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營(yíng)養師就業(yè)前景好嗎
一、營(yíng)養師就業(yè)前景好嗎
我國是食品文化大國，但居民膳食結構是否正確，缺乏營(yíng)養師，在過(guò)去我們對營(yíng)養師的概念都很不清楚，目前我國也對營(yíng)養師的推廣工作給予很大關(guān)注，居民也開(kāi)始注重飲食健康，很多高校也專(zhuān)門(mén)設置了營(yíng)養師的專(zhuān)業(yè)課程，市場(chǎng)上營(yíng)養師的培訓機構也開(kāi)始推廣，可以看出營(yíng)養師這一職位已經(jīng)獲得了社會(huì )的認可營(yíng)養師就業(yè)前景也就展現出來(lái)。
為了深入了解營(yíng)養師的需求量，營(yíng)養師的客戶(hù)都感慨到：現在拼命掙錢(qián)就是為了將來(lái)好好享受，如果身體先垮了可就什么都完了。所以，懂點(diǎn)營(yíng)養學(xué)，最好是有位營(yíng)養師在這邊。 營(yíng)養師推廣管理辦公室：“人們對于飲食的要求越來(lái)越高，營(yíng)養師從業(yè)范圍很廣，傳統的行業(yè)如賓館、餐廳、學(xué)校食堂等需要營(yíng)養師來(lái)配餐，而一些營(yíng)養保健機構、食品保健企業(yè)、化妝品公司、美容院、醫院、療養所等也需要營(yíng)養師來(lái)出謀劃策�！辈粌H如此，素食業(yè)、家庭高級管家等一些行業(yè)也已經(jīng)悄然興起，正需要大量此類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才，而正規高等院校培養的營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才少之又少。營(yíng)養師已成為追逐的香餑餑。
都市人的生活、工作無(wú)序，如果再忽略飲食，直接影響的可是一生的健康。早在2006年年底出臺的我國第一部《營(yíng)養條例》明確規定，100人以上的食堂、餐飲單位，必須配備營(yíng)養師，廚師在營(yíng)養師的指導下，共同完成對食譜的搭配、調理、調整等工序;300人以上的食堂、餐飲單位，必須配備營(yíng)養管理師。
營(yíng)養師職業(yè)將是我國新世紀最熱門(mén)的朝陽(yáng)職業(yè)之一。中國現在非常缺乏營(yíng)養師，我國每30萬(wàn)人才有一個(gè)營(yíng)養師，可見(jiàn)從事?tīng)I養師工作的人才奇缺，而素質(zhì)高、經(jīng)驗豐富且獲得*職業(yè)資格認證的中高級營(yíng)養工作人員更是匱乏，另一方面也說(shuō)明營(yíng)養師職業(yè)的'前景十分廣闊。 日本是世界上人均壽命最長(cháng)的國家。按照其每300人配備1名營(yíng)養師的現行比例推算，我國營(yíng)養師行業(yè)有400萬(wàn)個(gè)工作機會(huì )虛席以待。*機構預測，營(yíng)養師將是我國未來(lái)最熱門(mén)的職業(yè)之一，具有廣泛的社會(huì )需求及良好的就業(yè)前景。
二、關(guān)于公共營(yíng)養師就業(yè)前景分析
目前國內公共營(yíng)養師的人才儲備增長(cháng)速度遠未趕上人們對于健康飲食的關(guān)注熱度。據衛生部、科技部和國家統計局聯(lián)合發(fā)布的調查報告顯示，我國居民營(yíng) 養與健康狀況不容樂(lè )觀(guān)，與膳食相關(guān)的高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病發(fā)病率逐年上升，患者年齡日趨年輕化。必要的營(yíng)養知識和技能缺乏，加上公共營(yíng)養師人才 儲備量普遍不足，是導致目前城市居民多發(fā)“富貴病”的兩大主因。
究竟什么是公共營(yíng)養師?
公共營(yíng)養師資格考試的培訓對象主要是：食品、營(yíng)養品企業(yè)的高級管理人員；高等院校營(yíng)養相關(guān)專(zhuān)業(yè)的授課老師；營(yíng)養學(xué)、醫學(xué)、護理、食品、 生物、烹飪、酒店等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生；醫療衛生單位、VIP美容機構、營(yíng)養診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機構的`中高級級管理人員；行政總廚、高級廚 師以及有志于從事私人營(yíng)養顧問(wèn)行業(yè)的社會(huì )精英人士。
公共營(yíng)養師就業(yè)前景分析
專(zhuān)家普遍表示公共營(yíng)養師目前就業(yè)廣泛，現在，我國的膳食和疾病模式正在發(fā)生轉折，如果能夠迅速建立一支優(yōu)秀的公共營(yíng)養師隊伍，指導居民 的飲食和糾正由不良飲食習慣造成的健康問(wèn)題，那將對國民健康水平起到良性促進(jìn)作用。專(zhuān)家同時(shí)也指出，由于公共營(yíng)養師的知識架構涉及基礎營(yíng)養學(xué)、社區營(yíng)養 學(xué)、疾病營(yíng)養學(xué)、食品營(yíng)養學(xué)、配餐營(yíng)養學(xué)、美容營(yíng)養學(xué)、運動(dòng)營(yíng)養學(xué)、藥膳營(yíng)養學(xué)等，所以就業(yè)方向也就比較廣泛，包括私人營(yíng)養師、學(xué)校營(yíng)養師、食品營(yíng)養師、 減肥營(yíng)養師、酒店營(yíng)養師、健身營(yíng)養師、運動(dòng)營(yíng)養師、商務(wù)營(yíng)養師、保健營(yíng)養師、營(yíng)養講師、臨床營(yíng)養師等各個(gè)方向。
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