夏季腸道傳染病防控知識要點(diǎn)

　　感染性腹瀉是由細菌、病毒、寄生蟲(chóng)等病原微生物引起的以腹瀉為主要癥狀的常見(jiàn)病，患者每天排便在三次及以上，多為水樣便、黏液便、血樣便等，嚴重的還有會(huì )繼發(fā)脫水、休克、溶血性尿毒綜合癥等。而一般的腸道功能紊亂性腹瀉癥狀較輕，具有自愈性。下面是yjbys小編為大家帶來(lái)的夏季腸道傳染病防控知識要點(diǎn)的知識，歡迎閱讀。

　　夏季腸道傳染病防控知識要點(diǎn)

　　近期在德國等國家和地區發(fā)生的出血性大腸桿菌(EHEC)引起的腹瀉暴發(fā)，部分病人發(fā)生溶血性尿毒綜合征等嚴重并發(fā)癥，并出現幾十例死亡。此種細菌比較耐酸，在冰箱的低溫環(huán)境中仍可以生存數月，在30-42度生長(cháng)最好，但不耐高溫。如果在加工食物中生熟交叉污染，加熱不透，直接進(jìn)食未加熱冰箱儲存的食物，都有可能造成感染。此外，EHEC可以通過(guò)牛、羊等動(dòng)物糞便長(cháng)期排菌，一旦這些糞便污染了食物，如牛肉、牛奶等，且加熱不徹底，就會(huì )造成進(jìn)食者的感染。

　　隨著(zhù)氣溫增高，夏秋季腸道傳染病也進(jìn)入高發(fā)季節，為了預防發(fā)生腸道傳染病，特提醒公眾注意：

　　1. 養成“喝開(kāi)水、吃熟食、勤洗手”的良好衛生習慣。

　　2. 盡量不要到衛生條件差的街頭攤點(diǎn)就餐，盡量在外少吃涼拌菜和肉類(lèi)燒烤食物;

　　3. 注意家庭飲食衛生，食物制作要加熱3分鐘以上。盡量不吃剩飯菜。冰箱不是“保險箱”，冰箱內儲放的直接入口食品，經(jīng)衛生處理后才能進(jìn)食。

　　4. 加工涼拌菜時(shí)，加工者要把雙手清洗干凈，一定要用專(zhuān)用的熟食案板和刀具，不要和生肉刀具和案板混用，將生菜在加工前用開(kāi)水過(guò)一下，盛放涼拌菜和色拉的容器要專(zhuān)用。

　　5. 蔬菜水果要先用清水浸泡，然后使用清潔水沖洗三遍以上，特別是一些帶葉、帶根的蔬菜，要特別注意根部的清洗，葡萄、草莓等水果需要在清水中適當加一點(diǎn)鹽浸泡幾分鐘，用清水沖凈，在沖洗的過(guò)程中，在表面用手輕輕地洗刷一下。

　　6. 旅游者要注意個(gè)人衛生，盡量避免在疫區當地進(jìn)食生冷食品，尤其生食蔬菜，避免接觸牛、羊、鹿等動(dòng)物。如發(fā)生腹瀉及時(shí)就診。

　　7. 開(kāi)展“三管一滅”(管水、管糞、管飲食，消滅蒼蠅)，保持良好的環(huán)境衛生和飲食衛生。

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