咖啡在不同國家的傳播和發(fā)展
咖啡是人們日常生活中離不開(kāi)的一種飲品，人們每天的工作學(xué)習都是從咖啡開(kāi)始的，但是對于咖啡知識你了解多少呢?你知道咖啡的傳播和發(fā)展是怎樣的嗎?在我國的傳播和發(fā)展又是怎樣的呢?喝咖啡的壞處又有哪些呢?下面小編就為大家介紹一下吧!
咖啡的傳播和發(fā)展
咖啡是從歐洲傳入我國的，但是具體咖啡是在什么地方誕生的，又是怎樣的發(fā)展與傳播的呢?下面喜愛(ài)哦吧就為大家詳細介紹一下吧!
歐洲歷史學(xué)家爭論說(shuō)，早在800年的時(shí)候，在阿拉伯半島南部的也門(mén)就已經(jīng)有了用于貿易的人工種植的咖啡樹(shù)，并且也有史實(shí)證明，在那個(gè)時(shí)代，也門(mén)和埃塞俄比亞之間也的確有越過(guò)紅海的往來(lái)貿易。
據此人們猜測，如果咖啡的用途是由埃塞俄比亞人發(fā)現的話(huà)，那么咖啡就是在這個(gè)時(shí)期傳入阿拉伯半島，并在也門(mén)廣泛種植的。
即使如此，在阿拉伯半島上仍然流傳著(zhù)這樣的神話(huà)：“曾經(jīng)有一群大鳥(niǎo)，口銜成熟的咖啡果實(shí)飛越紅海，并把它們掉落在也門(mén)，這樣，咖啡才開(kāi)始在也門(mén)生長(cháng)起來(lái)”。
神話(huà)無(wú)從考證，而且至今沒(méi)有史實(shí)可以證明咖啡到達阿拉伯半島的確切時(shí)間和緣由，可是有一點(diǎn)是可以確定的，那就是埃塞俄比亞確實(shí)于525年入侵阿拉伯半島的南端，并統治也門(mén)達半個(gè)世紀之久。
因此，人們傾向于相信咖啡是在這段時(shí)間內傳入阿拉伯半島的。在這以后的非常漫長(cháng)的幾個(gè)世紀中，咖啡在阿拉伯半島一直作為伊斯蘭教徒提神醒腦、補充精力或是醫治疾病的具有特殊療效的藥飲，同時(shí)，人們制作咖啡的方法也日趨完善。
到了15世紀前后，咖啡才作為一種大眾飲料在普通人當中廣為傳播。而16世紀末的時(shí)候，在許多歐洲旅行者中口頭流傳著(zhù)阿拉伯人飲用“由黑色種子煮成的黑色糖蜜”的故事。這可以證實(shí)，當時(shí)的阿拉伯人已經(jīng)知道如何烘焙并烹煮咖啡了。
咖啡在阿拉伯半島南部成為大眾喜歡的飲料后，被到圣地麥加朝圣的伊斯蘭教徒們帶回家鄉，開(kāi)始在阿拉伯國家迅速傳播，并陸續登陸土耳其和波斯，廣受歡迎。
咖啡被大眾的廣泛接受必然會(huì )導致咖啡館的誕生，傳說(shuō)最早的咖啡館是基于宗教原因產(chǎn)生的，但是，很快就演變成人們繪畫(huà)和聊天的場(chǎng)所，這一傳統保持至今。
至于世界上第一個(gè)咖啡館到底誕生在何處，主要有兩種爭論 ：一是說(shuō)15世紀誕生在土耳其首都君士坦丁堡(即今天的伊斯坦布爾)，傳說(shuō)橋牌即是產(chǎn)生于此處的咖啡館中 ;一是說(shuō)16世紀早期誕生在伊斯蘭教的圣地。
但是，無(wú)論它誕生在哪里，它的意義早已超出了給人們提供一個(gè)喝咖啡和聊天的場(chǎng)所這樣簡(jiǎn)單。
正如歷史學(xué)家烏克斯在他最權威的著(zhù)作《咖啡天下事》中寫(xiě)的那樣：“每當咖啡引進(jìn)，就會(huì )助長(cháng)革命�？Х仁侨碎g最極端的飲料，咖啡 因會(huì )刺激思考，老百姓一旦深思就想造反，危及暴君地位�！�
他的這句名言第一次被印證就是在圣城麥加。人們聚集在麥加的咖啡館里公開(kāi)議論時(shí)政，諷刺當權者，一些諷刺傳到了當時(shí)麥加年輕的總督貝格耳朵里，他盛怒之下下令于1511年關(guān)閉麥加所有的咖啡館。
麥加的統治者并非是惟一痛恨咖啡的人，土耳其境內的咖啡館也被下令關(guān)閉，同時(shí)，咖啡也被列為非法飲料，原因是為了防止民眾借喝咖啡之際發(fā)表反動(dòng)言論。
而違反法規偷喝咖啡的人一經(jīng)發(fā)現就要遭棍打，再犯者會(huì )被縫進(jìn)皮革縫制的袋子里，扔進(jìn)博斯普魯斯海峽(即今天的.伊斯坦布爾海峽)。
咖啡在美洲的傳播與發(fā)展
咖啡在北美洲咖啡第一次被飲用是在1688年，不久以后，在紐約、費城、波士頓和其他城鎮都出現了咖啡館。
1773年的波士頓騷動(dòng)是在一個(gè)叫做綠龍的咖啡館里策劃的。紐約證券交易所和紐約銀行都是在咖啡館里創(chuàng )辦的，也就是在現在眾所周知的金融區——華爾街。
咖啡在美國第一次被種植是在18世紀20年代，這個(gè)過(guò)程也許是咖啡史上最迷人和浪漫的故事。
加布里埃爾是一位在馬提里克島服役的法國海軍，在他1720 年去巴黎一次出差的途中，憑別人的幫助和豐富的個(gè)人魅力，他獲得了一棵咖啡樹(shù)，并將其一起帶在了回來(lái)的船上。為了保持它的溫度和防止鹽水侵襲，他把樹(shù)放置在甲板上的一個(gè)玻璃箱里。
那次航行充滿(mǎn)了事故，或許至少在加里布埃爾的航行日記是如此敘述的。船只遭到了突尼斯海盜的襲擊，并且遇到了強烈的暴風(fēng)雨，以致于樹(shù)需要被綁倒。我們的英雄與一個(gè)由于妒忌而蓄意傷害樹(shù)的敵人發(fā)生了激烈的搏斗，在搏斗中一根樹(shù)枝被扯掉了，但整棵樹(shù)存活了下來(lái)。
海上最終平靜了下來(lái)，船也停了下來(lái)，飲用水也開(kāi)始定期發(fā)放。加里布埃爾用優(yōu)先權得來(lái)的珍貴的水都用在了那棵咖啡樹(shù)上，最后船到達了馬提尼克島，這棵樹(shù)被重新種植在普里貝爾島，被荊棘樹(shù)籬圍繞著(zhù)，并由奴隸看守。
它開(kāi)始生長(cháng)，繁殖，到1726 年，第一次收獲到來(lái)了。歷史記載到1777 年時(shí)，有在馬提尼克島上有1800 萬(wàn)至1900 萬(wàn)棵咖啡樹(shù)，而且一種可以在新世界種植的經(jīng)濟作物也適時(shí)地出現了。
但真正讓咖啡作物在美洲中部和南部普及的卻是荷蘭人，如今在這些區域咖啡是最主要的大陸型經(jīng)濟作物。
咖啡第一次到達荷蘭殖民地蘇里南是在1718 年，隨后便有了在法國屬的圭亞那和巴西的帕拉地區的很多地方的第一次種植。
在1730 年，英國人將咖啡引進(jìn)到了牙買(mǎi)加，如今這里的藍山生產(chǎn)著(zhù)世界上最著(zhù)名和昂貴的咖啡。
在1825 年之前，南美和中美洲已經(jīng)走上了他們的咖啡之路。這個(gè)時(shí)間還有一個(gè)重要意義是，在這個(gè)時(shí)候咖啡第一次在夏威夷被種植，這里生產(chǎn)唯一的美國咖啡，也是最優(yōu)質(zhì)的咖啡之一。
咖啡在歐洲的傳播與發(fā)展
十五世紀末至十六世紀初，咖啡已是中東地區大眾化飲料，但也被視為一種藥物，歐洲各國駐土耳其帝國大使及商賈，也認為咖啡是健康飲料，具有特殊療效，諸多正面評價(jià)有助咖啡輸入歐洲。
德國名醫兼植物學(xué)家洛沃夫早在一五八二年就寫(xiě)了一本有關(guān)咖啡的書(shū)，然而，最先進(jìn)口咖啡豆的卻是威尼斯人，時(shí)間是一六一五年。
1645年的威尼斯，誕生了歐洲第一家公開(kāi)的街頭咖啡館。巴黎和維也納也緊隨其后，輕松浪漫的法蘭西情調和維也納式的文人氣質(zhì)各居一格，成為以后歐洲咖啡館兩大潮流的先導。
在西班牙、葡萄牙建立強大艦隊之前，歐洲和中東的貿易全靠威尼斯人牽線(xiàn)，因此歐洲第一顆咖啡豆是由威尼斯人帶進(jìn)，史學(xué)家并不感意外。
當時(shí)的咖啡很昂貴，用來(lái)喝太奢侈，起初主要賣(mài)給歐洲藥劑師，十七世紀末逐漸普及，沿街叫賣(mài)檸檬或藥草的販夫也開(kāi)始賣(mài)起咖啡，進(jìn)而成為意大利最平民化的飲料。
盡管咖啡飲料很快被老義接納，但是基督教保守人士卻有意見(jiàn)，他們認為咖啡是“撒旦飲料”并要求教宗禁止基督徒喝咖啡，因為默罕 默德不準回教徒喝基督徒的葡萄酒，回教以咖啡取代美酒，如果基督徒也跟著(zhù)喝咖啡，豈不是成了回教徒。
據說(shuō)當時(shí)的羅馬教“皇克里蒙八世”試喝一口咖啡說(shuō)“哇塞，撒旦的飲料真美味，如果讓非基督徒獨享，豈不可悲，咱們不妨賜咖啡一個(gè)圣名，捉弄撒旦一番。讓咖啡成為基督的飲料�！�
十七世紀末，威尼斯的圣馬可廣場(chǎng)出現許多咖啡館，頓時(shí)成為市井小民或王親貴族的聚會(huì )場(chǎng)所，目前仍在廣場(chǎng)營(yíng)業(yè)的知名咖啡館The Caffe’ Florian創(chuàng )設于1720年，當時(shí)尚無(wú)郵政業(yè)務(wù)，客人總喜歡把信件或物品托交給Caffe’Florian，由店主代轉，這家咖啡館也成了威尼斯重要的信息中心。
咖啡在中國的傳播與發(fā)展
咖啡傳入我國的歷史并不長(cháng)，直到1884年咖啡才在我國的臺灣省首次種植成功。
在祖國的大陸地區，最早的咖啡種植則開(kāi)始于云南。二十世紀初葉，法國傳教士將第一批咖啡樹(shù)苗帶到云南的賓川縣，從此開(kāi)始了大陸地區的咖啡種植。
中國人喝茶已經(jīng)有幾千年的歷史了，作為世界上茶的原產(chǎn)地，人民大眾在消費習慣和觀(guān)念上對咖啡這種外來(lái)的飲料或多或少地存在著(zhù)一種忽視或者輕視，在咖啡傳入中國后的相當長(cháng)的一段時(shí)間里，咖啡的種植沒(méi)有受到人們的足夠重視，發(fā)展及其緩慢。
從自然條件上來(lái)說(shuō)，我國的許多地區和拉美、南美以及印度、印度尼西亞等地很接近，有著(zhù)咖啡種植的先天條件，但傳統的文化和生活習俗制約了咖啡在中國的發(fā)展。
直到近年來(lái)，隨著(zhù)咖啡更多地進(jìn)入了尋常中國百姓的生活，隨著(zhù)外來(lái)文化和生活方式的沖擊，咖啡的種植才在中國逐步發(fā)展起來(lái)。
現在，在我國云南、海南、廣西、廣東等省份都有了面積可觀(guān)的咖啡種植基地，一些世界上著(zhù)名的咖啡公司如麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等紛紛在中國設立分公司，它們不僅把咖啡產(chǎn)品銷(xiāo)售到中國，還從中國的咖啡種植基地采購咖啡豆，既促進(jìn)了我國的咖啡銷(xiāo)售，又帶動(dòng)咖啡種植業(yè)的發(fā)展。
以上就是咖啡的傳播與發(fā)展，包括在我國一個(gè)發(fā)展與傳播情況，喜歡咖啡的小伙伴一定要收藏起來(lái)喲!
喝咖啡的壞處
喝咖啡也是有一定的害處存在的，特別時(shí)喝的比較多的時(shí)候或是喝的時(shí)間不對的時(shí)候，下面小編就為大家介紹一下喝咖啡的具體的壞處吧!
1、咖啡中含有咖啡 因，咖啡 因可以讓神經(jīng)系統興奮而造成失眠或神經(jīng)緊張。而且攝取過(guò)多的咖啡 因，容易發(fā)生耳鳴、心臟機能亢進(jìn)，就是心臟跳動(dòng)迅速、脈搏次數增加，及脈搏跳動(dòng)不均，所以必須適量飲用咖啡。建議不要過(guò)量喝咖啡。
2、喝咖啡會(huì )加重心臟急癥和高血壓。對于那些患高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的人來(lái)說(shuō)，長(cháng)期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾。長(cháng)期大量服用，如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡 因只會(huì )使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡 因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會(huì )產(chǎn)生危險的相乘效果。每天攝入咖啡 因的必須控制在200毫克以?xún)�，即每天喝咖啡不超過(guò)3杯。
3、中老年婦女大量飲用咖啡，會(huì )影響身體對于鈣質(zhì)的吸收、引起骨質(zhì)疏松，而實(shí)際上婦女絕經(jīng)后，每天需要加十倍的鈣量�？Х� 因本身具有很好的利尿效果，如果長(cháng)期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對骨量的保存會(huì )有不利的影響。
4、胃病患者喝咖啡過(guò)量可引起胃病惡化。大量喝咖啡影響食欲，可能會(huì )引起嘔吐和痙攣，也可能出現胃炎和舌苔厚膩，因而會(huì )使身體感到疲乏無(wú)力。
5、孕婦飲過(guò)量咖啡，可導致胎兒畸形或流產(chǎn);哺乳婦女喝咖啡，咖啡 因會(huì )隨乳汁進(jìn)入孩子體內，使孩子煩躁不安、不能入睡。
6、維生素B1缺乏者咖啡飲用過(guò)量，咖啡會(huì )破壞其吸收的維生素B1對保持神經(jīng)系統的平衡和穩定作用;
7、癌癥患者飲用過(guò)量的咖啡對正常人有致癌的危險。
8、體內咖啡 因過(guò)多對神經(jīng)系統有消極影響，會(huì )使人失眠、手發(fā)抖和講話(huà)含混不清。
9、大量喝咖啡使尿量增加，危害膀胱，可能會(huì )引起尿道感染。
10、飲用超過(guò)比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會(huì )產(chǎn)生類(lèi)似食用相同劑量的興奮 劑，會(huì )造成神經(jīng)過(guò)敏。對于傾向焦慮失調的人而言，咖啡 因會(huì )導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。
11、因孩童肝、腎的發(fā)育不完全，解毒能力差，使得咖啡 因代謝的半衰期會(huì )延長(cháng)，所以一般說(shuō)來(lái)，12歲以下兒童是需要禁止攝取咖啡 因的。就算成天把咖啡當開(kāi)水喝的歐美人士，對于小孩子喝咖啡也是有很?chē)栏竦南拗啤?/p>
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