涼拌黃瓜的做法家常做法

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎。下面是小編整理的關(guān)于，歡迎參考!

　　食材準備：

　　黃瓜適量

　　香菜適量

　　胡羅卜適量

　　大蒜適量

　　涼拌拍黃瓜的做法步驟：

　　1黃瓜、香菜洗凈備用，胡羅卜切小片。一瓣大蒜切末。

　　2將黃瓜放在砧板上，左手抓住黃瓜一頭，右手將菜刀橫著(zhù)用力拍黃瓜，黃瓜就變成如圖模樣。

　　3將黃瓜切成小段。

　　4將黃瓜和胡蘿卜加蒜末用小勺糖腌幾分鐘后，倒掉水，再用適量鹽再腌10分鐘左右，再倒去多余水。

　　5加適量生抽(用適合涼拌鮮度較高的)和白醋拌勻，放置5分鐘。

　　6最后加入生菜拌勻再放置5分鐘(不喜歡吃香菜的跳過(guò)此步)。吃前淋幾滴香油。

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