今年冬至是哪天？冬至泉州人吃什么？

　　冬至，又稱(chēng)“長(cháng)至”、“一線(xiàn)”，意指這一天中國所處的北半球白晝最短，以后每天白晝漸長(cháng)，“日短之至，日影長(cháng)之至”，故稱(chēng)為冬至。隨著(zhù)冬至的臨近，大家開(kāi)始關(guān)注的問(wèn)題就是15年冬至是是哪天呢?

　　2015冬至具體時(shí)間是12月22日 12:47:55

　　農歷 2015年十一月十二 星期二

　　冬至泉州人吃什么過(guò)節

　　冬至這是一個(gè)傳統節日，我們稱(chēng)之為“冬節”，它又作為二十四節氣提醒著(zhù)我們氣候的變化，象征著(zhù)春天快要來(lái)臨的信號，為此我國各地方都有各自的過(guò)節方法，內容豐富。那么今天要介紹的泉州地區又是怎么過(guò)節的.呢?

　　泉州人過(guò)冬至節所吃的湯圓，又稱(chēng)“冬至團”，分為粉團和粉圓兩種，《清嘉錄》曰：“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也;無(wú)餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。”泉州人所吃的“冬節丸”，實(shí)際上就是《清嘉錄》所介紹的蘇州人應節食品粉圓。節日前夕，家家戶(hù)戶(hù)要“搓丸”。有紅、白兩色。

　　“搓丸”手藝細巧，晉江深滬、石獅祥芝、惠安崇武的漁村婦女，搓丸速度快，質(zhì)量好，粒粒小如魚(yú)目珠子，令人贊嘆不已，在搓冬節丸的同時(shí)，還用米丸料捏做一些小巧玲瓏的瓜果動(dòng)物和金錠銀寶，以象征興旺吉樣有財氣，俗稱(chēng)“做雞母狗仔”。

　　泉州俗有“冬節不回家無(wú)祖”之說(shuō)，故出門(mén)在外者，都會(huì )盡可能回家過(guò)節謁祖。冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然后合家以甜丸湯為早餐。有的人家還于餐后留下幾粒米丸，粘于門(mén)上，稱(chēng)“敬門(mén)神”。泉州人吃丸，稱(chēng)元宵丸為“頭丸(圓)”，冬節為“尾丸(圓)”，這樣頭尾都圓，是意味著(zhù)全家人整年從頭到尾一切圓滿(mǎn)。

　　但清嘉慶《惠安縣志。風(fēng)俗志》對冬節吃丸是這樣解釋的：“十一月，冬至，陽(yáng)氣始萌，食米丸，乃粘丸于門(mén)。凡陽(yáng)尚圓，陰尚方，五月陽(yáng)始生，黍先谷而熟，而為角黍，以象陰，角，方也。冬至陽(yáng)始生，則為米丸，以象陽(yáng)，丸、圓也;各以其類(lèi)象之。夏至不以為節，抑陰也。”中午祭敬祖先，供品用葷素五味，入夜，又舉行家祭如除夕，供品中必有嫩餅菜。

　　泉俗過(guò)年，一年中只有冬節、除夕和清明節要備辦嫩餅菜，據說(shuō)都寓有“包金包銀”之意，旨在祈望家庭興旺發(fā)達。舊時(shí)如屬大宗望族者，還于是日開(kāi)宗廟詞堂大門(mén)，舉行祭祖儀式，與清明節的那次祭祖，合稱(chēng)春冬二祭。祭儀十分嚴格，參加者虔敬至誠。

 

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