響著(zhù)這些國家的飲食文化。下面就來(lái)和小編一起看看朝鮮的種茶歷史和飲茶風(fēng)俗吧。

　　朝鮮半島在四世紀至七世紀中葉，是高句麗、百濟和新羅三國鼎立時(shí)代，據傳六世紀中葉，已有植茶，其茶種是由華嚴宗智異禪師在朝鮮建華嚴寺時(shí)傳入，至7世紀初，飲茶之風(fēng)已遍及全朝鮮。后來(lái)， 新羅在唐朝的幫助下，逐漸統一了全國。

　　在南北朝和隋唐時(shí)期，中國與濟、新羅的往來(lái)比較頻繁，經(jīng)濟和文化的交流關(guān)系也比較密切。特別是新羅，在唐朝有通使往來(lái)一百二十次以上，是與唐通使來(lái)往最多的鄰國之一。新羅人在唐朝主要學(xué)習佛典、佛法，研究唐代的典章，有的人還在唐朝做官。因而，唐代的飲茶習俗對他來(lái)說(shuō)應是很親近的。

　　唐代時(shí)不少新羅僧人住學(xué)中國寺廟，如山東文登清寧鄉的法花院中，有三十多個(gè)僧人，均是新羅人。在日圓仁的《入唐求法巡禮行記》中記述，圓仁在中國求法巡行時(shí)，曾受到不少新羅人的幫助，這些新羅人有的是做官的，有的是僧人，如新羅人李元佐在圓仁離開(kāi)萬(wàn)年縣時(shí)，曾送他蒙頂茶二斤，團茶一串。

　　新羅的名僧真鑒國師，在一塊碑文中記著(zhù)如再次收到中國茶時(shí)，把茶放入石鍋里，用薪燒火煮后，不分其味就飲的內容。

　　新羅的使節大廉，在唐文宗太和后期，將茶籽帶回國內，種于智異山下的華巖寺周?chē)�，朝鮮的種茶歷史由此開(kāi)始。朝鮮《三國本紀》卷十，《新羅本紀》興德王三年云:“入唐回使大廉，持茶種子來(lái)， 王使植地理山。茶自善德王時(shí)有之，至于此盛焉�！�

　　至宋代時(shí)，新羅人也學(xué)習宋代的烹茶技藝，李奎根( 1168-1235年)著(zhù)《南行日記》中稱(chēng):“……有庵，俗稱(chēng)蛇包圣人之舊居。元曉曾住此地，故蛇包遷于此地。本想煮貢曉公，但無(wú)泉水，突然岸隙涌泉，其味甘如奶，故試點(diǎn)茶”。

　　新羅在參考吸取中國茶文化的同時(shí)，還建立了自己的一套茶禮。這套茶禮包括：吉禮時(shí)敬茶；齒禮時(shí)敬茶；賓禮時(shí)敬茶；嘉時(shí)敬茶。其中賓禮時(shí)敬茶最為典型。高麗時(shí)代迎接使臣的賓禮儀式共有五種。迎接宋、遼、金、元的使臣，其地點(diǎn)在乾德殿閣里舉行，國王在東朝南，使臣在西朝東接茶，或國王在東朝西，使臣在西朝東接茶，有時(shí)，由國王親自敬茶。高麗時(shí)代，新羅茶禮的程度和內容，與宋代的宮廷茶宴茶禮有不少相通之處。

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