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消化內科常見(jiàn)疾病過(guò)年飲食小貼士
過(guò)年了，在這個(gè)闔家團圓，走親訪(fǎng)友聚餐聚會(huì )的好日子里，有消化內科疾病(消化性潰瘍、肝硬化、膽道胰腺疾病、炎癥性腸病)的人們應該怎樣飲食才更有利于健康及疾病恢復呢?下面是yjbys小編為大家帶來(lái)的關(guān)于消化內科常見(jiàn)疾病過(guò)年飲食小貼士的知識，歡迎閱讀。
消化性潰瘍
1.合理搭配，營(yíng)養均衡：不能一味偏食自己喜好的飲食，注意葷素搭配，主副食搭配。
2.飲食規律很重要，一日三餐定時(shí)定量，不要暴飲暴食，不要吃得過(guò)飽，不要零食吃個(gè)不停，讓胃腸充分休息。疾病發(fā)作期應少量多餐。
3.食物宜清淡，食物要新鮮：過(guò)年少不了煙薰和油爆的食物，魚(yú)類(lèi)和肉類(lèi)也最多。消化性潰瘍患者應盡量少吃這類(lèi)食物，同時(shí)少吃醋和辛辣食品。
4.可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法，少用油脂、炸、爆炒、醋溜、冷拌等方法。
5.每天一定要按時(shí)吃早餐，不能以任何理由不進(jìn)早餐或者推遲早餐時(shí)間達1小時(shí)以上，不吃過(guò)冷過(guò)熱食物，養成細嚼慢咽的好習慣。
6.保持心情舒暢也很重要，同時(shí)警惕一些藥物的胃腸道刺激作用。
肝硬化
1.應以高熱量，適量蛋白，維生素豐富，適量脂肪，清淡細軟易消化的食物為宜，嚴禁飲酒。
2.合理補充蛋白質(zhì)，(蛋白質(zhì)食品)。.蛋白補充應以植物蛋白為主，如豆制品，可有適量的雞、魚(yú)、瘦肉、蛋，一般每日供給100-120克。當血漿蛋白過(guò)低而引起腹水和水腫時(shí)，蛋白量可增加。而在肝功能?chē)乐厥軗p或出現肝昏迷先兆癥狀(如精神行為異常，計算能力下降，嗜睡，意識障礙等)時(shí)，則不應給予高蛋白飲食，而要嚴格限制進(jìn)食蛋白量，以減輕肝臟負擔和減少血中氨的濃度。
3.供給充足的碳水化合物。碳水化合物的充足，能使體內充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，每天可吃淀粉類(lèi)食物，350克～450克。
4.限制膳食中的水與鈉。當有水腫，或輕度腹水的病人，應給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過(guò)3克;嚴重水腫時(shí)宜用無(wú)鹽飲食，鈉應限制在500毫克左右。禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時(shí)不要用堿，可改用鮮酵母發(fā)面，或吃無(wú)鹽面包。掛面中含鈉較多，不宜食用。少食或不食咸菜腌菜，并注意烹調方法，待菜炒熟后，再放調味品，(調味品食品)及食鹽。警惕臘肉煙熏食物，果脯、瓜子堅果中所含的鹽分。每日進(jìn)水量應，限制在，1000毫升～1500毫升。
5.吃含鋅、鎂豐富的食物。肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低，當飲酒時(shí)，血鋅量會(huì )繼續降低，應嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜(蔬菜食品)、豌豆、乳制品，和谷類(lèi)(谷類(lèi)食品)等食物。
6.補充維生素C。多吃新鮮蔬菜、水果。蔬菜應煮爛，水果最好剝皮或者榨汁吃。
7.有脂肪吸收不良出現腹瀉癥狀或為膽汁性肝硬化則采用低脂肪、低膽固醇膳食。
8.飲食宜清淡、細軟、易消化、無(wú)刺激、少量多餐。肝硬化病人經(jīng)常出現食欲不振，應給予，易消化(消化食品)吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無(wú)刺激食品，做工要細，避免堅硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果類(lèi)食品。當合并食道靜脈曲張時(shí)，更應注意嚴禁食用油，(油食品)炸食品，和硬果及干果類(lèi)食品，因這類(lèi)食物可刺破食道靜脈，引起上消化道大出血，以致危及生命。
膽道胰腺疾病
1.平時(shí)多飲水。最好每天飲水量在一千五百毫升以上。這樣不僅有利于消炎，而且有利于排出膽道內的細菌及有害物質(zhì)。
2.少食多餐。少食可減輕消化系統的負擔。而多餐則可刺激膽汁分泌，使膽汁流出通暢，有利于膽道內炎性物體的引流和排出，從而減輕癥狀，緩解疼痛。
3.以清淡食為宜。植物油有利膽作用，可作為主要烹調油。多食新鮮蔬菜和水果，增加維生素的攝入，可通暢大便，有利于膽囊、膽管的收縮和膽汁的排出。
4.限制脂肪供應量。飲食應為低脂肪、低膽固醇的食物，因為患有慢性膽道疾病的人大量進(jìn)食高脂肪食物時(shí)，可使膽囊發(fā)生強烈的收縮，易誘發(fā)膽絞痛發(fā)作，加重病情。
5.忌食辛辣食物。無(wú)論在急性發(fā)作期，還是在疾病緩解期，膽道病人都應忌食辛辣食物。
6.嚴禁暴飲暴食吃得過(guò)飽及大量飲酒。
炎癥性腸病
1.飲食應易消化，富營(yíng)養，高能量，忌生冷辛辣粗纖維。
2.采用低渣、清淡飲食，食物要易于消化，各種食品均應切碎制軟，不用大塊肉烹調，刀工要細。經(jīng)常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹等形式。烹調多以燴、蒸、煮、燉為宜。烹調中盡量少用油，果蔬可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。宜少食多餐，每日進(jìn)食4～5次。盡量減少腸道負擔。
3.急性發(fā)作期吃些容易消化及營(yíng)養豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如溫熱適度、軟爛的大米粥、細面條等�？赡苄枰靡厣攀橙缒c內營(yíng)養粉，以求最大限度地減少糞便體積。
4.乳糖的消化不良會(huì )導致腹痛，腹脹以及腹瀉。乳糖不耐受病人應限制牛奶類(lèi)及乳制品的攝入。
5.雖要高蛋白高營(yíng)養飲食，但不宜吃得過(guò)飽，吃得過(guò)飽，使腸胃功能系亂，促使本病復發(fā)或加重。以?xún)?yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白為主如各種肉類(lèi)、蛋類(lèi)。雖然花生和豆類(lèi)也含有大量的蛋白質(zhì)，但病人對其耐受較差。如若食用牛肉或豬肉出現脂肪瀉，可以改為低脂肪的魚(yú)肉作為主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。
6.注意盡量不食產(chǎn)氣食品(扁豆、大豆、卷心菜、花椰菜、洋蔥等)、碳酸飲料、咖啡、濃茶、巧克力、爆米花、堅果和種子(花生醬、其他的堅果醬)等。蔬菜可選用土豆、山藥、胡蘿卜等含粗纖維少的塊根類(lèi)食物。
7.牛奶、雞蛋、番茄、花生、馬鈴薯等具有致敏作用，有些人吃了這些食物易引起過(guò)敏，可有些人就不過(guò)敏。如果某一種食物能引起消化道反應，就要避免食用，還要區分自己對這種食物是過(guò)敏還是不耐受。最好建立一個(gè)飲食日志，記錄哪些食物會(huì )引起胃腸道癥狀，應避免食用。
8.少吃粗纖維食物，不宜吃生冷食物或者過(guò)熱食物。限制過(guò)多纖維飲食，比如堅果、種子、谷類(lèi)、玉米、水果以及各種各樣的蔬菜如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類(lèi)等。忌生冷食物指生冷瓜果、涼摸、涼飯、冷飲和剛從冰箱里拿出來(lái)的食物，忌生食水果和蔬菜。
9.忌刺激性食物，不宜吃過(guò)多油膩食物。辛辣刺激性食物如辣椒、韭菜、洋蔥、芥末、酒等食品。禁用帶刺激性的蔥、姜、蒜及大料等各種濃烈刺激的調味品。啤酒、白酒、雞尾酒等都不能飲用。油膩食物指肥肉、油炸煎炙的食品。
10.慎吃海鮮。海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)不同于我們經(jīng)常吃的食物中的蛋白質(zhì)，某些異種蛋白質(zhì)易引起過(guò)敏，加重炎癥反應，所以炎癥性腸病患者一定要慎食海鮮。
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