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煮茶葉蛋的方法有哪些
現在茶葉蛋深受廣大人們的喜愛(ài)，雞蛋里帶著(zhù)一股茶味，給人一種清爽感。人們一般都喜歡用茶葉蛋來(lái)當早餐，搭配上一個(gè)白粥更是味道鮮美。那么煮茶葉蛋的方法有哪些呢？下面就一起來(lái)看看煮茶葉蛋的方法吧。
做法一：
食材準備：雞蛋、紅茶葉、花椒、桂皮、香葉、老姜、八角、調味品
制作步驟：
1、在煮鍋中加入足量的水，放入紅茶葉、花椒、八角、桂皮、姜片、香葉、老抽和鹽一起煮成茶葉鹵汁。
2、煮開(kāi)后保持微沸 20 分鐘，隨后改中火，把生雞蛋送入煮鹵汁的鍋底，加鍋蓋煮 7~10分鐘。
3、將煮好的熟蛋輕輕磕幾下，再把雞蛋外殼稍微弄碎，并再次投入茶葉鹵汁中腌制 1~2 天即可。
做法二：
食材準備：紅茶、雞蛋、姜、八角、花椒、豬皮、茴香、丁香、陳皮、白芷、草果、甘草、香葉
制作步驟：
1、將雞蛋洗凈，放入冷水里一起入鍋煮，水開(kāi)后再煮8分鐘。
2、撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，產(chǎn)生細微裂紋即可。
3、鍋內重新入水，燒開(kāi)后將調料和紅茶一并倒入鍋內煮。
4、水開(kāi)后放入已經(jīng)敲碎的雞蛋，再根據口味加入鹽、老抽、冰糖，一起煮5分鐘。
5、時(shí)間到即關(guān)火，蓋上蓋子，讓食材浸泡15個(gè)小時(shí)即可。
做法三：
食材準備：雞蛋、紅茶包、八角、桂皮、丁香、水、白糖、醬油、十三香、鹽
制作步驟：
1、將雞蛋放冷水中煮，水開(kāi)后再煮5分鐘，隨后撈出，輕輕敲裂蛋殼。
2、將所有的調料和雞蛋一并放入慢燉鍋內，加水后用最小火燉一個(gè)晚上即可。
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