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美國人感恩節吃什么
11月24日，是美國的感恩節，感恩節是一年一度全家團聚在一起感恩上天賜予豐收的節日。感恩節是西方國家的傳統節日，屆時(shí)放假三天，合家團聚。那么在感恩節，美國人吃什么傳統食物呢?下面跟yjbys小編一起來(lái)看看吧!
1、火雞
火雞怎樣成了如今感恩節的主要“吉祥物”呢?有一種說(shuō)法是這樣的，在16世紀某一年的收獲節上，英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時(shí)傳來(lái)消息說(shuō)，西班牙的無(wú)敵艦隊在前往攻擊她心愛(ài)的英國途中沉沒(méi)了，女王高興不已，于是又要了一只鵝來(lái)慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節的愛(ài)鳥(niǎo)。當清教徒們從英國來(lái)到美國時(shí)，烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴，因為北美大陸火雞數量更為豐富，比鵝更容易找到。
火雞以其體形大，生長(cháng)迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽(yù)為“造肉機器”�；痣u肉不僅肉質(zhì)細嫩、清淡，而且在營(yíng)養價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白南含量高，在30%以上;二低是火雞肉在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時(shí)，火雞肉也是益氣補脾的食療佳品。目前，世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。
2、紅莓苔子果醬
又甜又酸的紅莓醬是第一次感恩節餐桌上的食物，今天的餐桌上也有它。小紅莓是一種又小又酸的野莓，生長(cháng)在麻塞諸塞州和新英格蘭各州的沼澤地區。印第安人用它的果實(shí)治療各種炎癥，用果汁來(lái)染紅地毯和毛毯。他們教導清教徒怎樣使用糖和水來(lái)烹飪小紅莓，做成紅莓醬。
印地安人把小紅莓叫做“ibimi”，意思是“苦莓”。移民則叫這些“鶴莓”，因為小紅莓的花把草莖拖的倒垂下來(lái)，很像脖子細長(cháng)的白鶴。今天在新英格蘭地區依舊生長(cháng)小紅莓。
3、甜山芋
火雞是一種大家所熟知的美食，還有一些不太有名的，也很美味的食物。甜山芋就是其中一種。野生種山芋起源于美洲的熱帶地區，由印第安人人工種植成功，抗病蟲(chóng)害強，栽培容易。哥倫布初見(jiàn)西班牙女王時(shí)，曾將由新大陸帶回的甘薯獻給女王，西班牙水手又將甘薯傳至菲律賓。
甜山芋是感恩節的主要食物之一。甘薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營(yíng)養價(jià)值很高，是世界衛生組織評選出來(lái)的“十大最佳蔬菜”的冠軍。
4、玉米面包
玉米面包，這是英國人和印第安人都喜歡的食物。根據感恩節的由來(lái)，最初英國清教徒移民到美國沒(méi)有食物吃，當地的印第安人就送上了自己的食物給了他們，為了表示感激，從此有了感恩節。故這玉米面包就這樣延續了下來(lái)，成了感恩節必備的一道美食。
據說(shuō)玉米面包是美國媽媽們幾乎都會(huì )做的食物。簡(jiǎn)易面包最大的優(yōu)點(diǎn)就在于它的制作非常方便快捷，不需要像制作酵母面包那樣費時(shí)費力，而且也不用考慮面粉的筋度問(wèn)題，幾乎所有種類(lèi)的面粉都可以拿來(lái)使用�？竞玫挠衩酌姘�，松軟、香甜，帶著(zhù)玉米谷物特有的香氣，愛(ài)吃粗糧的不妨試試。
5、土豆泥
感恩節傳統食品還有甜土豆泥。土豆富含蛋白質(zhì)，含量甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴(lài)氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋(píng)果的10倍，維生素B1、B2。鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多。
將土豆削皮，切成大塊，放入鹽水中煮至變軟，取出濾干后搗成泥。加入溫牛奶、大部分黃油和蛋黃并調味。輕輕攪動(dòng)蛋清直到成形，拌入土豆混合物中;用勺子將調好的混合物放入5品脫的耐熱淺盤(pán)中，將剩下的黃油點(diǎn)在頂部，并撒上黑胡椒。將淺盤(pán)放在烤箱的下層架子上，200℃的溫度下烤約45分鐘即可。最后灑上裝飾用配菜。
6、南瓜派
在西方的萬(wàn)圣節和感恩節，南瓜派是節日餐桌上大受歡迎的甜品�；痣u和南瓜餅都成了感恩節必備的大餐，用以感謝在危難之時(shí)幫助、支援過(guò)他們的印第安人，同時(shí)也感謝上帝對他們的恩賜。所以感恩節美食也少不了南瓜派。
南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收。另?yè)䦂蟮�，日本現正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱(chēng)為“最佳美容食品”。其原因在于南瓜維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜。
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