炸冷面的制作方法

　　上面是作為朝鮮族的一種傳統飲食，在他們的飲食當中絕對缺少不了冷面，是用蕎麥面或小麥面制作而成的，而冷面寓意著(zhù)健康長(cháng)壽，所以又被人們稱(chēng)為長(cháng)壽面，下面是小編為大家整理的炸冷面的制作方法，歡迎參考~

　　人們之所以那么喜歡吃冷面，最重要的原因就是它入口后，柔韌耐嚼，涼爽清淡，可以滿(mǎn)足人們各種各樣的味覺(jué)需要，尤其是對于喜愛(ài)面食的人來(lái)說(shuō)，冷面可以說(shuō)是面試中的上等美味。

　　50g 冷面20g 蒜蓉醬40g 雞蛋

　　1冷面一片。這種冷面要比泡著(zhù)吃的那種冷面要細也要軟。

　　2平底鍋刷少許油，燒熱，然后把冷面撲上去，取一個(gè)雞蛋，攪勻，然后灑在冷面上。

　　3待雞蛋凝固把冷面翻面煎。

　　4為了更具有燒烤風(fēng)味可以在冷面上撒點(diǎn)孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣醬，撒上蔥花。其實(shí)還應該撒一些香菜末

　　5咱也沒(méi)有切冷面的那種鏟子，只好把冷面盛出來(lái)用菜刀切，好在不影響味道，就是麻煩點(diǎn)

　　上面就是制作乍冷面需要注意的一些問(wèn)題，很多時(shí)候在烹飪的過(guò)程當中，一些方法和技巧起著(zhù)決定性的作用而致作戰冷面也一樣，，因為冷面容易變硬，所以在制作的過(guò)程當中應該多打一些水防止冷面快速變硬。

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