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彩色涼皮的做法圖解
相信每個(gè)做過(guò)涼皮的人都會(huì )說(shuō)，太虐心了，洗個(gè)面，想吃安全衛生的健康涼皮真是不容易。以下是“彩色涼皮的做法”，希望能夠幫助的到您！
材料：
步驟
1.準備各種粉按比例混好。白皮：高筋面粉45克紅薯淀粉5克水80克
綠皮：高筋面粉40克紅薯淀粉5克菠菜粉5克水80克
紫皮：高筋面粉40克紅薯淀粉5克紫薯粉5克水80克
2.加入水攪拌均勻靜置10分鐘。面糊判斷：舀起面糊往下滴的時(shí)候成直線(xiàn)，并不是快速下落。
3.稍微攪拌一下倒入模具，模具刷一層油，薄薄一層即可。
4.放入蒸烤箱，出氣后蒸五分鐘。
5.取出坐入水中冷卻一下。
6.表面刷一層油揭下。
7.全部蒸好。
8.切條。
9.綠豆芽燙一下?lián)瞥龃谩?/p>
10.黃瓜、胡蘿卜、香菜切絲切碎。
11.蒜搗碎放生抽、香醋、適量純凈水、香油、鹽調勻。
12.所有料放入盆。
13.倒入蒜泥拌勻。
14.放入盤(pán)子撒點(diǎn)熟芝麻
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