螃蟹的養殖技術(shù)

　　螃蟹身體被硬殼保護著(zhù)，靠鰓呼吸。在生物分類(lèi)學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類(lèi)動(dòng)物。下面，小編為大家提供螃蟹的養殖技術(shù)，希望對大家有所幫助!

　　扣蟹培育

　　為了提高幼蟹的成活率，增加經(jīng)濟效益，首先要培育扣蟹。為了把當年的大眼幼體達到商品蟹，大多采用塑料大棚暫養技術(shù)。選擇水質(zhì)良好，水源充足;注、排水方便，不漏水、不滲水、淤泥少的池塘，面積不宜太大，水深不超過(guò)1.2米，池形東西向為好，陽(yáng)光充足，大棚建設可參照農業(yè)蔬菜大棚建設方法。

　　在放蟹苗前 15～20 天，每畝用 75 公斤生石灰潑灑消毒，待藥性消失后，用 80 目的濾網(wǎng)進(jìn)水，培育基礎餌料，移植水草(必須嚴格消毒)，并設立必要的防逃設施。

　　蟹苗入池時(shí)可適當淺些。有利于提高水溫和水中藻類(lèi)、水草的生長(cháng)。每天投喂餌料 2～3 次，投喂豆漿、魚(yú)、蝦糜等，投喂進(jìn)應多投在周邊淺地區，投餌料按體重的 4% 計算，并隨時(shí)注意天氣、水制裁、個(gè)體生長(cháng)，爭餌生物的'多寡而定。

　　隨著(zhù)幼蟹的生長(cháng)也應增加一些植物性餌料，如：浮萍等優(yōu)質(zhì)水草，在日常管理中注意水質(zhì)調節，要掌握水質(zhì)肥而爽，換水時(shí)要勤換少換，不要引起水溫和水位的劇烈變化。經(jīng)過(guò) 2 個(gè)月左右的培育可達到扣蟹。

　　成蟹養殖

　　成蟹喜歡水質(zhì)清凈、透明度較大的水體環(huán)境，水草叢生，餌料豐富，河蟹生長(cháng)最適宜，大多采用池塘、湖泊、河蕩和稻田養殖�，F以池塘為主作簡(jiǎn)單介紹：

　　池塘條件

　　水源充足，進(jìn)排水方便，水質(zhì)良好無(wú)污染，選擇粘土、沙土或亞沙土，通氣性好，有利于水草和底棲昆蟲(chóng)、螺蚌、水蚯蚓等生長(cháng)繁殖，老池塘要徹底清淤，最淺處 10cm，池中可造數個(gè)略高出水面的土墩，即蟹島，島上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在 1:1.5 以下，否則，河蟹易掘穴，且不利于晚間爬出水面活動(dòng)。也可建造人工洞穴。

　　移植水草

　　河蟹天然產(chǎn)量的高低，主要取決于水域內水草和底棲生物(餌料生物)的`多少。在養殖過(guò)程中種好水草是一項不可缺少的技術(shù)措施。種水草除供蟹攝食補充維生素外，群眾也常說(shuō)“蟹大小、看水草”。

　　因此，對于池塘養殖河蟹來(lái)說(shuō)必須下大力氣種好水草，水草的種類(lèi)主要有浮萍、滿(mǎn)江紅、水葫蘆、水浮蓮、輪葉黑藻、金魚(yú)藻、苦草、水花生等，移植時(shí)注意消毒防害。

　　防逃設施

　　防逃設施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，視各自的情況而定。

　　清塘消毒

　　一般在放苗前半月用生石灰清塘消毒，用量每畝 75 公斤。一方面可殺滅敵害生物，另一方面可改良池底，增加水體中鈣離子的含量，促進(jìn)河蟹蛻殼生長(cháng)。

　　納水后要及時(shí)施肥，培育藻類(lèi)和基礎餌料，透明度一般保持在 40～50cm 為宜，如果發(fā)現有蝌蚪或蛙卵要及時(shí)清除，以免爭食，危害幼蟹。

　　放苗

　　苗種選購，以長(cháng)江水系生產(chǎn)的蟹苗為佳，要求規格整齊，步足齊全，體質(zhì)健壯，爬行活躍，無(wú)傷無(wú)病。

　　放苗及密度，放苗時(shí)要注意溫差。從外地購回的苗種不能直接放入池中，應先在水中浸泡 2～3 分鐘，取出入置 10 分鐘，如此重復 2～3 次，待幼蟹逐步吸足水分和適應水溫后，放入池中，可以提高成活率。

　　密度：大多以混養為主，特別是魚(yú)蝦蟹混養，經(jīng)濟效益會(huì )更高。密度可控制在 1500 只/畝以?xún)�，規�?120～150 只/kg的扣蟹。如果條件較差或以養蝦為主可適當減少放苗量。

　　日常管理

　　(1)投餌：

　　池塘精養的整個(gè)過(guò)程，主要靠人工投喂飼料，其他植物飼料占 25%，飼料的種類(lèi)主要有三大類(lèi)

　　(一)全價(jià)性河蟹專(zhuān)用配合飼料;

　　(二)動(dòng)物

　　海、淡水小雜魚(yú)，各動(dòng)物尸體、螺類(lèi)、蚌類(lèi)、畜禽血、魚(yú)粉、蠶蛹等;

　　(三)植物性

　　水草類(lèi)、浮萍、水花生、苦草、輪葉黑藻等，商品飼料類(lèi)：山芋、馬鈴薯、谷類(lèi)、麩皮、料糠等。河蟹的投喂方法像池塘養魚(yú)那樣，做到“四看四定”，即看季節、看天氣、看水質(zhì)、看蟹的活動(dòng)情況，定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量。

　　(2)看季節

　　春季幼蟹要投喂一些活口的動(dòng)物飼料，河蟹生長(cháng)中期特別是 5～8 月份，要適當加大動(dòng)物性飼料投喂量，應多投喂動(dòng)物性飼料，這樣河蟹體重加大，肉味鮮美，飼料的投喂按季節分配一般為 3～6 月 40%，7～10 月份 60%，水溫 10℃ 以下，蟹的活動(dòng)量少，攝食量不大，可少喂，隔日投喂一次，當水溫 3～5℃，可以不投喂。

　　(3)看天氣

　　天氣晴朗時(shí)要多投喂，陰雨天要少喂，悶熱天氣，無(wú)風(fēng)下陣雨前，可以停止投喂，霧天，等霧收后再投喂。

　　(4)看水質(zhì)

　　水質(zhì)清，可正常投餌，水質(zhì)濃，適當減少投喂，及時(shí)換水。

　　(5)看蟹的'活動(dòng)情況

　　一般投喂后的第二天早晨吃光，投餌量適當，吃不光，說(shuō)明河蟹食欲不旺或數量過(guò)多，應及時(shí)分析原因，減少投喂量，蟹在蛻殼期間要適當增加投喂量。

　　(6)定時(shí)

　　河蟹有晝伏夜出的習慣，夜晚外出覓食，投喂分上午八九點(diǎn)鐘和下午傍晚兩次進(jìn)行，傍晚的投喂量整天喂量的 60～70%。

　　(7)定點(diǎn)

　　投喂的飼料要有固定的食物，飼料撒在飼料臺或選擇在接近水位線(xiàn)淺水處的斜坡上，以便觀(guān)察河蟹吃食，活動(dòng)情況，隨時(shí)增減飼料。河蟹有較強的爭食性，因此要多設點(diǎn)，使河蟹吃得均勻，避免一部分個(gè)全小或體質(zhì)弱的爭不到飼料而造成相互殘殺。

　　(8)定質(zhì)

　　河蟹對香、甜、苦、咸、臭等味道敏感，所投喂的飼料必須具備新鮮適口和含有豐富的蛋白質(zhì)。

　　(9)定量

　　“魚(yú)一天不吃，三天不長(cháng)”，河蟹也同樣，這就要求根據河蟹大小、密度、不同季節、天氣、活動(dòng)情況來(lái)確定投喂量，一般日投喂量為存塘蟹體重的 8～10%，投喂量少只能維持生命，超過(guò)適時(shí)范圍也影響生長(cháng)，還增加餌料系數。

　　注意：投餌時(shí)應做到動(dòng)物性、植物性飼料相搭配，如上午喂草料、谷類(lèi)，下午投喂蚌肉、螺類(lèi)、蠶蛹等。避免長(cháng)時(shí)間喂單一飼料，否則造成厭食，飼料利用率低，影響生長(cháng)，出塘規格小。

　　秋季養殖

　　一是水質(zhì)改善

　　秋季水質(zhì)管理尤為重要，應及時(shí)使用生物制劑調節水質(zhì)，并避開(kāi)蛻殼期。一方面補施生石灰，一般 20～30 天每畝每米水深用 10kg，全池均勻潑灑;另一方面補施磷酸二氫鈣，每畝每米水深用 2～3kg 一次，促進(jìn)水體物質(zhì)微循環(huán)良性轉化和河蟹蛻殼必須物磷、鈣的吸收利用。

　　二是水位調節

　　當蟹池水溫逐漸下降并穩定在 28℃ 以下時(shí)，及時(shí)調整水位，平均水深掌握在 1～1.2m。注排水應比夏季增強，一般 3～5 天注排水一次。

　　三是餌料投喂

　　應根據氣溫變化和河蟹長(cháng)勢適時(shí)投喂動(dòng)物性餌料，既不能過(guò)早開(kāi)葷，又不能延誤時(shí)機。過(guò)早則易性早熟，部分蟹最后一次蛻殼結束后規格小，甚至少部分在 10 月發(fā)生死亡。同時(shí)溫度過(guò)高，易腐壞水質(zhì)，而影響正常生長(cháng)和誘發(fā)疾病。過(guò)晚則可能僅蛻殼一次，造成上市規格受限，而且增重量有所下降。

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