大寒節氣 養生
今日大寒節氣。大寒是二十四節氣中的最后一個(gè)節氣。每年1月20日前后太陽(yáng)到達黃經(jīng)300°時(shí)為大寒�！对铝钇呤蚣狻罚�“十二月中，解見(jiàn)前(小寒)。”《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時(shí)寒潮南下頻繁，是中國大部分地區一年中的最冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
2016年1月20日23:27:04
農歷十二月十一 星期三
大寒是農歷二十四節氣中的第24個(gè)節氣，是冬季的最后一個(gè)節氣，大寒又稱(chēng)大寒節氣、大寒日等。氣溫將更低。
這時(shí)寒潮南下頻繁，是中國大部分地區一年中的最冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，北方地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象，南方則多雨、低溫。這個(gè)時(shí)期，尤其要注意保暖、北方天冷路滑老年朋友盡量減少外出。
大寒節氣 養生重點(diǎn)
一：不傷陽(yáng)氣，不損陰津。
二：常開(kāi)“四扇門(mén)”。有空揉揉期門(mén)穴、章門(mén)穴，期門(mén)與章門(mén)兩個(gè)穴位，左右各兩個(gè)，所以叫它們“四門(mén)”。
三：養心氣，食苦味。
大寒節氣習俗
“大寒年年有，不在三九在四九”，作為二十四節氣的壓軸節氣，這個(gè)時(shí)節，大家開(kāi)始忙著(zhù)過(guò)年的準備了。習俗方面：
防寒：雞湯糯米飯
嶺南民諺有云：“小寒大寒，無(wú)風(fēng)自寒。”在傳統節氣中極冷的一天，廣東民間形成吃糯米飯的習俗。過(guò)去窮人家防寒條件簡(jiǎn)陋，沒(méi)有更多營(yíng)養品食用，從大寒開(kāi)始吃上一碗糯米飯就算是補身體了。中醫認為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經(jīng)，有補虛、補血、健脾暖胃作用，是一種溫和的滋補品。
如今在廣東常見(jiàn)這樣的情景：大寒來(lái)臨前，家家戶(hù)戶(hù)煮上一鍋香噴噴的糯米飯，拌入“臘味”、蝦米、干魷魚(yú)、冬菇等，以迎接傳統節氣中最冷的一天。
在大寒時(shí)節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。傳統的“一九一只雞”的食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉，或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
此外，老南京還喜愛(ài)做羹食用。羹肴各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風(fēng)味之長(cháng)，既不過(guò)于粘稠或清淡，又不過(guò)于咸鮮或甜淡。
大寒習俗中，南京冬日喜歡食羹還有一個(gè)原因是取材容易，可繁可簡(jiǎn)，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點(diǎn)香菜，撒點(diǎn)白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。
尾牙：買(mǎi)賣(mài)人設宴
過(guò)去的習俗，搬家、破土、安葬都要查方向、選日期，禁忌很多，怕碰到太歲。但是大寒后到立春前，是新舊太歲交承之時(shí)，這會(huì )兒搬家、破土、安葬，不論什么方向都無(wú)兇吉。因此，這些事兒都在大寒后辦。
廣東嶺南地區有大寒聯(lián)合捉田鼠的習俗。因為這時(shí)作物已收割完畢，平時(shí)看不到的田鼠窩多顯露出來(lái)，大寒也成為嶺南當地集中消滅田鼠的重要時(shí)機。
在農村，每到大寒時(shí)節，人們便開(kāi)始忙著(zhù)除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連中國最大的節慶春節也處于這一節氣中�？梢哉f(shuō)，大寒節氣中充滿(mǎn)了喜悅與歡樂(lè )的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節氣。
起居：護陽(yáng)氣 補陰津
1、防寒保暖
中醫認為，寒氣容易損傷人體的陽(yáng)氣。人體內的血液得溫則易于流動(dòng)，得寒就容易停滯。天氣寒冷會(huì )使人體血管中的血液流動(dòng)不暢，甚至引起淤血阻滯，從而加劇心腦血管疾病的發(fā)作機率，也會(huì )使體內的筋緊繃，引起疼痛和不適等各種病癥。
對于高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病患者來(lái)說(shuō)，要更加注意防寒保暖，及時(shí)添衣，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利于血液的流暢。早晚要少出門(mén)，一定要外出的話(huà)，記得戴上口罩、帽子、圍巾，穿上棉鞋，抵御嚴寒對身體的危害。
2、晚起 曬太陽(yáng)
順應冬季閉藏的特性，盡可能地早睡晚起。早睡是為了補養人體的陽(yáng)氣，晚起是為養護自身的陰氣。晚上10點(diǎn)左右上床，早上7點(diǎn)左右起身。
中醫支招——安眠枕：取炒棗仁200克、黑豆300克、煅磁石250克、決明子250克，將諸藥打碎混勻，用紗布包裹縫好，做成薄型枕芯，置于枕頭上面。該藥枕具有滋陰潛陽(yáng)、補腎填精、安神定眩的功效，適用于陰陽(yáng)兩虛、腎精不足的失眠患者，主要癥狀為精神萎靡、體倦乏力、頭暈目花、腰膝酸軟、耳鳴多夢(mèng)、健忘心悸等。
早上應盡可能晚起，等到中午或下午陽(yáng)光晴好的時(shí)候可到戶(hù)外活動(dòng)一小時(shí)左右。曬太陽(yáng)對身體好處良多，既溫暖又補鈣，還可促進(jìn)血液循環(huán)，增強新陳代謝和免疫功能。在晴好的冬日，可以在室外伸出手腳，讓陽(yáng)光直接灑在手腳上，也可以背對著(zhù)太陽(yáng)直接曬背來(lái)補充陽(yáng)氣。
3、足部保暖
足部的保暖至關(guān)重要，因為腳是人體的“第二心臟”，腳有無(wú)數的神經(jīng)末梢與大腦緊密相連，與人體健康息息相關(guān)。寒冷時(shí)節要加倍呵護雙腳，加強腳部運動(dòng)，平時(shí)外出盡可能步行。還可在室內做原地跑步鍛煉，直到全身發(fā)熱，手腳溫暖。每天睡前堅持用熱水泡腳。泡腳時(shí)搓揉刺激足部穴位，可調補元氣，壯腰強筋，延緩衰老。
4、 補水不失水 避免勞心費神
大寒期間養生的另一個(gè)重點(diǎn)在于滋陰。一般在長(cháng)江流域從冬至開(kāi)始降水減少，經(jīng)過(guò)一個(gè)月之后的大寒節氣正是最干燥的時(shí)期，白天平均空氣濕度一般低于50%，有時(shí)室內濕度甚至只有30%左右。
隨著(zhù)天地間水氣的減少，人體內的陰液也會(huì )容易不足，很多呼吸系統有宿疾的人常常會(huì )有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不凈的感覺(jué)。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。如果由于高血壓、年老等造成血管彈性功能下降，則更易誘發(fā)心梗、腦梗、腦出血等危險情況。
在起居方面，如果室內常開(kāi)暖氣或者空調，除了注意經(jīng)常通風(fēng)之外，最好可以使用些空氣加濕器之類(lèi)以提高空氣中的濕度，晚上睡覺(jué)前如果用電熱毯，也盡量不要開(kāi)過(guò)夜或開(kāi)太熱。盡可能增加飲水量，不要等口干后再喝水。每天入睡前和起床后，都要喝一杯溫水。洗澡前后最好也各喝一點(diǎn)水，以補充流失的水分。
運動(dòng)：日出而練 小幅為佳
俗話(huà)說(shuō)“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病”。冬季活動(dòng)、鍛煉對養生有特殊意義。但室外活動(dòng)不可起得太早，日出之前的空氣質(zhì)量、氣溫都不適宜運動(dòng)，最好等日出后再外出鍛煉。今日不養生、明日養醫生，加微信:tianxiayangsheng，教你養生不生病!
大寒時(shí)節，切忌運動(dòng)過(guò)量，出汗太多，避免陽(yáng)氣隨汗液而出，受到損傷。鍛煉應選在廣場(chǎng)向陽(yáng)的地方進(jìn)行，運動(dòng)項目可根據自己的喜好，選擇快走、慢跑、廣場(chǎng)舞等。運動(dòng)強度根據自己的身體狀況而定，以微微出汗最好，霧霾、下雪天，最好暫停鍛煉。
精神：保持心情舒暢
保持心情舒暢，心境平和，可使體內氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽(yáng)氣，做到“正氣存內，邪不可干”。
所以在大寒時(shí)節，我們應安心養性，怡神斂氣，抵御嚴冬酷寒的侵襲。特別是老人，應注意避免過(guò)喜或傷心，減少心腦疾病的發(fā)生。
飲食：固護脾腎，調養肝血，食苦味
冬季為腎經(jīng)旺盛的時(shí)節，而腎主咸，心主苦。從五行角度來(lái)說(shuō)，咸勝苦，腎水克心火。因此冬天的飲食原則是減咸增苦，以保心腎相交，陰陽(yáng)平衡�？蛇x擇一些苦味的蔬菜，比如芹菜、萵筍、生菜、苦菊等。這些苦味食物具有清熱瀉火、增進(jìn)食欲、消除疲勞等多種功效。
對于大寒養生，很多人還一味停留在如何“補”上，最后造成很多不必要的麻煩�！饵S帝內經(jīng)》認為“冬不藏精，春必病溫”。因此滋陰益精是大寒養生的重要內容。辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，多喝水、多吃濡潤多汁水果，居室適當通風(fēng)并保持一定濕度，才能保障大家少生病。
由于大寒與立春相交接，飲食起居上應考慮到季節的變換，遵循保陰潛陽(yáng)的飲食原則。
這個(gè)階段的養生除了要繼續注重滋補腎陰之外，還要兼顧養肝，因為春天陽(yáng)氣升發(fā)，也是人體肝氣升發(fā)的季節。
1、飲食切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽(yáng)氣;
2、要保證一定量的脂肪攝入量，(天下養生網(wǎng))以保持體內的熱量，但也不要過(guò)量。
3、多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。
大寒時(shí)節仍然是冬令進(jìn)補的好時(shí)機，重點(diǎn)應放在固護脾腎，調養肝血上。但“藥補不如食補”，應以食補為主。偏于陽(yáng)虛的人食補以溫熱食物為宜，如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、木耳等。
4、冬三月的進(jìn)補量應逐漸減少，以順應季節的變化。
5、在進(jìn)補中應適當增添一些具有升散性質(zhì)的食物為適應春天升發(fā)特性做準備。
6、考慮到大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，應適當多吃一些溫散風(fēng)寒的食物(生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等)，以防御風(fēng)寒邪氣的侵擾。
7、推薦應季飲食：
山藥黑芝麻糊、遠志棗仁粥、枸杞雞肉湯、山藥羊肉湯、姜汁牛肉飯、八寶飯、枸杞燉子雞。
穴位：常開(kāi)“四扇門(mén)”
期門(mén)穴為肝經(jīng)的募穴，是臟腑之氣匯聚于胸腹部的特定穴位。期門(mén)穴位于乳頭正下方，第6肋間隙，前正中線(xiàn)旁開(kāi)4寸。相當于肝的幕僚，肝遇到麻煩了，它就會(huì )站出來(lái)幫“將軍之官”出謀劃策、排憂(yōu)解難。中醫古籍
《傷寒論》里認為此穴為疏泄肝膽的首選穴位，對調理肝臟有很好的效果，臨床上常用它來(lái)治療肝炎。
章門(mén)是“障礙之門(mén)”的意思，它不僅是肝膽經(jīng)的會(huì )穴，又是脾的募穴，專(zhuān)門(mén)治療脾虛與情志抑郁。章門(mén)穴在腋中線(xiàn)，第一浮肋前端，屈肘合腋時(shí)正當肘尖盡處。
期門(mén)與章門(mén)兩個(gè)穴位，左右各兩個(gè)。
找不到具體的穴位也沒(méi)有關(guān)系，只要將雙手掌面貼于乳房下方，以八字形式往下用力推，便可以刺激到這四個(gè)穴位。每天早晚分別反復推5分鐘左右，就可以感受到焦慮情緒正在漸漸消散。
五行養生
木形人：芝麻補腎養陰
體質(zhì)——膚色蒼白，頭小，面長(cháng)，肩寬，背直，身體瘦弱，手足靈活，有才能，勤勞。但體力不強，多憂(yōu)慮。這種人對于時(shí)令的適應，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之氣侵襲時(shí)易生病。
飲食調養：宜多吃補腎養陰的食物，如羊肝、枸杞、百合、芝麻、核桃等。
藥膳可選擇“山藥黑芝麻糊”：
山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。
粳米用清水浸泡1小時(shí)，撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后曬干，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟后即成。
當點(diǎn)心，每日2次。有滋補肝腎的功效。
火形人：酸棗仁、蓮子補氣養血
體質(zhì)——皮膚赤色，肩背寬厚，臉形瘦尖，頭稍小，身材勻稱(chēng)，手足小，步履穩重，對事物理解敏捷，走路時(shí)肩背搖動(dòng)。其性格易生氣，輕財，缺乏信心，多慮，認識事物清楚，愛(ài)漂亮，性情急。這種人對于時(shí)令的適應，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之氣侵襲時(shí)易生病。
飲食調養：可多吃一些具有益心氣、補肝腎功效的食物，如蓮子、百合、木耳等。
藥膳可選擇“遠志棗仁粥”：
遠志肉10克，酸棗仁10克，粳米50克。
將遠志、棗仁、粳米洗凈，粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠志、棗仁，小火煮至粥熟即成。
晚間睡前服食。有滋陰養血安神的功效。
土形人：羊肉山藥溫中暖下
體質(zhì)——皮膚黃色，面圓，頭大，肩背豐厚，腹大，腿部壯實(shí)，手足不大，肌肉豐滿(mǎn)，身材勻稱(chēng)，步履穩重。他們內心安定，喜助人為樂(lè )，不喜依附權勢，而愛(ài)結交朋友。這種人對于時(shí)令的適應，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之氣侵襲時(shí)易生病。
飲食調養：多吃益智仁、淮山、熟地、蘋(píng)果、核桃、枸杞等補益肝腎、健脾益氣的食物。
藥膳可選擇“山藥羊肉湯”：
羊肉500克，淮山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。
將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破�；瓷剿幱们逅疂櫷负�，切成2厘米厚的片，和羊一起放入砂鍋內，加清水用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉放涼。將羊肉切成片，將羊肉倒入碗內即成。
可補脾腎，溫中暖下。
金形人：枸杞五味子有益肝腎
體質(zhì)——膚色較白，方臉，鼻直口闊，體形比較瘦小，但肩背較寬，四肢瘦，動(dòng)作敏捷，呼吸平緩，心胸寬廣，富有遠見(jiàn)，穩重自持，組織力強，為人敦厚，做事認真。這種人對于時(shí)令的適應，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之氣侵襲時(shí)易生病。
飲食調養：可多吃具有養腎、肝、肺作用的枸杞、五味子、淮山、百合、雪耳等。
藥膳可選擇“枸杞雞肉湯”：
雞半只，枸杞子15克，淮山30克，生姜片15克精鹽適量。
將雞肉洗凈切塊，倒入開(kāi)水鍋中燙一下取出，以去除腥味，然后把雞塊放入砂鍋中，加入淮山藥、枸杞子、生姜片及適量開(kāi)水，用小火煮至肉爛湯香，調入鹽，再煮一沸即成。
當主餐，隨意食用。有補肝益腎，溫中益氣的功效。
水形人：姜汁暖胃散寒
體質(zhì)——膚色蒼白，頭小，面長(cháng)，肩寬，背直，身體瘦弱，手足靈活，有才能，勤勞。但體力不強，多憂(yōu)慮。這種人對于時(shí)令的適應，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之氣侵襲時(shí)易生病。
飲食調養：多吃溫性食物，如牛肉、羊肉等以溫熱散寒。
藥膳可選擇“姜汁牛肉飯”：
鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘?xún)舴湃肷板佒�，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時(shí)，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。
作主食，隨意食用。有益氣和胃，補虛消腫的功效。
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