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三級營(yíng)養師的報考條件
導語(yǔ)：公共營(yíng)養師報考條件是國家勞動(dòng)部頒布的第4批新職業(yè)之一的需求。適應社會(huì )、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專(zhuān)業(yè)知識技能培訓，通過(guò)國家職業(yè)資格考試認證，取得從業(yè)資格。
公共營(yíng)養師報考條件
四級
(1)連續從事本職業(yè)工作1年以上。
(2)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)。
(3)經(jīng)四級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。
三級
(1)連續從事本職業(yè)工作6年以上。
(2)取得四級公共營(yíng)養師職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作4年以上。
(3)取得四級公共營(yíng)養師職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。
(4)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)。
(5)具有非醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)工作1年以上。
(6)具有非醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，經(jīng)三級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。
二級
(1)連續從事本職業(yè)工作13年以上。
(2)取得三級公共營(yíng)養師職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以。
(3)取得三級公共營(yíng)養師職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。
(4)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書(shū)，取得三級公共營(yíng)養師職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作4年以上。
(5)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書(shū)，取得三級公共營(yíng)養師職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。
(6)具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)工作2年以上。
一級
(1)連續從事本職業(yè)工作19年以上。
(2)取得二級公共營(yíng)養師職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作4年以上。
(3)取得二級公共營(yíng)養師職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級公共營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。
新職業(yè)試行期間：
�。�4）具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上。
�。�5）具有醫學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)碩士、博士研究生學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作10年以上。
學(xué)習內容
公共營(yíng)養師學(xué)習的內容主要有：基礎營(yíng)養學(xué)、臨床營(yíng)養學(xué)、中醫基礎理論、中醫飲食調補理論、中醫營(yíng)養評價(jià)、食品衛生學(xué)、特殊人群的營(yíng)養、各類(lèi)食品的營(yíng)養價(jià)值、營(yíng)養專(zhuān)題教育、營(yíng)養計算軟件的應用、營(yíng)養師就業(yè)創(chuàng )業(yè)指導、食品的物理及簡(jiǎn)單的生化檢測方法等。重點(diǎn)學(xué)習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營(yíng)養等內容和技能。
通過(guò)考試，成績(jì)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養師國家職業(yè)資格證。
職業(yè)等級
公共營(yíng)養師資格考試是由人力資源和社會(huì )保障部統一組織考試，理論考試、技能考試均達60分以上者，由人力資源和社會(huì )保障部教育培訓中心頒發(fā)崗位培訓證書(shū)。（注：2008年不開(kāi)展全國統一鑒定，只有遼寧等省開(kāi)展全省統一鑒定，湖南等省開(kāi)展公共營(yíng)養師（三級、二級）的全省統一試點(diǎn)鑒定。）
本職業(yè)共設四個(gè)等級，分為四級公共營(yíng)養師（國家職業(yè)資格四級）、三級公共營(yíng)養師（國家職業(yè)資格三級）、二級公共營(yíng)養師（國家職業(yè)資格二級）、一級公共營(yíng)養師（國家職業(yè)資格一級）。
職業(yè)概況
主要從事的工作內容包括：
�。�1）進(jìn)行人體營(yíng)養狀況評價(jià)、管理和指導；
�。�2）進(jìn)行膳食營(yíng)養評價(jià)、管理和指導；
�。�3）對食品及配方進(jìn)行營(yíng)養評價(jià)；
�。�4）進(jìn)行營(yíng)養知識的咨詢(xún)與宣教。
我國的營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才十分緊缺，公共營(yíng)養師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營(yíng)養師可以針對健康和亞健康人群做營(yíng)養咨詢(xún)、指導工作。公共營(yíng)養師不僅可以在社區發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動(dòng)員、家庭提供教育、輔導、指導等服務(wù)。
就業(yè)方向
1 、執業(yè)類(lèi)營(yíng)養師：在企業(yè)、學(xué)校和幼兒園做專(zhuān)職營(yíng)養師，或自行創(chuàng )立營(yíng)養咨詢(xún)中心；
2 、醫藥類(lèi)營(yíng)養師：主要從事醫生、護理以及營(yíng)養保健工作；
3 、保健類(lèi)營(yíng)養師：主要從事?tīng)I養保健產(chǎn)品的.生產(chǎn)、代理及銷(xiāo)售工作；
4 、飯店類(lèi)營(yíng)養師：主要從事餐飲酒店高級管理、職業(yè)點(diǎn)菜師、高級行政總廚以及廚師工作；
5 、食品類(lèi)營(yíng)養師：主要從事食品快餐的生產(chǎn)銷(xiāo)售以及營(yíng)養配餐工作；
6 、咨詢(xún)類(lèi)營(yíng)養師：為美容院、健身房、社區、企業(yè)家、高級收入家庭等提供營(yíng)養咨詢(xún)服務(wù)等等。
考評辦法
鑒定方式
分為職業(yè)道德、理論知識和專(zhuān)業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識考試題型是選擇題，采用題卡作答。專(zhuān)業(yè)技能考試題型是綜合應用，采用紙筆作答�？荚嚥捎冒俜种�，60分及格。
具體方法
1、按規定的時(shí)間完成規定學(xué)習學(xué)時(shí)；
2、領(lǐng)取準考證。
3、在指定的時(shí)間、地點(diǎn)參加理論考試和技能考試。
4、理論考試、技能考試均達60分以上者，由各省人力資源和社會(huì )保障廳頒發(fā)營(yíng)養師證書(shū)。
5、有一科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考。
6、二級公共營(yíng)養師、一級公共營(yíng)養師還須進(jìn)行綜合評審。
報名資料
本人身份證、最高學(xué)歷證復印件各兩份，藍色背景1寸、2 寸照片各4 張。
不同年份不同地區，所需報名材料會(huì )略有不同，具體情況請參看當年當地相關(guān)政府部門(mén)公告。
課程內容
培訓共分四個(gè)模塊，包括食物選擇、食譜編制、營(yíng)養評價(jià)、營(yíng)養教育，將從理論、實(shí)踐和技能三個(gè)方面安排授課及考核，共計約100 課時(shí)。
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