公共營(yíng)養師考前預測試題

　　2016年的營(yíng)養師考試即將舉行，以下是小編yjbys為您推薦的一些關(guān)于公共營(yíng)養師考前預測試題，歡迎學(xué)習參考，同時(shí)祝所有考生獲得理想的好成績(jì)!

　　判斷題

　　1.社區營(yíng)養缺乏癥的診斷與治療是營(yíng)養干預的常用方法之一。( 錯 )

　　2.調查數據的種類(lèi)按統計學(xué)來(lái)分可以分為計數資料和計量資料。( 對 )

　　3.產(chǎn)品目標消費群體的定位是產(chǎn)品宣傳效果的決定性因素。( 對 )

　　4.成人食譜中碳水化合物提供的能量應占總能量的12%。( 錯 )

　　5.學(xué)齡兒童膳食所提供能量中應有10～12%由蛋白質(zhì)供給。( 錯 )

　　6.營(yíng)養教育的內容僅是傳播營(yíng)養知識。( 錯 )

　　7.健康的生活方式就是要每天進(jìn)行高強度的體育鍛煉。( 對 )

　　8.血漿中維生素C含量≤11.4μmol/L時(shí)可判斷為缺乏維生素C。( 對 )

　　9.人的上臂是指人上肢從肩關(guān)節到肘關(guān)節這一段。( 對 )

　　10.脂肪在150℃以上的高溫下，聚合作用急速增加。( 錯 )

　　11.霉變甘蔗中毒是由于甘蔗儲存不當引起，發(fā)病多見(jiàn)于兒童。( 對 )

　　12.保健食品不以治療為目的，但可以取代藥物對患者的治療作用。( 錯 )

　　13.青霉、曲霉和毛霉是糧食霉菌污染的主要菌種。( 對 )

　　14.孕婦碘缺乏可能導致胎兒甲狀腺功能低下，從而引起以生長(cháng)發(fā)育遲緩，認知能力降低為標志的克汀病。( 對 )

　　15.四氫葉酸在體內充當一碳單位的轉移載體，如轉移-CH3、=CH-等一碳單位。( 對 )

　　16.“節約蛋白質(zhì)”就是少吃蛋白質(zhì)，多攝入碳水化合物。( 錯 )

　　17.通過(guò)使用化妝品就可以有效地達到美容，營(yíng)養因素基本可以忽略。( 錯 )

　　18.成年人收縮壓等于140mmHg可診斷為高血壓。( 錯 )

　　19.職業(yè)道德可以調節餐飲企業(yè)上下級之間的關(guān)系。( 對 )

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