春分養生吃什么好呢

　　2017年春分時(shí)間是2017年03月20日18:28:35,即農歷二月(大)廿三，那么春分養生吃什么好呢?以下是相關(guān)推薦，以供賞析和參考借鑒!

　　春分養生吃什么好：黃豆芽

　　桑葚是二十一世紀的最佳保健品，因此春分養生怎么能少了桑葚呢?桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物素等成分，常吃桑椹能顯著(zhù)提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。

　　春分養生吃什么好：薺菜

　　很多人在春分都有吃薺菜的習俗，薺菜具有很強的補鈣效果，而且含有的維生素C、類(lèi)胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，非常適合養生。

　　春分養生吃什么好：韭菜

　　春分時(shí)節最值得一吃的就是韭菜，韭菜中含的維生素和礦物質(zhì)與其他常吃的蔬菜相比，并沒(méi)有特別，但韭菜中的膳食纖維豐富。膳食纖維能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、保持大便通暢，可以預防便秘和腸癌。

　　春分養生吃什么好：草莓

　　現在正是草莓大量上市的時(shí)候，吃點(diǎn)草莓能夠緩解胃口不佳等問(wèn)題。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

　　春分養生吃什么好：黃豆芽

　　黃豆芽在這個(gè)時(shí)候正大量上市，而且黃豆芽具有養肝補脾的效果，因此最適合養生。同時(shí)，春天不少人會(huì )缺乏維生素B2，出現口角發(fā)炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助于預防口角發(fā)炎。

　　春分養生吃什么好：櫻桃

　　有調中益脾之功，對調氣活血、平肝去熱有較好療效，并有促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費者青睞。中醫藥學(xué)認為，大櫻桃味甘、性溫、無(wú)毒，具有調中補氣、祛風(fēng)除濕功能。長(cháng)期食用，可明顯提高人體免疫力。

　　春分養生吃什么好：檸檬

　　蜂蜜加上檸檬泡水喝是最佳的養生組合。每天來(lái)上一杯蜂蜜檸檬水，可謂是助力于排毒養顏的最佳之選。自制檸檬蜂蜜水有兩種方法，既可以在調好的蜂蜜水里加一兩片新鮮的檸檬片，也可用蜂蜜把切好的檸檬薄片腌制起來(lái)，放在冰箱中，每次取出一片檸檬直接泡水喝。

　　春分養生吃什么好：萵筍

　　萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過(guò)敏而引發(fā)的鼻炎，緩解過(guò)敏病人的痛苦。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

 

　　春分養生吃什么好呢【2】

　　香椿

　　春分時(shí)節的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營(yíng)養都是最好的。我國民間自古就有“食用香椿，不染雜病”之說(shuō)。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香，能起到醒脾、開(kāi)胃的作用。

　　不過(guò)春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地區香椿芽中的硝酸鹽含量都超過(guò)了世界衛生組織和聯(lián)合國糧農組織的標準。也就是說(shuō)，香椿芽越嫩，其中硝酸鹽越少，那么將來(lái)儲藏中產(chǎn)生的`亞硝酸鹽也越少。

　　直接從樹(shù)上采摘下的新鮮香椿嫩芽，可以直接入菜。但如果從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的香椿，一定再吃之前做焯燙處理。在沸水中焯燙1分鐘左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時(shí)還可以更好地保存香椿的綠色。

　　春筍

　　春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現代醫學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

　　春筍里面有難溶的草酸，會(huì )引發(fā)過(guò)敏性鼻炎、皮炎、蕁麻疹。拿筍炒其他食物吃的時(shí)候，先把筍放在鹽水里煮10分鐘，又去了澀氣，又除了草酸。過(guò)敏體質(zhì)的人，切忌把春筍和海鮮一起吃。

　　需要提醒的是，不是所有人都適宜吃春筍。胃潰瘍等胃腸道功能紊亂的，大病初愈者這類(lèi)人消化功能較弱的，過(guò)敏體質(zhì)者如患有過(guò)敏性鼻炎、哮喘，蕁麻疹等，4歲以下小孩、剛生完孩子的產(chǎn)婦、老人，還有結石病人等均不適宜吃春筍。
 

　　春分養生祛濕保健食譜

　　1、山藥炒萵筍

　　材料：山藥1根，萵筍1根，蔥、蒜適量，水、食用油適量。

　　做法：將山藥和萵筍分別對開(kāi)再切片，山藥放鹽水里泡一會(huì )兒防氧化變色;起油鍋，蔥蒜爆香，先放萵筍片炒幾下;加入瀝過(guò)水的山藥片同炒;調入適量鹽，加少量水蓋上鍋蓋煮兩分鐘;最后調入少量雞精即可食用。

　　功效：清熱祛濕，健脾補肺。

　　2、山藥芡實(shí)扁豆排骨湯

　　材料：可選用懷山藥15克，芡實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

　　做法：先用水浸泡懷山藥，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，芡實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調味即可。

　　功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

　　3、清炒馬齒筧

　　材料：馬齒莧、色拉油、鹽、姜、大蒜(白皮)、香油。

　　做法：將馬齒莧洗凈，切成3厘米長(cháng)，入沸水鍋內焯水后撈出，瀝干水分;蒜子、姜切末。鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜、蒜末煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤(pán)即可。

　　功效：馬齒莧在民間也叫長(cháng)壽菜。此菜具有清熱解毒，利水祛濕，散血涼血之功效;適應于目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。

　　4、紅棗薏米淮山煮排骨

　　材料：排骨150克、紅棗10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克，鹽、生抽、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。

　　做法：排骨洗凈斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻備用;紅棗、薏米洗凈，浸泡30分鐘備用;煮開(kāi)雞湯，放入紅棗、薏米和姜片慢火煮30分鐘，然后放入排骨和淮山中火煮熟，最后調味即成。

　　功效：除了祛濕之外，薏米還有“美容食品”的'稱(chēng)號，能夠保持人體皮膚光澤細膩，是很多愛(ài)美人士所鐘愛(ài)的食材。

　　5、炒扁豆煲鳳爪

　　材料：炒扁豆150克(中藥店有售)、雞腳4對、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　做法：炒扁豆稍浸泡，洗凈;雞腳去甲，切開(kāi)，用刀背敲裂，洗凈;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時(shí)，調入適量食鹽、油便可。

　　功效：利水化濕、健胃補氣。鳳爪即雞腳，中藥扁豆炒后更健脾化濕。其清潤可口，具有消暑化濕，利水消腫的功效，為男女老少皆宜的家庭養生湯品。

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