2017小學(xué)生健康飲食知識

　　父母應該從小就對孩子的飲食行為給予指導，告訴孩子應該吃什么，不應該多吃什么，并要告誡孩子學(xué)會(huì )控制自己不健康的飲食欲望，逐步確立良好行為。下面是小編整理的一些小學(xué)生健康飲食知識，歡迎參考！

　　1.要吃多樣化食物，不要挑食、偏食

　　世上無(wú)任何一種食物可提供人體所需的全部營(yíng)養素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會(huì )妨礙我們獲得全面營(yíng)養。有些孩子僅僅對個(gè)別食物有所挑剔，家長(cháng)可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應包括5個(gè)營(yíng)養性食品組，缺一不可。

　　2.要均衡地吃各類(lèi)食品，不要愛(ài)吃的多吃，不愛(ài)吃的少吃。

　　不同食物具有不同一的營(yíng)養成分，機體對各類(lèi)營(yíng)養分成分都有一個(gè)量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛(ài)吃的多吃，不愛(ài)吃的少吃，雖然表面上食物種類(lèi)也很豐富，但從營(yíng)養素的量來(lái)看就會(huì )發(fā)生偏差，破壞了營(yíng)養素的平衡。應按比例攝入各級食物，并注意同組食物之間的搭配，如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚(yú)禽肉類(lèi)的搭配等。

　　3.要按時(shí)用餐，不要在餐間多吃零食

　　一日三餐是我們攝入營(yíng)養的主渠道，這符合人體消化系統的生理特點(diǎn)。若餐間多吃零食就會(huì )影響正餐時(shí)攝入食物的數量。有些學(xué)生經(jīng)常在下午放學(xué)后購買(mǎi)路邊攤販食物，這些食品不僅營(yíng)養成分單純，且大多存在食物衛生問(wèn)題。家長(cháng)們可在家中為孩子準備放學(xué)后的點(diǎn)心，但數量不宜太多。

　　4.要三餐饑飽適度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐

　　一日三餐總熱能應為早晚各占30%，午餐點(diǎn)40%。不吃或少吃早餐會(huì )影響身體健康，降低體力和影響大腦的正�；顒�(dòng)。如果午餐馬馬虎虎吃一點(diǎn)，晚餐就會(huì )進(jìn)食過(guò)度。此外，節假日和家庭宴會(huì )都應適度進(jìn)食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會(huì )損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

　　5.要吃清淡飲食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品

　　兒童一天總熱能有一半以上應來(lái)自糧食，約1/6來(lái)自蛋白質(zhì)，從油脂中獲得熱能只有1/4.若過(guò)多攝入重油食品或糖，不僅會(huì )使熱能攝入過(guò)高，使兒童發(fā)生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現代文明病的危險性大大增加，且由于過(guò)于甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

　　6.要選擇適合自己體質(zhì)的食物，不要單憑口味挑選食物

　　食物可以養人也可傷人，譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品會(huì )引起腸胃不適或腹瀉，內熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會(huì )引起口舌潰瘍或大便干結。這是因為食物屬性與兒童體質(zhì)不相符合。家長(cháng)應熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質(zhì)相一致的食物，同時(shí)還要根據季節變換調整食物。

　　7.要文明用餐，不要在用餐時(shí)看電視、看書(shū)、玩�；虼舐暯徽�

　　就餐環(huán)境要安靜，培養細嚼慢咽的習慣，輕松舒緩的音樂(lè )有利于使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結合菜肴講些有促進(jìn)兒童食欲的話(huà)，或介紹營(yíng)養知識。餐桌不是糾正兒童不良飲食習慣的場(chǎng)所，應加強平時(shí)的教育，不要在就餐時(shí)訓斥孩子。

　　延伸閱讀：不良習慣會(huì )使兒童大腦變得遲鈍。

　　在飲食習慣方面，進(jìn)食過(guò)飽會(huì )影響大腦發(fā)育。

　　長(cháng)期飽食使人體內大量血液長(cháng)時(shí)間聚集在胃腸道，令腦部缺氧，出現記憶力、智力減退。其次是輕視早餐。不吃早餐會(huì )使機體和大腦得不到正常的血糖供給，大腦的營(yíng)養供應不足，長(cháng)此以往妨礙大腦發(fā)育。據研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對延長(cháng)，而不吃早餐或早餐過(guò)于簡(jiǎn)單的兒童由于營(yíng)養素密度較低，精力下降相對較快。第三是吃過(guò)量甜食。這是因為兒童腦部的發(fā)育離不開(kāi)食物中充足的蛋白質(zhì)和維生素，而甜食會(huì )損害胃口，降低食欲，從而減少了高蛋白和多種維生素的攝入，難以確保兒童大腦快速發(fā)育的營(yíng)養需求。

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