苦蕎茶正確沖泡方法

　　苦蕎茶的用量應根據不同的茶具、不同的苦蕎茶等級而有所區別，一般而言，水多茶少，滋味淡��；茶多水少，茶湯苦澀不爽。因此，細小的苦蕎茶用量要多；較大的苦蕎茶，用量可少些，即所謂“細茶粗吃”“精茶細吃”。

　　普通的苦蕎茶，可大致掌握在1克苦蕎茶沖泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯（壺），那么，放上3克左右的苦蕎茶，沖水至七八成滿(mǎn)，就成了一杯濃淡適宜的茶湯。若飲用優(yōu)質(zhì)的苦蕎茶，則需放苦蕎茶5～8克�？嗍w茶也可因個(gè)人的習慣飲，注重品味和聞香，故要湯少味濃，用茶量以苦蕎茶與茶壺比例來(lái)確定，投茶量大致是茶壺容積的1/3至1/2。

　　苦蕎茶、水的用量還與飲茶者的年齡、性別有關(guān)，大致說(shuō)，中老年人比年輕人飲苦蕎茶要濃，男性比女性飲茶要苦蕎茶。如果飲茶者是老茶客或是體力勞動(dòng)者，一般可以適量加大茶量；如果飲茶者是新茶客或是腦力勞動(dòng)者，可以適量少放一些苦蕎茶。一般來(lái)說(shuō)，苦蕎茶不可泡得太濃，因為濃茶有損胃氣，對脾胃虛寒者更甚，苦蕎茶中含有鞣酸，太濃太多，可收縮消化黏膜，妨礙胃吸收，引起便秘和牙黃，同時(shí)，太濃的茶湯和太淡的茶湯不易體會(huì )出茶香嫩的味道。古人謂飲茶“寧淡勿濃”是有一定道理的。

　　飲用方法

　　取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。如果您以前用紫砂壺沏茶，那么暫時(shí)先不要用紫砂壺沏，目前為止沒(méi)有說(shuō)法用紫砂壺會(huì )更好。若是用紙杯呢，估計味道會(huì )差一些，因為什么樣的茶用紙杯沏，味道都會(huì )大打折扣。將放入杯中的苦蕎茶用開(kāi)水沖泡，倒入開(kāi)水后，約3-5分鐘即可，不過(guò)別急著(zhù)喝，因為會(huì )很燙的，稍微放置片刻，感覺(jué)不太燙了，再喝。

　　第一杯，您會(huì )感覺(jué)到什么呢！首先鼻中的感覺(jué)是很香，有人說(shuō)是餅干的香味，有人說(shuō)是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。到嘴后呢，第一杯你可能會(huì )覺(jué)得它什么味兒也沒(méi)有。有的人怕苦，一說(shuō)帶苦的東西，就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻不是那么苦，有點(diǎn)名不符實(shí)。

　　第二杯后，再喝，感覺(jué)有一點(diǎn)點(diǎn)微苦，可忽略不計，口中的麥香味兒更加的濃厚。往后味道會(huì )逐漸變淡，但香味兒會(huì )一直陪伴您，顏色呢，在沖泡一天后，變化不算太大。到了夜晚，即使您想再來(lái)一杯，也不會(huì )影響您的睡眠。

　　若不再沖水喝，請不要把它浪費，它可直接食用，充分的吸收他的營(yíng)養成分吧！此茶名雖為茶，其實(shí)與茶是不同的，只是為了方便大家去享受這種天然無(wú)污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態(tài)。

　　不過(guò)要注意以下禁忌:

　　1.苦蕎性寒,故脾胃虛寒者，不宜多飲;

　　2.苦蕎茶多為炒制, 服用一個(gè)月后如果出現口干上火等跡象,可減少服用量及頻率或停服幾日即可;

　　苦蕎茶的服用方法和用量:

　　袋裝茶,一般一袋5克,一日早中晚 2 -3 袋就可以了,一袋一般可以反復沖泡3-4次; 有口味較大的一次泡兩袋; 因為苦蕎麥是糧食,所以長(cháng)期食用都沒(méi)有問(wèn)題;

　　苦蕎茶泡后的茶渣可以吃嗎?

　　因為茶渣就是苦蕎麥或者其莖/花/葉/果混合制成,所以泡完后的茶渣也是可以嚼食的; 個(gè)人感覺(jué)口感還不錯涅;

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