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成都營(yíng)養師就業(yè)前景
成都營(yíng)養師就業(yè)前景
關(guān)于公共營(yíng)養師就業(yè)前景分析
目前國內公共營(yíng)養師的人才儲備增長(cháng)速度遠未趕上人們對于健康飲食的關(guān)注熱度。據衛生部、科技部和國家統計局聯(lián)合發(fā)布的調查報告顯示，我國居民營(yíng) 養與健康狀況不容樂(lè )觀(guān)，與膳食相關(guān)的高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病發(fā)病率逐年上升，患者年齡日趨年輕化。必要的營(yíng)養知識和技能缺乏，加上公共營(yíng)養師人才 儲備量普遍不足，是導致目前城市居民多發(fā)“富貴病”的兩大主因。
究竟什么是公共營(yíng)養師?
公共營(yíng)養師資格考試的培訓對象主要是：食品、營(yíng)養品企業(yè)的高級管理人員；高等院校營(yíng)養相關(guān)專(zhuān)業(yè)的'授課老師；營(yíng)養學(xué)、醫學(xué)、護理、食品、 生物、烹飪、酒店等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生；醫療衛生單位、VIP美容機構、營(yíng)養診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機構的中高級級管理人員；行政總廚、高級廚 師以及有志于從事私人營(yíng)養顧問(wèn)行業(yè)的社會(huì )精英人士。
公共營(yíng)養師就業(yè)前景分析
專(zhuān)家普遍表示公共營(yíng)養師目前就業(yè)廣泛，現在，我國的膳食和疾病模式正在發(fā)生轉折，如果能夠迅速建立一支優(yōu)秀的公共營(yíng)養師隊伍，指導居民 的飲食和糾正由不良飲食習慣造成的健康問(wèn)題，那將對國民健康水平起到良性促進(jìn)作用。專(zhuān)家同時(shí)也指出，由于公共營(yíng)養師的知識架構涉及基礎營(yíng)養學(xué)、社區營(yíng)養 學(xué)、疾病營(yíng)養學(xué)、食品營(yíng)養學(xué)、配餐營(yíng)養學(xué)、美容營(yíng)養學(xué)、運動(dòng)營(yíng)養學(xué)、藥膳營(yíng)養學(xué)等，所以就業(yè)方向也就比較廣泛，包括私人營(yíng)養師、學(xué)校營(yíng)養師、食品營(yíng)養師、 減肥營(yíng)養師、酒店營(yíng)養師、健身營(yíng)養師、運動(dòng)營(yíng)養師、商務(wù)營(yíng)養師、保健營(yíng)養師、營(yíng)養講師、臨床營(yíng)養師等各個(gè)方向。
成都營(yíng)養師就業(yè)前景
營(yíng)養師職業(yè)的出現，是適應社會(huì )健康的需求而產(chǎn)生的。營(yíng)養師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫務(wù)、中醫、心理師、營(yíng)銷(xiāo)員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。那么營(yíng)養師的就業(yè)前景怎樣呢?
營(yíng)養師就業(yè)前景怎樣
一、按學(xué)科分類(lèi)
1、臨床營(yíng)養方向：主要從事與疾病有關(guān)的營(yíng)養工作，為病人制定合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等。主要工作范圍在醫院。
2、公共營(yíng)養方向：主要從事?tīng)I養知識的傳播、群體性的營(yíng)養調查、各種與營(yíng)養有關(guān)的社會(huì )活動(dòng)的策劃。與營(yíng)養知識宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內容。
3、營(yíng)養保健方向：主要運用營(yíng)養保健知識，對健康、亞健康的人群或個(gè)體進(jìn)行營(yíng)養咨詢(xún)、測評、指導、宣教、管理等工作，或者對各種疾病患者進(jìn)行營(yíng)養調理，從而使人群或個(gè)體達到營(yíng)養平衡，促進(jìn)人們健康水平提高。
4、營(yíng)養指導方向：運用營(yíng)養保健的理論及系統的專(zhuān)業(yè)知識，進(jìn)行營(yíng)養保健、營(yíng)養咨詢(xún)和宣傳教育工作。
5、食品營(yíng)養方向：主要在食品企業(yè)工作，主要負責食品的開(kāi)發(fā)及與食品有關(guān)的營(yíng)養工作。
6、運動(dòng)營(yíng)養方向：為運動(dòng)人員提供專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養指導。職業(yè)運動(dòng)員或運動(dòng)愛(ài)好者，他們相對于普通人來(lái)說(shuō)，運動(dòng)量較大，營(yíng)養需求與常人也有較大的不同。所以該類(lèi)人的營(yíng)養有特殊的要求，應該有專(zhuān)業(yè)的運動(dòng)營(yíng)養師進(jìn)行指導、監督。
7、美容營(yíng)養方向：主要從事于美容相關(guān)的營(yíng)養工作。
8、餐飲營(yíng)養方向：主要從事于餐飲有關(guān)的營(yíng)養工作，如營(yíng)養配餐方案，營(yíng)養食譜的開(kāi)發(fā)，營(yíng)養配餐員的培訓，餐飲服務(wù)人員的培訓等。
9、商務(wù)營(yíng)養方向：主要從事商務(wù)領(lǐng)域有關(guān)的營(yíng)養工作，如生產(chǎn)營(yíng)養品企業(yè)顧問(wèn)、食品說(shuō)明書(shū)只做等方面的工作。
10、兒童營(yíng)養方向：主要體現在兒童期及以下階段，也是營(yíng)養師工作的最直接和最有效的工作方向，還是營(yíng)養師工作最細致和最慎重的工作項目。
11、孕婦乳母營(yíng)養方向：是營(yíng)養師接觸的相當普遍的工作方向。既有成熟的'市場(chǎng)體系，亦有受眾的信任為依托，能體現營(yíng)養師工作重要性的工作項目。
12、學(xué)生營(yíng)養方向：是當前營(yíng)養相關(guān)制度落實(shí)最徹底、范圍最大、涉及面最廣的群體，包括學(xué)生營(yíng)養餐、考前營(yíng)養膳食安排等。
13、老年人營(yíng)養方向：一般針對老年離退休人員的營(yíng)養和健康的維護，特別是城市相關(guān)的老干部活動(dòng)中心、家居老人營(yíng)養等都需要相關(guān)的專(zhuān)業(yè)指導。
14、特殊人群營(yíng)養方向：設計的人群較多，如特殊職業(yè)、危害性職業(yè)、非正常人群等。
二、按行業(yè)類(lèi)別分
1、生產(chǎn)型營(yíng)養師：在生產(chǎn)企業(yè)中，針對營(yíng)養產(chǎn)品生產(chǎn)和食品深加工的營(yíng)養標準、營(yíng)養標示和健康提示，進(jìn)行詳盡的制作和安排，參與營(yíng)養產(chǎn)品制作工藝流程設計等工作。如能產(chǎn)品、食品加工基地等涉及的行業(yè)。
2、指導型營(yíng)養師：面對企業(yè)或顧客，傳播營(yíng)養知識成為主要工作。如為企業(yè)制定完整的員工營(yíng)養健康計劃，實(shí)施配餐指導，對個(gè)人進(jìn)行專(zhuān)業(yè)營(yíng)養維護，對群體進(jìn)行營(yíng)養宣講等工作。如營(yíng)養工作室、健康指導公司、大型社會(huì )團體等機構需要專(zhuān)業(yè)的指導型營(yíng)養師。
3、研發(fā)型營(yíng)養師：在營(yíng)養研發(fā)單位，營(yíng)養師的工作主要是承擔營(yíng)養產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)，對市場(chǎng)競爭者的產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)養分析，掌握市場(chǎng)營(yíng)養產(chǎn)品成分及優(yōu)勢。以便為自身的產(chǎn)品作出調整。
4、管理型營(yíng)養師：作為營(yíng)養行業(yè)或營(yíng)養品企業(yè)的管理者，必須具有豐富的經(jīng)驗和扎實(shí)的有營(yíng)養基礎知識;能掌握企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)，還能知道營(yíng)養師的細致工作，從整個(gè)行業(yè)的健康業(yè)務(wù)全局進(jìn)行管理，做到營(yíng)養專(zhuān)業(yè)化的指導和管理。如生物技術(shù)、化工檢測、食品衛生機構等領(lǐng)域。
5、營(yíng)銷(xiāo)型營(yíng)養師：營(yíng)養行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)是企業(yè)發(fā)展的命脈，是重要的職業(yè)崗位，作為健康產(chǎn)業(yè)的助推者和傳播者，營(yíng)養師將有機會(huì )結合多種功能，同步參與營(yíng)養健康理念傳播、健康產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)并使消費者獲得直接的健康建議和意見(jiàn)。
6、教育型營(yíng)養師：營(yíng)養行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才的優(yōu)勢，對人才的培訓和教育是行業(yè)發(fā)展的基石。營(yíng)養教育的宣教和教育、職業(yè)認證和技能培訓需要淵博的知識和科學(xué)的體系，以此推動(dòng)營(yíng)養行業(yè)的發(fā)展。
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