冬至是什么意思
冬至的含義
冬至，南方簡(jiǎn)稱(chēng)冬，是一個(gè)比較大的節日。也稱(chēng)其“亞歲”，就是僅次于元旦(即今之春節)。以冬至為節日的傳統，可以朔源到周代。當時(shí)國家即有于此日祭祀神鬼的活動(dòng)，以求其庇佑國泰民安。到了漢代，冬至正式成為一個(gè)節日，皇帝于這一天舉行郊祭，百官放假休息，次日吉服朝賀。這個(gè)規矩，其后一直沿襲。魏晉以冬至賀儀“亞以歲朝”，并有臣下向天子獻鞋襪禮儀，表示迎福踐長(cháng);唐、宋、元、明、清各朝都以冬至和元旦并重，百官放假數日，并進(jìn)表朝賀(《東京林華錄》、《帝京景物略》等)，特別是在南宋，冬至節日氣氛比過(guò)年更濃，因而有“肥冬瘦年”之說(shuō)法。由上可見(jiàn)，由漢及清，從官方禮儀來(lái)講，說(shuō)冬至是“亞歲”，乃至“大過(guò)年”，絕非虛話(huà)。究其原因，主要是對周朝以農歷十一月初一為歲首之傳統的承襲，因冬至日總在十一月初一前后。
冬至，是我國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，也是一個(gè)傳統節日，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節的習俗。冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)測定出冬至來(lái)了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月22日或者23日之間。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長(cháng)的一天，過(guò)了冬至，白天就會(huì )一天天變長(cháng)。古人對冬至的說(shuō)法是：陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(cháng)之至，故曰“冬至”。冬至過(guò)后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法。
文學(xué)家將圓天分為三百六十度，作為一年時(shí)間的分配，自春分起，將春分、夏至、秋分和冬至各放在九十度的位置上，所以冬至是以陽(yáng)歷而論，每年的冬至約在十二月二十二或二十三日。農民歷解釋冬至的`自然現象:「斗指戊，斯時(shí)因氣始至明，陽(yáng)氣之至，日行南至，北半球晝最短，夜也最長(cháng)�！�
冬至這一天，對北半球的我們來(lái)說(shuō)，太陽(yáng)直射南回歸線(xiàn)，所以斜射角度最大，日照最不足，太陽(yáng)東偏南(篇離角度最大)升起，當天正午的太陽(yáng)的高度角最低約約只有48度，所以白天最短，晚上最長(cháng);所以也叫「最長(cháng)的一夜」。過(guò)了這一天，太陽(yáng)直射位置慢慢往北移(往赤道方向)，白天就慢慢地變長(cháng)起來(lái)，太陽(yáng)高度角也逐漸變大。所以在時(shí)序的轉進(jìn)中，自古以來(lái)就非常重視冬至這一天，冬至成為重要的節日，民間稱(chēng)為「冬節」。
冬節周代已有，自漢以來(lái)，冬節更為隆重「唐書(shū)」載：「元正，歲之始;冬至，陽(yáng)之復，二節并重�！固拼耘c新年并重，所以民間有「冬至大如年」的說(shuō)法，到了宋代民間更為熱烈慶祝。
(一)敬神明
冬節一早，煮甜湯圓，先在大廳敬供神明與祖先。
(二)拜祖先和祭祖
中午時(shí)備酒菜，先祭祖先，然后全家聚餐，歡度冬節。冬至除了各家祭拜自己直系祖先之外，凡有「祖祠」或「祖廟」的就要合族舉行祭祀典禮，稱(chēng)為「祭冬」。有的在冬至前十天舉行，儀式隆重，祭后設宴招待親友，深具敦親睦鄰的功能。
(三)吃甜圓仔添歲
祭祀神明、祖先完畢一家人吃圓仔，全家團圓而食，叫做「添歲」，即古所謂「亞歲」。清代「重修鳳山縣志」記載：「十一日冬至，家作米丸，祀祖先，禮神畢，卑幼賀尊長(cháng)者，節略如元旦�！�
民間在冬節前一、二天，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始磨粉，在節前夕全家大小一起來(lái)搓湯圓，有紅的，也有白的，小朋友們則用米粉塑造的家飼如雞、狗、豬等等，俗稱(chēng)「做雞母狗仔�！�
(四)餉耗
在鄉下祭拜結束后，會(huì )將湯團黏一、二個(gè)在門(mén)戶(hù)器物之上，即所謂「餉耗」。高拱干修「臺灣府志」中的記錄有「門(mén)扉器物，各黏一丸，謂之餉耗�！惯@雖是清代的習俗，但卻仍存留在我們民間的社會(huì )里。
(五)補冬
在王詩(shī)瑯所編艋胛歲時(shí)記中有關(guān)「補冬」的記載如下：「有的宰雞殺鴨燉八珍，有的買(mǎi)羊肉和烏棗燉食，貧戶(hù)則以福眼肉(龍眼干肉)和糯米、糖炊米糕而食，俗謂此日食補品，于身體特別有益�！宫F代人到冬天常見(jiàn)街上有「紅面蕃鴨」、「姜母鴨」和各式各樣的「羊肉爐」(土羊肉或洋羊肉，臺灣式或外國式的)。不就是以前家中冬天的補品，一般人繁忙，沒(méi)時(shí)間燉煮，方便大家進(jìn)補啊!這些補品都是較烈(熱)的食品，不宜吃太多，會(huì )造成流鼻血。
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