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國慶節養生飲食食譜

時(shí)間:2020-09-18 16:40:13 國慶節 我要投稿

2014國慶節養生飲食食譜

  國慶節前后必吃的9大養生菜推薦

2014國慶節養生飲食食譜

  從中醫節氣看,中秋是氣候轉換分界點(diǎn)。如今國慶一到,天氣明顯轉涼,早晚溫差大,人體新陳代謝漸緩,容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外,有些人會(huì )皮膚干燥,或腹瀉、便秘等腸胃功能失調。蔬菜不僅養生,還輔助治療一些疾病。那么,在應季的蔬菜中,哪些是適合養生的蔬菜呢?下面就推薦給大家一份“養生蔬菜目錄”。

  強腎植物:黃秋葵

  要說(shuō)蔬菜的功效,現在最有名的要數黃秋葵。它開(kāi)黃色的花朵,果實(shí)有點(diǎn)像辣椒,用油炒,特別是炒雞蛋,很好吃。

  這種蔬菜不太常見(jiàn),但最近聲譽(yù)鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究,黃秋葵強腎健體的功效,在蔬菜中非同一般。

  預防感冒:萵筍和菜花

  菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中醫素來(lái)有“白色入肺”之說(shuō),潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜,不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。

  萵筍中的碘含量高,對人體的基礎代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營(yíng)養遠高于萵筍莖,秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

  臉上不長(cháng)痘痘:生菜和苦瓜

  生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的`佼佼者,多吃有助于皮膚補水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

  苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養素,它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì),不但能夠增加免疫細胞的活性,還能清除體內毒素,幫助排毒。

  避免消化不良:韭菜和香菜

  韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。

  香菜香味獨特,具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫認為,香菜有溫中健胃的作用,適當吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。

  防止上火:菠菜和番茄

  菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營(yíng)養素。

  番茄有清熱解毒、生津止渴等作用,用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。

  長(cháng)時(shí)間腌制的雪菜,助消化

  推薦芥菜類(lèi)。比如大頭菜、榨菜、三葉青。因為芥菜里硫代葡萄糖苷很高,它的水解產(chǎn)物是抗癌的,多吃點(diǎn)能預防癌癥。天氣涼快了,腌菜泡菜不容易壞,也可以多吃一點(diǎn)。一般人以為,腌菜亞硝酸鹽含量高,容易致癌,其實(shí),這個(gè)觀(guān)點(diǎn)并不完全對。

  白色蔬菜,養陰生津

  白色蔬菜可養陰生津,如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重,現在剛開(kāi)始入秋,要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼,不利脾胃。初秋養生,還有一個(gè)講究是“健脾化濕”。

  中醫講究天人合一,秋天,人體必須先把脾胃養好了,才能為冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。

  藕是東方蔬菜之王,抗衰老

  秋天可吃點(diǎn)蓮藕,“藕是東方蔬菜之王,富含多酚類(lèi)物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老”。

  另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

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