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歐洲禮儀大全
有錢(qián)不是貴族，那叫暴發(fā)戶(hù)。有錢(qián)人常有，但貴族難遇。實(shí)在應該學(xué)一下，怎樣成為一個(gè)真正的貴族，要成為貴族，禮儀要知道。下面是小編精心整理的歐洲禮儀大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
穿著(zhù)禮儀
歐洲人的穿衣模式受到世界許多人的推崇。盡管歐洲人講究衣著(zhù)，但十分節儉，一套衣服一般要穿十年八年之久。一個(gè)歐洲男子一般有兩套深色衣服，兩三條灰褲子。歐洲人的衣著(zhù)已向多樣化，舒適化發(fā)展，比較流行的有便裝夾克，牛仔服。
儀態(tài)禮儀
在歐洲，人們在演說(shuō)或別的場(chǎng)合伸出右手的食指和中指，手心向外，構成V形手勢，表示勝利;在歐洲，如有人打噴嚏，旁人就會(huì )說(shuō)上旁保佑你，以示吉祥。
相見(jiàn)禮儀
在歐洲，當嬰兒出生時(shí)，父母親朋一般依嬰兒的特征，父親的職業(yè)為嬰兒取名，有的母親家庭顯赫，就用娘家的姓作為嬰兒的第二個(gè)名字。在歐洲，孩子們只對父母親的兄弟姐妹稱(chēng)叔。歐洲老人講究獨立，不喜歡別人稱(chēng)自己老，走路時(shí)不必攙扶他們。
餐飲禮儀
如果你被邀請到別人家做客，就要考虎這樣幾個(gè)情況。比如，該在什么時(shí)候到主人家?如果不是談?wù)?jīng)事，只是個(gè)社交聚會(huì )，早到是不禮貌的。女主人正在做準備，她還沒(méi)完全準備好你就到了，會(huì )使她感到非常尷尬。晚到10分鐘最佳。晚到半小時(shí)就顯得太遲了，需要向主人致歉。什么時(shí)候應該離開(kāi)呢?這沒(méi)什么規定，但在主人家坐得太晚是很不禮貌的。如果只是邀請你共進(jìn)晚餐和聊天，那么你最好在10點(diǎn)至11點(diǎn)之間離開(kāi)或者餐后1小時(shí)告別。如果你被邀請留下來(lái)住幾天或度周末，在離開(kāi)之前應特意買(mǎi)束花送給女主人，這會(huì )使她非常高興。另外，離開(kāi)后的第二天要發(fā)一封便函向主人致謝，并隨附一件小禮品如一盒巧克力或一些鮮花等。
商務(wù)禮儀
到歐洲從事商務(wù)活動(dòng)要避開(kāi)7，8月，這段時(shí)間工商界人士多休假，另外在圣誕節，復活節也不宜開(kāi)展商務(wù)活動(dòng)。歐洲工商界人士辦事認真，不輕易動(dòng)感情和表態(tài)，他們視夸夸其談，自吹自擂為缺乏教養的表現。
拓展：
歐洲貴族用餐禮儀
坐姿。背部永遠不要接觸椅背。身體應坐直并將食物送至嘴邊。即便吃容易掉渣兒的點(diǎn)心，也不要俯身去夠。喝湯是唯一的例外——您可以稍微頷首。
餐巾的尺寸。 不同場(chǎng)合使用的餐巾尺寸有別。午餐用17-20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，雞尾酒會(huì )6-9英寸。
用餐進(jìn)度。 很遺憾，一般不設衛生間的間歇哦。通常用餐會(huì )持續2小時(shí)左右，因此，應注意適量飲用酒水，避免去衛生間。
0恭維。 不要夸贊食物(因為菜是廚子而不是女主人做的);也不要夸贊女主人的穿著(zhù)(因為一般默認女主人打扮得很得體)和家居擺設(如果您表現得似乎不適應良好的室內環(huán)境，那等于自降身段)。
座次安排。 《唐頓莊園》以女士為主，但在傳統意義上，主人會(huì )以男女相間的原則安排賓客入座。已婚夫婦會(huì )被分開(kāi)，因為通常認為夫婦兩人在一起的時(shí)間已經(jīng)夠多了。而已訂婚的夫婦會(huì )被安排坐在一起，這樣他們就可以在監護人的陪同下彼此交談了。
輪換原則。 為了不冷落任何一位客人，您應當和您身旁的男士交談。之后，女主人會(huì )輕咳一聲，這時(shí)您要轉向身側另一位男士。這就是所謂的“輪換原則”(turning the table)。
適宜的話(huà)題。 永遠不要在餐桌上談?wù)摻疱X(qián)、工作、性、健康、政治和宗教。在這方面，年長(cháng)貴婦通常會(huì )維持秩序。對于加餐性質(zhì)的下午茶來(lái)說(shuō)，交談話(huà)題尤其應輕松愉快。
享用時(shí)令菜肴。 《唐頓莊園》的餐桌上經(jīng)常出現時(shí)令菜肴，如：8月的蘆筍、狩獵季節的獵物。他們酷愛(ài)肉食，如：豬肉、魚(yú)肉、牛肉和羊肉。點(diǎn)擊此處，查看比頓夫人所著(zhù)的《家務(wù)管理》(Mrs BeetonsHousehold Management)中的上百種菜譜。
剩飯剩菜如何處理? 二戰時(shí)期，食品供應采取配給制度。在此之前，人們并不太在意剩飯剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴組成，所以剩下食物是可以的。
此甜點(diǎn)非彼甜點(diǎn)。 主菜后上的甜點(diǎn)稱(chēng)為pudding，而dessert只是一道果盤(pán)，通常在pudding之后上，享用時(shí)仍使用刀叉。香蕉不能舉著(zhù)吃，那樣吃像猩猩噢。
客廳時(shí)間。 如果您是女主人，在用餐過(guò)后，您應當把女士們帶到客廳里，享用咖啡或酒。這樣，男士們便可以暢談20分鐘政治，他們隨后也會(huì )到客廳去。
早餐原則 依照規矩，如果您已婚，那么您應在床上用早餐，因為人們通常認為您已不必再為尋覓良偶而社交了。對于在餐桌用早餐的女士們而言，早餐通常是自助形式的，包括：魚(yú)蛋燴飯、烤土司和煙熏鯡魚(yú)。
亮出最好的餐具。 盡管家仆們通常使用陶制餐具喝水，但您一定要將放在樓上的優(yōu)質(zhì)骨瓷餐具拿出來(lái)哦。
午餐過(guò)后可加餐。 傳統的晚餐要在8:30-9:00才開(kāi)始，因此傍晚經(jīng)常會(huì )餓。后來(lái)，貝德芙公爵夫人安娜·羅素發(fā)明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括：無(wú)邊三明治、司康餅。此時(shí)一般不用刀具，而是用手掰。如果您愿意，還可以再來(lái)點(diǎn)兒果醬和凝脂奶油。
喝茶。 喝茶時(shí)的規矩包括：先倒茶，再倒牛奶;攪拌牛奶時(shí)，要來(lái)回反復地攪拌(在12點(diǎn)和6點(diǎn)方向之間);茶勺要放在茶碟上離您最遠的位置;不要攥著(zhù)茶杯環(huán)，而應將食指和拇指在杯環(huán)內捏住，并用中指拖住杯環(huán)底部。如果桌子過(guò)低，可以在齊腰位置端著(zhù)茶碟。
不要稱(chēng)下午茶“high tea”。 在《唐頓莊園》所處的時(shí)代，“high tea”指家仆們的晚間加餐，因為這頓加餐就相當于一頓正餐的量，包括：肉類(lèi)、蛋糕。而且，人們通常是在一張較高的木桌子上享用。美國人誤認為“high tea”是一種奢華的說(shuō)法。
帽子和手套。 在下午6點(diǎn)前，女士進(jìn)餐都要求戴帽子和手套。用餐時(shí)，可以將脫下的手套放在腿上，再將餐巾蓋在上面。
最佳穿著(zhù)。 下午茶時(shí)，穿茶會(huì )女服(tea gown)[1]——類(lèi)似于瑪麗·波平斯阿姨[2]穿的那種低腰連衣裙;正餐要盤(pán)頭穿禮服。男士則應穿黑色或白色的鞋子，以襯托女士的光彩。記得讓您的女仆記錄下您在宴請賓客時(shí)穿過(guò)的禮服，以避免重復。
有關(guān)冠飾的禁忌。 在出席宴會(huì )時(shí)，只有已婚婦女才可以佩戴冠飾。這些頭冠飾品一般是結婚時(shí)的禮物。是否佩戴冠飾可以將房間中的已婚與未婚婦女區分開(kāi)來(lái)。
還想再來(lái)點(diǎn)兒? 直接要求再來(lái)點(diǎn)兒食物或飲品有些不妥。正確的做法如下：在用下午茶時(shí)，如果您還想再喝點(diǎn)兒，那么您可以詢(xún)問(wèn)離茶壺最近的那個(gè)人，他是否想再來(lái)點(diǎn)兒茶。
肉類(lèi)料理排餐的吃法
(1)從左邊開(kāi)始切
法國料理中所使用的肉有牛、豬、羊、雞、鴨等等，種類(lèi)相當多，又依調理方式分為燒、烤、蒸、煮等各式各樣。一打開(kāi)菜單，烤小羊排、烤鴨、燜牛肉等等各樣的肉類(lèi)料理名稱(chēng)琳瑯滿(mǎn)目地排列在一起，而且吃法千奇百樣，令人垂涎三尺。
首先必須記住的是排餐的用餐方法。排餐可說(shuō)是自古至今的肉類(lèi)料理代表，排餐的吃法自然也就成為其他肉類(lèi)料理的基本形式，所以最好下點(diǎn)功夫研究。點(diǎn)用牛排時(shí)，首先服務(wù)生會(huì )詢(xún)問(wèn)燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應。
用餐時(shí)，以叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著(zhù)叉子的右側將肉切開(kāi)，如切下的肉無(wú)法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開(kāi)剛好一口大小的肉，然后直接以叉子送入口中。
(2)重點(diǎn)在于利用刀壓住肉時(shí)的力度
為了輕松地將肉切開(kāi)，首先就要松肩膀，并確實(shí)用叉子把肉叉住。再以刀輕輕地慢慢地前后移動(dòng)。用力點(diǎn)是在將刀伸出去的時(shí)候，而不是將刀拉回時(shí)。
(3)將取得的調味醬放在盤(pán)子內側
點(diǎn)排餐時(shí)，會(huì )附帶一杯調味醬。在正式的場(chǎng)合中，調味醬應是自行取用，而非麻煩服務(wù)生服務(wù)。
首先將調味醬缽拿到盤(pán)子旁邊，以湯勺取醬料時(shí)要注意不要滴到桌巾。調味醬不可以直接淋在牛排上，應取適當的量放在盤(pán)子的內側，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。
調味醬的量約以?xún)蓽诪樽钸m量。取完調味醬后，將湯勺放在調味醬缽的側邊，并傳給下一個(gè)人。
(4)切肉不可以全部切完
不可一開(kāi)始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會(huì )全部流出來(lái)了。如果用叉子叉住肉的左側卻從肉的右側開(kāi)始切;會(huì )很難將肉切開(kāi)。因左手拿叉子，所以從左側開(kāi)始切才是基本。
千萬(wàn)不要從右側開(kāi)始切。如果太用力切，在切開(kāi)時(shí)會(huì )因與盤(pán)子碰撞而發(fā)出很大的聲音。 身體向前傾的姿勢很難使用刀子。
(5)點(diǎn)綴的蔬菜也要全部吃完
放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時(shí)也是基于營(yíng) 養均衡的考慮而添加的。國人大都會(huì )把水芹留下，如果不是真的不愛(ài)吃，最好不要剩下。利用湯取醬料并放在餐盤(pán)內側，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著(zhù)吃完。
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