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廣州啤酒魚(yú)技術(shù)實(shí)踐培訓班
艱辛的社會(huì )實(shí)踐又告一段落了，你有什么總結呢？不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)實(shí)踐報告吧。你知道寫(xiě)實(shí)踐報告需要注意哪些問(wèn)題嗎？下面是小編收集整理的廣州啤酒魚(yú)技術(shù)實(shí)踐培訓班，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
啤酒魚(yú)簡(jiǎn)介
“啤酒魚(yú)“，是陽(yáng)朔有名的地方特色菜，魚(yú)肉鮮辣可口，無(wú)一絲魚(yú)本身的腥味，啤酒和魚(yú)肉的香味可以讓人胃口大開(kāi)。啤酒魚(yú)是選用江里鮮活的大鯉魚(yú)，用上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風(fēng)味。2002年5月啤酒魚(yú)以外香內嫩，皮黃汁濃，入口唇齒留香在“奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會(huì )” 上一舉奪得金獎。由此，啤酒魚(yú)堂堂正正地“游”進(jìn)了京城。
課程安排
一、理論學(xué)習
1、項目技術(shù)詳細講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉換等;
2、開(kāi)店指導，包括調研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等。
二、示范講解
1、專(zhuān)業(yè)老師一對一親自示范，手把手教;
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習階段中的知識，融會(huì )貫通。
三、自我實(shí)踐
1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監督指導;
2、學(xué)員反復操作，成品獲得老師審核通過(guò)，準予畢業(yè)。
四、課程結業(yè)及后續服務(wù)
1、學(xué)員制作的成品得到老師的認可，老師允許學(xué)員結業(yè);
2、學(xué)員畢業(yè)后，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到任何問(wèn)題可隨時(shí)跟相關(guān)工作人員聯(lián)系。
啤酒魚(yú)特點(diǎn)
正如所說(shuō)“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒魚(yú)一獨到的口味吸引了大批慕名而來(lái)的游客，吃了以后都贊不絕口，特推薦。
吃啤酒魚(yú)的時(shí)候，第一個(gè)感覺(jué)是沒(méi)想到魚(yú)皮可以這樣好吃!魚(yú)鱗被炸成一層脆殼，又沾滿(mǎn)了醬汁，真正是一次全新的舌尖體驗。
五大承諾
承諾一：凡來(lái)參觀(guān)考察的學(xué)員可以先品嘗我們制做出來(lái)產(chǎn)品的絕妙口味!
承諾二：免費指導開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，包括選址指導，廣告宣傳制作，設備購買(mǎi)等，讓您不走彎路不花冤枉錢(qián)，每分錢(qián)都花到刀刃上。
承諾三：包教包會(huì )，學(xué)習期間總部包食宿!
承諾四：免費售后服務(wù)，如果您在經(jīng)營(yíng)運作過(guò)程中遇到任何難題，我們將免費為您提供最好的解決方案。
承諾五：經(jīng)營(yíng)期間免費升級服務(wù)!
教學(xué)保障
一、 所有技術(shù)資料由有多年開(kāi)店經(jīng)驗的師傅親自傳授，全套產(chǎn)品制作配方全部傳授，絕不保留任何技術(shù)，所用的全部原材料都保證全部教授，絕不保留任何材料的來(lái)源和生產(chǎn)廠(chǎng)家信息。
二、 學(xué)習全過(guò)程均為全實(shí)踐操作，每位學(xué)員有獨立實(shí)踐操作材料和設備，注重理論與實(shí)踐相結合，每位學(xué)員能獨立制作出合格產(chǎn)品才可畢業(yè)，直到合格為止。
三、 所有學(xué)員只收一次服務(wù)費用，包含技術(shù)術(shù)轉讓費、實(shí)踐材料費、內部資料費等等一切費用，學(xué)員宿舍有電視機、熱水器、床單、洗漱用品等基本生活用品，學(xué)員來(lái)學(xué)習只需帶自己的換洗衣服就行。
四、 注重產(chǎn)品與市場(chǎng)實(shí)際相結合每個(gè)產(chǎn)品的利潤率均在50%以上。
五、 教你如何開(kāi)店,培訓包括選址、經(jīng)營(yíng)管理、原材料采購等多方面的知識
六、 提供最新的開(kāi)店海報圖片。讓您開(kāi)一家店更省心。
七、 學(xué)員開(kāi)店后遇到技術(shù)難關(guān)都負責免費終身指導，均可通過(guò)QQ、電話(huà)、或親自來(lái)咨詢(xún)。
八、大力支持學(xué)員開(kāi)店，公司特別制定優(yōu)惠政策，學(xué)習兩個(gè)項目以上9折。
九、 原料設備95%你當地一線(xiàn)城市可買(mǎi)到，如果當地采購不全，本公司也為學(xué)員提供原料、設備長(cháng)期供貨，保證有專(zhuān)門(mén)負責發(fā)貨人員每天隨時(shí)發(fā)貨。以解學(xué)員開(kāi)店后顧之憂(yōu)。
十、 所有學(xué)員離開(kāi)后，如果覺(jué)得因時(shí)間久遺忘了，可再度回來(lái)免費學(xué)習，不再收取服務(wù)費，只需交少量實(shí)踐
行業(yè)前景
餐飲業(yè)是我國較早開(kāi)放的行業(yè)。國際知名餐飲企業(yè)的不斷涌進(jìn)，對我國餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)質(zhì)量標準、文化氛圍、飲食結構、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生了深刻影響�？梢灶A見(jiàn)，未來(lái)我國餐飲行業(yè)競爭局面激烈仍將維持。
國內餐飲產(chǎn)業(yè)由于走出國門(mén)、跨國經(jīng)營(yíng)的企業(yè)還不多，中餐在海外發(fā)展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當今世界華人經(jīng)濟的支柱行業(yè)之一。但由于中餐要求品種多，烹制工藝各異，季節變換對飲食產(chǎn)生不同要求，故中餐無(wú)法像麥當勞、肯德基那樣標準化、工廠(chǎng)化，所以其“走出去”之路就顯得步履艱難。
經(jīng)歷30余年的發(fā)展與市場(chǎng)競爭，我國餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段，行業(yè)的發(fā)展勢頭強勁。截止2011年8月，我國餐飲業(yè)實(shí)現銷(xiāo)售收入12923億元，同比增長(cháng)16.3%。
餐飲作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場(chǎng)大、增長(cháng)快、影響廣、吸納就業(yè)能力強的特點(diǎn)而廣受重視，也是發(fā)達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產(chǎn)業(yè)資本的介入，更是助長(cháng)了這一趨勢。
一、縣市農業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓存在的問(wèn)題
1.宣傳不足，對培訓關(guān)注少
對于縣市農業(yè)使用技術(shù)的培訓必須采用多種手段，加強宣傳，以獲得廣泛的關(guān)注度，為培訓工作的開(kāi)展做足準備。但是在縣市具體農業(yè)實(shí)用技術(shù)的培訓上，由于不注重宣傳，實(shí)際受訓的人數較少，培訓的范圍也比較狹窄，農民普遍不知道實(shí)用技術(shù)對于農業(yè)生產(chǎn)的重要性。對培訓重視程度的不足，導致了技術(shù)培訓難以達到預期效果，受訓人數過(guò)少、受訓范圍小也使得培訓對縣市整體農業(yè)的生產(chǎn)狀況沒(méi)有太大的改觀(guān)。
2.投入不足，技術(shù)推廣力度小
任何形式的培訓都需要資源的投入，包括師資力量、資金的保障等。當前在縣市農業(yè)實(shí)用技術(shù)的培訓上，由于多方面原因造成其投入的嚴重不足，培訓人員不到位，投入的經(jīng)費也非常有限，技術(shù)推廣需要的設備不夠充足，使得實(shí)用技術(shù)培訓難以持續開(kāi)展。對培訓投入的有限性也使技術(shù)推廣力度過(guò)小，達不到培訓的效果。
3.方法不足，培訓效果不佳
由于受訓對象基本上為農民，其對理論等抽象概念的理解能力有限，因而培訓注重方法的運用很有必要。但是在實(shí)際的培訓過(guò)程中，采用的方法往往過(guò)于單一，雖然參與培訓的人員較多，但能夠真正掌握知識，且將其實(shí)際應用到農業(yè)活動(dòng)中的寥寥無(wú)幾。而且培訓方法的不足也使得培訓效果不明顯，直觀(guān)化講解沒(méi)有與實(shí)際操作相結合，難以使農民理解技術(shù)的要點(diǎn)。
二、加強縣市農業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓實(shí)踐的應對措施
針對縣市農業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓中出現的問(wèn)題，需要采取多種有效的措施加強應對，以提高培訓的實(shí)踐性。具體措施有以下幾方面：
1.強化宣傳，提高對培訓的重視
在縣市農業(yè)實(shí)用技術(shù)的培訓上，政府等有關(guān)方面應當足夠重視，在培訓前完善組織、做好準備工作，使用多種宣傳手段進(jìn)行培訓宣傳，例如海報形式、挨家挨戶(hù)動(dòng)員形式、電視廣告形式等。則可以讓農業(yè)人員對技術(shù)培訓有一個(gè)大概的了解，及時(shí)轉變他們原有的農業(yè)觀(guān)念的作用，使他們認識到技術(shù)帶動(dòng)農業(yè)發(fā)展的重要性。在宣傳到位的基礎上，結合以往的實(shí)用技術(shù)培訓經(jīng)驗，合理安排培訓內容、設計培訓課程，根據培訓目的，有規劃、有步驟地開(kāi)展培訓工作。宣傳工作越到位，人們對培訓的重視越充足，參加培訓的人數也就會(huì )越多，有了培訓人數的保障，再結合縣市的農業(yè)生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行有針對性的培訓，幫助他們提高生產(chǎn)技術(shù)，到良好的培訓效果。
2.豐富培訓手段，增強培訓效果
培訓手段的恰當應用是產(chǎn)生良好培訓效果的重要保障，在培訓過(guò)程中，應當結合實(shí)際，采取多樣化的手段提高培訓的直觀(guān)性、形象性，使講解深入淺出，讓人一聽(tīng)就懂。在此期間，可以搭建咨詢(xún)平臺，對提出來(lái)的各種問(wèn)題進(jìn)行解答，同時(shí)可以利用多媒體技術(shù)，通過(guò)畫(huà)面、文字等使培訓更加直觀(guān)化，增強實(shí)用技術(shù)的推廣效果。此外，培訓可以與現場(chǎng)操作相結合，培訓員在講解技術(shù)的理論知識的同時(shí)，可以利用相關(guān)資源設備進(jìn)行示范，讓文化程度較低的人員也能在培訓中掌握實(shí)用技術(shù)的操作方法。在組織培訓班等集體形式推廣技術(shù)的基礎上，可以采用一對一的幫帶形式，進(jìn)行有針對性的培訓，對碰到的困難與不理解的地方進(jìn)行講解，使其弄清具體的作應用。
3.培訓與實(shí)際應用并舉，提高參與度
培訓不能只是紙上談兵，還應當根據受訓人員具體的農業(yè)活動(dòng)進(jìn)行有機結合，以提高農民在培訓中的參與度。要把培訓與服務(wù)結合起來(lái)，通過(guò)講解等環(huán)節，然后根據農民的實(shí)際農業(yè)活動(dòng)，到實(shí)際環(huán)境中進(jìn)行技術(shù)的推廣，配合具體農業(yè)的生產(chǎn)。如某縣市的農業(yè)以生產(chǎn)水稻為主，則在水稻現場(chǎng)，結合具體情況進(jìn)行實(shí)用技術(shù)應用的引導，可以在其中劃出一小部分的試驗區，采用培訓中介紹的對應技術(shù)進(jìn)行實(shí)施應用。這個(gè)過(guò)程既使受訓者能夠清楚技術(shù)的具體操作，也能通過(guò)對比將農業(yè)實(shí)用技術(shù)的優(yōu)勢突顯出來(lái)，使人們愿意在農業(yè)生產(chǎn)中主動(dòng)采用新技術(shù)，從而達到培訓的預期效果、推廣技術(shù)的目的，推動(dòng)縣市農業(yè)的發(fā)展。
三、結語(yǔ)
綜上所述，要提高農業(yè)的生產(chǎn)水平，加強其對經(jīng)濟發(fā)展的支持，應當在農業(yè)生產(chǎn)中進(jìn)行新技術(shù)的應用。要發(fā)展農村經(jīng)濟，必須促進(jìn)農業(yè)技術(shù)的創(chuàng )新，而要促進(jìn)農業(yè)技術(shù)的創(chuàng )新就必須加快農業(yè)推廣服務(wù)。因此，加快農業(yè)推廣服務(wù)是促進(jìn)農村經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵。加強對縣市農業(yè)實(shí)用技術(shù)的培訓，使更多農業(yè)人員掌握新技術(shù)，是一個(gè)重要的途徑。增強培訓效果，加快實(shí)用技術(shù)的推廣，應當在培訓過(guò)程中加大宣傳與投入，采取多種培訓方法增強效果，與此同時(shí)，要不斷總結經(jīng)驗，改進(jìn)培訓方式，轉變思維，大膽創(chuàng )新，將理論與實(shí)踐有機結合起來(lái)，才能提高培訓效果，實(shí)現縣市農業(yè)生產(chǎn)的增收。
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