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營(yíng)養師高頻考題及答案

時(shí)間:2024-08-24 04:26:28 營(yíng)養師 我要投稿

2015年營(yíng)養師高頻考題及答案

  【單選題】1、成人有( )塊骨。

  A、206

  B、216

  C、226

  D、236

  【本題來(lái)源】公共營(yíng)養師二級理論真題

  【本題答案】A

  【文字解析】成人共有206塊骨。故A正確。

  【單選題】2、毛囊四周出血點(diǎn)主要由下列哪種營(yíng)養素缺乏引起( )。

  A、視黃銅

  B、維生素C

  C、老克酸

  D、維生素B2

  【本題來(lái)源】公共營(yíng)養師二級理論真題

  【本題答案】B

  【文字解析】生素C缺乏的一般癥狀包括面色蒼白、倦怠無(wú)力、食欲減退,臨床表現為牙齦腫脹、出血,皮膚瘀點(diǎn)、瘀斑以及全身廣泛出血,故B正確。

  【單選題】3、維生素C能阻斷下列哪種有毒物質(zhì)的合成( )。

  A、霉菌毒素

  B、細菌毒素

  C、多環(huán)芳烴

  D、N-亞硝基化合物

  【本題來(lái)源】公共營(yíng)養師二級理論真題

  【本題答案】D

  【文字解析】維生素C具有阻斷N-亞硝基化合物合成的作用,使亞硝酸鹽被還原成 NO,阻斷胺的亞硝化作用,故D正確。

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