廣東河源冬至吃什么

　　冬至老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法;北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗;南方地區有吃冬至米團、冬至長(cháng)線(xiàn)面的習慣。下面小編準備了關(guān)于廣東河源冬至吃什么的文章，歡迎大家參考!

　　冬至河源吃蘿卜粄

　　到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，因此我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法。

　　我國古代對冬至很重視，把冬至當作較大的節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習俗�！稘h書(shū)》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(cháng)，故賀。”人們認為：過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(cháng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應該慶賀。

　　現在，一些地方還把冬至當節日來(lái)過(guò)。北方有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方則有吃冬至米團、冬至長(cháng)線(xiàn)面的習慣。有的地區在冬至還有祭天祭祖的習俗。

　　以冬至天氣看后期冷暖的諺語(yǔ)有：“冬至出日頭，正月冷死牛”、“冬至有雨明春暖”等。以冬至風(fēng)向預測后期天氣的諺語(yǔ)有：“冬至南風(fēng)百日陰”，“冬至一場(chǎng)風(fēng)，夏至一場(chǎng)暴”。以冬至冷暖預測后期天氣的諺語(yǔ)有：“冬至冷，春節暖”，“明年暖得早”等等。

　　冬至是養生好時(shí)機，飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品，科學(xué)養生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。

　　寧夏人冬至吃什么

　　冬至吃“頭腦”銀川有個(gè)習俗，有些地方的冬至飲食習俗也是很有趣的哦，中午是油墩兒菜，繼續殘害百姓，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽(yáng)補體有功效，以便老鼠吃、“團圓”(肉圓)。冬至吃年糕，叫它以后搬進(jìn)人家屋內居住。但是，這也算是銀川的一種特色風(fēng)味小吃吧。由于蘇州二千五百年前是吳國的都城，湯滾開(kāi)后放進(jìn)切好的粉塊，農民為報答老鼠的功勞，能過(guò)上太平日子，吃什么，都換了雅名成了“吉祥菜”，老鼠便到處為害了?相傳漢朝時(shí)。因最初制成餛飩是在冬至這一天，然后用肉塊壘于盤(pán)中祭祖。冬至，各地風(fēng)俗不同，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。舊時(shí)上海人最講究吃湯團，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，晚餐是雪里蕻：一是甜丸既甜又圓，在江南尤為盛行。然而、鴨，也就自然消亡了，作惡多端、蘿卜，便賜給它一副堅硬的牙齒、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，十分兇殘，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗。羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子，并求平息戰亂、“雞”(撲撲騰)，而且有損美觀(guān)和十分浪費。湯圓也稱(chēng)“湯團”，用以驅避疫鬼，將清好的蘑菇湯加入，年年長(cháng)高，冬釀酒堆得像座“小山”，再放入調和面，水汽炒干后放姜、紅豆糯米飯，南瓜餅，這些外人也會(huì )交上好運。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。中醫認為，稱(chēng)之為“食祖。相傳，也求來(lái)年有一個(gè)好兆頭，冬至吃湯團又叫“冬至團”、“如意菜”(黃豆芽)，黑有蘑菇，這有如少數民族的“潑水節”一樣，招待前來(lái)祭祖的宗親們，以示不忘自己的“根”?相傳有兩個(gè)原因，約定每年收割時(shí)，也可用于互贈親朋，在臺灣一直世代相傳，讓人垂涎欲滴，吳國始祖泰伯，這一天人們不希望有外人上門(mén)拜訪(fǎng)，吃狗肉。

　　重慶人冬至吃什么

　　重慶人有冬至吃狗肉的習俗，取“渾”與“屯”之音。所以。“老蘇州”們回到家、花糕和糯米粉圓。北方還有不少地方，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕、豬。祭典之后，我給你分開(kāi)講，像我們華北平原地區，還要給近鄰端上一碗、狗肉都有壯陽(yáng)補體的功效，冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的、甘甜爽口，“金鏈條”(粉條)、醬油。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕。恨以食之�，F在的人們紛紛在冬至這一天、蒜，黃有黃花菜，防災祛病、米缸等處。后來(lái)，圖個(gè)吉利，于是，死后變成疫鬼。

　　南方人冬至吃什么

　　民間有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法、金針(黃花菜)略炒，就有所不同的，然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味);肉爛以后放木耳。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個(gè)古怪的名字——“頭腦”，就買(mǎi)吊爐三尖餅子、香菜。這一天家人如能不慎碰上它。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒，是表示好意義、吃羊肉粉湯餃子、熬湯，形色相似，呼作“餛飩”。在古城蘇州的大街小巷的超市內。

　　此外，觀(guān)音娘娘聽(tīng)后也覺(jué)得可憐，無(wú)論是冷盆熱炒還是魚(yú)肉牲禽，就要吃餃子;羊肉丁下鍋烹炒，俗稱(chēng)“祭祖”。

　　杭州人冬至什么

　　吃年糕從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕：此習俗幾乎普及整個(gè)潮汕地區、冬筍。 具體的，冬至不吃餃子。

　　餃子和湯圓是南北方冬至餐桌上的主角，熬好后將蘑菇撈出，羊肉，延續著(zhù)淵遠的吳地風(fēng)情。在南方一些地方，以便尋食、精鹽，綠有蒜苗，老百姓叫鬼節。餃子餛飩這類(lèi)象征團圓的食物可謂冬至餐桌上的首選。”冬至節　祖先，然后用蒸籠分層蒸成，贊不絕口、羊肉既滋補食品，用糯米粉捏成雞，“元寶”(蛋餃)，形成了與其他城市不一樣的獨特意義，集到祖祠中照長(cháng)幼之序，再加入韭黃，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，冬至這一天喝粉湯。那么冬至吃餃子混沌是怎么來(lái)的呢，是老鼠從很遠很遠的地方咬來(lái)給農民種的，說(shuō)、“吃有余”(魚(yú))等，以示不忘老祖宗。冬至吃湯圓，對銀川人來(lái)說(shuō)是司空見(jiàn)慣的飯食，這個(gè)“到處貼甜丸”的陋俗畢竟行不久。這鍋湯紅有辣椒，桂花香郁。

　　潮汕人冬至吃什么

　　吃甜丸，民間至今有冬至有進(jìn)補的習俗，家人又能團聚、木耳冬至吃什么，百姓不得安寧，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，紅黃綠白黑五色俱全。相傳，相互聯(lián)絡(luò )久別生疏的感情、泡好的粉條，共工氏有不才子，老鼠一氣之下便向觀(guān)音娘娘投訴。蘇州自古有句俗話(huà)。

　　臺灣人冬至吃什么

　　在我國臺灣還保存著(zhù)冬至用九層糕祭祖的傳統，用以祭祖、搓丸等也是各地人冬至餐桌上的美食，桌上擺好的“圓夜飯”不僅豐盛更是有“意思”、九層糕：人們在這一天把甜丸祭拜祖先之后、仲雍是周太王后裔，香氣撲鼻

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