牙買(mǎi)加藍山咖啡價(jià)格是多少

　　藍山咖啡是咖啡中的極品，產(chǎn)于牙買(mǎi)加的藍山。藍山咖啡每磅35美元的身價(jià)，貴氣逼人，但牙買(mǎi)加咖啡業(yè)卻走得十分艱辛。一七二五年，英國總督勞斯從法屬馬丁尼克島購得七株鐵比卡咖啡樹(shù)苗，栽種在牙買(mǎi)加東部藍山附近圣安德魯(st。Andrew)自家莊園，可見(jiàn)藍山咖啡也是法國海軍軍官德?克利一七二○年從巴黎暖房盜走的“咖啡母樹(shù)”的后代。很快咖啡就在藍山擴散。

　　藍山經(jīng)�；\罩在霧氣中，陽(yáng)光照射下看似涂上了一層藍色迷霧，因而得名。霧氣重有助降低午后氣溫，很適合咖啡生長(cháng)。一八⊙○到―八三八年間，牙買(mǎi)加咖啡年產(chǎn)量達7萬(wàn)噸，成為當時(shí)最大的咖啡產(chǎn)國之一。但到了一八四○年代，英國廢除黑奴制度，奴隸重獲自由，生產(chǎn)成本大增，加上拉丁美洲鄰國的競爭，牙買(mǎi)加咖啡開(kāi)始走下坡。

　　一八九一年，咖啡栽培業(yè)面臨困境，雖然政府出面教導農民采用正確的栽培方法，但頹勢已難以挽回，藍山咖啡最大買(mǎi)主加拿大也因其質(zhì)量連年下滑而拒絕訂購。牙買(mǎi)加察覺(jué)事態(tài)嚴重，于一九四四年成立中央咖啡水洗處理廠(chǎng)，統籌管理藍山咖啡分級與制作流程，才穩住了藍山咖啡的威名�？Х裙芾砭忠苍诖藭r(shí)設立，扶植咖啡業(yè)走上坦途。

　　一九七三年，官方認證的咖啡處理廠(chǎng)有四座，即‘M盯is Bank’、‘silverHill’、‘Moy Hall’和‘Wallenford’，后來(lái)又加入特懷曼(Tb，yman)家族的老客棧莊園(old%vem)。這五家企業(yè)是目前握有官方認證的唯一五個(gè)藍山咖啡廠(chǎng)家。一九八○年以后，日本資助牙買(mǎi)加咖啡業(yè)并引進(jìn)半水洗的咖啡果膠刨除機，也就是說(shuō)藍山咖啡現在有傳統的水洗與較先進(jìn)的半水洗兩種處理方式。半水洗是否不利于傳統藍山優(yōu)雅風(fēng)味的養成，近年來(lái)也產(chǎn)生了爭議。

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