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2016二級公共營(yíng)養師考試預測卷
隨著(zhù)職業(yè)資格認證培訓的普及，營(yíng)養師職業(yè)的教育培訓項目逐漸升溫。以下是小編yjbys為您整理的一些關(guān)于2016二級公共營(yíng)養師考試預測卷，歡迎閱讀參考。
1.量數據是在定性頻率法膳食調查表中增加了( )詢(xún)問(wèn)
A 平均每次使用量 B 進(jìn)食次數 C 是否食用 D 精確攝入量
2. 下列對于牛乳和母乳比較，正確的陳述是。
A 牛乳的乳糖含量低于母乳 B 牛乳的鈣含量低于母乳
C 牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D 牛乳的脂肪含量低于母乳
3. 孕期推薦脂肪供能比為
A 15%~20% B 20%~30% C 25%~30% D 25%~35%
4. 母親妊娠期間嚴重缺碘，對胎兒發(fā)育影響最大的是。
A 循環(huán)系統 B 呼吸系統 C 內分泌系統 D 中樞神經(jīng)系統
5. 食物頻率法調查時(shí)，如果調查對象是嬰幼兒，應注意在一般食物種類(lèi)的基礎上添加。
A 水果 B 米飯 C 奶粉 D 蔬菜
6. 為適合嬰兒消化系統的特點(diǎn)，避免食品過(guò)敏，嬰兒首先添加的輔食種類(lèi)應為。
A 蛋類(lèi) B 谷類(lèi) C 豆類(lèi) D 肉類(lèi)
7. 限制氨基酸是指。
A 氨基酸分較高的氨基酸 B 氨基酸分較低的氨基
C 氨基酸分較高的必需氨基酸 D 氨基酸分較低的必需氨基酸
8. 人體維生素D的主要食物來(lái)源是。
A 魚(yú)肝、魚(yú)肝油 B 牛奶 C 新鮮水果 D 綠色蔬菜
9. 克服早孕反應的措施，以下哪項( )不正確。
A 飲食要清淡 B 選擇容易消化的富含碳水化合物食物
C 飯后盡量坐著(zhù)或躺下，不要走動(dòng) D 睡覺(jué)把頭適當抬高一些
10. 孕婦懷孕幾周時(shí)，腹圍增長(cháng)最快
A 18 B 16 C 20~24 D 28
11. 以下酒類(lèi)品種中營(yíng)養素密度低，被稱(chēng)作“純能量食品”的是。
A 白酒 B 啤酒 C 葡萄酒 D 山楂
12. 以下不包括教學(xué)方法的載體4個(gè)基本要素的是
A 教師 B 學(xué)生 C 教室 D 知識
13. 食物頻率法調查表的內容應包括哪些
A 食物名單和食用頻率 B 食物名單和食物攝入量 C 食用頻率和食物攝入量D 食物名稱(chēng)和食物頻率
14. 若調查農村攝入食物與缺鐵性貧血的關(guān)系，在設計食物頻率法調查表時(shí)，首先應該選擇的食物是
A 菠菜 B 豬肝 C 牛奶 D 雞蛋
15. ( )是自然界中唯一的營(yíng)養最全面的食物，是嬰兒最佳食物。
A 母乳 B 母乳化奶粉 C 全營(yíng)養乳兒糕 D 營(yíng)養米糊
16.2-4周的嬰兒喂養時(shí)應注意事項。
A 添加含淀粉類(lèi)的食物 B 添加含鐵豐富的食物 C 補充維生素D D 補充維生素C
17. 糧豆的主要衛生問(wèn)題是霉菌和毒素的污染、農藥殘留以及。
A 微生物的污染 B 重金屬和倉儲害蟲(chóng)的污染 C 環(huán)境條件 D 理化因素
18. 中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是。
A 對營(yíng)養有興趣的人士 B 營(yíng)養指導師等專(zhuān)業(yè)人士 C 食品企事業(yè)單位管理人士 D 全體中國居民
19. 某成年男性，身高：175cm,體重68kg,其身體質(zhì)量指數為
A 25.8 B 22. 2 C 19.1 D 38.8
20. 為適合嬰兒消化系統的特點(diǎn)，避免食品過(guò)敏，嬰兒首先添加的輔食種類(lèi)應為。
A 蛋類(lèi) B 谷類(lèi) C 豆類(lèi) D 肉類(lèi)
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