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冬至進(jìn)入數九寒天吃什么

時(shí)間:2024-10-09 10:42:01 其它技能 我要投稿
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冬至進(jìn)入數九寒天吃什么

  冬至日是北半球白天最短、黑夜最漫長(cháng)的一日,就北京市區而言,冬至這天白晝僅有9小時(shí)20分.夜空星象則完全換成冬季星空,從冬至起開(kāi)始“進(jìn)九”,冬至過(guò)后,日漸晝長(cháng)夜短,喜歡白晝長(cháng)的朋友對此期盼已久了,那么今日冬至,進(jìn)入“數九寒天”,各位小伙伴家鄉都吃什么了?為幫助大家了解各地冬至的傳統食物,yjbys小編為大家分享各地冬至吃什么相關(guān)知識如下:

  冬至吃水餃

  每年農歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。

  喝羊肉湯

  相傳是從漢代開(kāi)始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺(jué)得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天,吃羊肉以及各種滋補食品,以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。

  江南米飯

  在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。

  臺州擂圓

  浙江臺州人好美食,冬至是一年中重要節氣,在這一天要做些特色菜肴和食物,全家人歡樂(lè )地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓,又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺州的老傳統,擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。

  蘇州釀酒

  姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視,姑蘇地區有俗語(yǔ)云:“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家,會(huì )在冬至夜喝冬釀酒,冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅寒,更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。

  江西麻糍

  麻糍,是江西、浙江特產(chǎn),也是福建人的傳統小吃。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。

  廣東湯圓

  潮汕地區漢族民諺云:“冬節大如年”、“冬節沒(méi)返沒(méi)祖宗”。意思是外出的人,到冬至這一天無(wú)論如何要趕回家敬拜祖宗,否則就是沒(méi)有祖家觀(guān)念。海峽兩岸的同胞,都很看重冬至,把冬至當作團圓節。

  合肥南瓜餅

  冬至過(guò)了眼看年,合肥人到了冬至都要吃南瓜餅,大街小巷彌漫著(zhù)南瓜餅的香味,并且還有一句諺語(yǔ)叫做“吃了冬至面,一天長(cháng)一線(xiàn)”,就是說(shuō)過(guò)了冬至,就會(huì )夜短日常了,

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