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營(yíng)養師解讀：黑木耳的藥用價(jià)值
黑木耳有什么作用?現在一到過(guò)年時(shí)心肌梗死一個(gè)挨一個(gè)，年齡越來(lái)越小，已經(jīng)到30歲了。為什么過(guò)年時(shí)多?兩個(gè)原因，一個(gè)是高凝體質(zhì)血稠，就是脂肪高。大家記住，血稠的人叫高凝體質(zhì)。高凝體質(zhì)的人加上高凝食物，所以過(guò)年時(shí)心肌梗死的人特別多，年齡不限。
心肌梗死雖然無(wú)法治，但完全可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林，為什么?可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是什么，吃阿司匹林的后果是眼底出血，現在很多人眼底出血。我勸大家不要吃阿司匹林了�，F在歐洲已經(jīng)不吃阿司匹林了，吃什么?吃黑木耳。
黑木耳有兩個(gè)作用，其中一個(gè)是使血不粘稠。黑木耳的作用是美國心臟病專(zhuān)家發(fā)現的，他得了諾貝爾獎。他發(fā)現以后，所有歐洲人、有錢(qián)有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。
什么樣的人是高凝體質(zhì)?
答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。還有脖子越短越容易高凝血稠。
第一、過(guò)年時(shí)不要胡吃海塞;
第二、多喝點(diǎn)好茶，活血化瘀;
第三、千萬(wàn)不要生氣，一生氣血就稠。
喝白酒也容易血稠，要喝就喝果酒如荔枝酒、紅酒等，不超過(guò)100毫升。
黑木耳富含的多糖膠體有良好的清肺功能，對霧霾天氣吸入的有害雜質(zhì)有很強的吸附作用，可以緩解再霧霾天天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢 ，霧霾天晚上吃點(diǎn)木耳做的菜非常有必要!還具有一定的抗癌益氣止血止痛補血活血和治療心血管疾病功能等...........
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用外還具有較強的吸附作用，對無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用�？砂褮埩粲谙纼鹊挠泻ξ镔|(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，還能減少油脂的吸收。
黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發(fā)生，防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。還具有一定的抗癌的作用。
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