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日本不得不吃的美食
素有“櫻花之國”的日本，除了清新唯美，質(zhì)樸典雅的美景琳瑯滿(mǎn)目的特色美食更是讓人垂涎三尺。那么，日本有哪些我們不得不吃的美食呢?
1
章魚(yú)小丸子
章魚(yú)燒，起源于日本大阪，原名“章魚(yú)小丸子”，其歷史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶(hù)曉的國粹小吃。章魚(yú)小丸子早隨后在東南亞各地區流行起來(lái)，成為各地區的新興食品之一。章魚(yú)小丸子的成份主要是章魚(yú)，章魚(yú)燒粉，柴魚(yú)片，海苔，沙拉醬，章魚(yú)燒醬等。
2
天婦羅
天婦羅是日式料理中的油炸食品。是用面粉，雞蛋和水和成漿，然后將新鮮的海鮮和蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃的時(shí)候蘸上天婦羅醬，鮮嫩美味。其中天婦羅醬一般黃豆醬，醬油，糖，魚(yú)肉或蘿卜泥制成。
3
什錦燒
什錦燒(翻譯有很多種，還有諸如雜糧煎餅、日式披薩這樣的翻譯)。是一種蔬菜煎餅，在制作時(shí)會(huì )將各種食材放進(jìn)煎餅的面糊中。然后一起放在鐵板上煎。最后會(huì )淋上各種特制醬汁，味道鮮美。有兩大派系，即關(guān)西風(fēng)御好燒(大阪燒)和廣島風(fēng)御好燒(廣島燒)。
4
流水面
流水面(流し素麺)，是日本的一種面類(lèi)料理，屬于素面的一種，又稱(chēng)流面或者流水面線(xiàn)。
將竹子縱切面剖半，在凹槽裝水讓面條順流而下，食客分別等在竹子兩側，用筷子攔截夾起，沾上鰹魚(yú)醬食用。
面條類(lèi)似臺灣白面線(xiàn)(壽面)，且在煮沸后馬上將面條放入冷水中，以保持嚼勁。
5
和果子
和果子為日式點(diǎn)心的總稱(chēng)，與西洋的“洋果子”相對稱(chēng)。像我們所熟知的銅鑼燒、水饅頭、團子等等都是日式點(diǎn)心中典型的代表。除了味覺(jué)上的享受，精致的造型也充分體現了日本的飲食美學(xué)�？蓯�(ài)的外表，甜而不膩的口感是讓眾多前去日本旅游生活的妹子們體重上升的罪魁禍首。
6
壽司
壽司是日本的傳統美食，是由薄生魚(yú)片構成的，輔佐醋米。在某些情況下，也會(huì )用海藻將魚(yú)卷成管狀的，再切成小圈小圈的形狀，魚(yú)會(huì )躺在小的長(cháng)方形的米飯團。
7
刺身
日本刺身就是生魚(yú)片。刀工是刺身文化的關(guān)鍵，日本刺身就是將新鮮的魚(yú)，貝類(lèi)，按照適當的刀工加工，享用時(shí)蘸上配好的醬料的一種生食料理。
日式美食，雖然沒(méi)有很華麗的外表，但在樸實(shí)之中藏了一份細膩和精致。美食沒(méi)有國界，都是人民智慧的結晶和生活的故事。
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