谷雨食療養生
斗指癸為谷雨，言雨生百谷也，時(shí)必雨不降，百谷滋長(cháng)之意。如下為谷雨食療養生的小妙招，小伙伴們趕緊試試吧!
谷雨食療養生【1】
谷雨養生經(jīng)
《素問(wèn)·寶命全形論》說(shuō)：“人以天地之氣生，四時(shí)之法成”。這是說(shuō)人生于天地之間，自然界中的變化必然會(huì )直接或間接地對人體的內環(huán)境產(chǎn)生影響，保持內、外環(huán)境的平衡協(xié)調是避免、減少發(fā)生疾病的基礎。因此，在谷雨節氣時(shí)，因降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，我們在調攝養生中不可脫離自然環(huán)境變化的軌跡，要通過(guò)人體內部的調節使內環(huán)境(體內的生理變化)與外環(huán)境(外界自然環(huán)境)的變化相適應，保持正常的生理功能。
此時(shí)，我們在調攝養生時(shí)要考慮谷雨節氣的因素，針對其氣候特點(diǎn)有選擇地進(jìn)行調養。
谷雨節氣的氣溫雖以晴暖為主，但早晚仍有時(shí)冷時(shí)熱之時(shí)，早出晚歸的人更應加倍小心地呵護自己，避免染上病痛。
谷雨食療要點(diǎn)
谷雨已是暮春時(shí)節，二十四節氣告訴我們，從谷雨到立夏、芒種的這段時(shí)間，總是一陣悶熱、一陣瓢雨，因為此時(shí)的氣候正適宜谷類(lèi)作物生長(cháng)，尤其在南方更是如此。盛暑日漸迫近，雨亦多濕亦重，上蒸下濕，濕氣與熱邪相結合，稱(chēng)為暑濕病邪，最容易使人體有暑濕邪濕之證。風(fēng)寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫熱助火之品。
過(guò)了谷雨便意味著(zhù)春季快過(guò)去了，按照中醫“春養肝”的觀(guān)點(diǎn)，要抓緊時(shí)機調理肝血。肝開(kāi)竅于目，肝血不足，就不能上注于目而導致視物不清，或肝氣郁結化熱，如肝氣上升擾頭則會(huì )頭暈目眩。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養肝清肝、滋養明目。
谷雨進(jìn)補食療方
熟地粥
原料：熟地黃30克，粳米40克。
制作：先將熟地黃切成片，用紗布包扎好，放入沙鍋內，加水500毫升左右，浸泡片刻，用火先煮，經(jīng)數次沸騰后，見(jiàn)藥汁呈棕黃色，藥香撲鼻時(shí)，放人粳米慢慢烹煮，待米仁開(kāi)花，藥汁浸入米仁內，形成粥糜，呈稀糊狀，去掉藥袋即成。
用法：每日晨起空腹溫熱服食一次。10天為一療程。
功效：養血滋陰。
應用：心肝血虛所致的面色萎黃、頭暈眼花、心悸心慌、多夢(mèng)健忘、手足麻木，拘攣、盡經(jīng)后期、色淡量少、經(jīng)閉不行;肝腎陰虛所致的骨蒸潮熱、盜汗遺精、腰膝酸軟、消渴煩熱等。
注意：平素胸悶咳喘痰多、腹脹納差苔膩者，不宜服。熬煮本粥時(shí)，可放少許金桔餅或陳皮末，既可調味，又可防其滋膩之弊。
豬肝粥
原料：豬肝100-150克，粳米100克，細蔥三根，生姜三片，食鹽適量。
制作：將豬肝洗干凈，切成小塊，與粳米同人沙鍋，加水700毫升左右，以文火煮粥;將細蔥、生姜切碎，待豬肝熟透，粥稠將熟時(shí)，加入蔥、姜、食鹽，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫熱服食。
功效：補血、益肝、明目。
應用：肝血虧虛所致的目昏眼花、視物模糊、視力減退、兩目于澀、迎風(fēng)流淚，以及貧血、慢性肝炎、夜盲癥等而屬肝血虛者。
注意：豬肝要取健康豬之新鮮者，本粥需現煮現吃，不宜放置過(guò)久。
雞肝草決明蛋湯
原料：雞肝50克，草決明10克，雞蛋1個(gè)，味精、精鹽各適量。
制作：將雞肝洗干凈，切成片;草決明人沙鍋，加水適量，煎取藥汁，以藥汁為湯燒開(kāi)后，下入雞肝片，打入雞蛋，加入味精、精鹽調味即成。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補血、養肝、明目。
應用：肝血虧虛所致的目暗昏花、視物模糊，以及夜盲癥而屬肝血虛者。
谷雨食療養生【2】
谷雨食療養生要點(diǎn)
谷雨食療養生宜吃vb族食物
在春季的最后一個(gè)節氣里，人們除了通過(guò)精神養生保健的方法來(lái)調節情緒外，還可以食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。
近年來(lái)的營(yíng)養學(xué)與心理生理學(xué)研究表明，飲食對人體的情緒有一定的'影響。有研究資料證實(shí)，多吃一些含維生素b族較多的食物對改善抑郁癥狀有明顯的效果。維生素b族含量豐富的食物有：小麥胚粉、標準面粉、標準粉面條、養麥粉、莜麥面、大麥、小米、黃豆及其他豆類(lèi)、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。
谷雨食療養生忌冷飲
冷飲是夏天人們?yōu)榱朔朗罱禍囟秤玫�。谷雨時(shí)節天還沒(méi)熱，早晚還偏涼，并不需要冷飲消暑降溫。而且，冷飲從成份來(lái)看，營(yíng)養價(jià)值并不高，在谷雨時(shí)節過(guò)早過(guò)食冷飲只能弊大于利，產(chǎn)生疾病。特別是對于孩子們來(lái)說(shuō)，過(guò)早過(guò)量吃冷飲，對身體的危害更大。
谷雨食療果汁
1：胡蘿卜汁
胡蘿卜汁含有豐富的胡蘿卜素，提高人的食欲和對病菌感染的抵抗力。同時(shí)還能補充人體最易失去的維生素b2。每天以一根鮮胡蘿卜配上半個(gè)橙子，榨一杯鮮果蔬汁飲用，能改善身體機能狀況，配橙子可改變口感，喝來(lái)更美味。
2：黃瓜汁
黃瓜汁在強健心臟和血管方面甚有功效，還能調節血壓，預防心肌過(guò)度緊張和動(dòng)脈粥樣硬化，黃瓜汁還能增強人的記憶力。黃瓜汁因含脂肪和糖較少，對女性而言，還是款較理想的減肥飲品，飲用黃瓜汁最好不要添加任何一方配料，這樣才能品嘗到黃瓜汁的那股清甜的口味。
3：番茄汁
營(yíng)養師建議：每人每天吃上兩個(gè)番茄，就可以滿(mǎn)足一天維生素c的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素a的一半。以一個(gè)番茄配半個(gè)蘋(píng)果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上幾片嫩南瓜，一片擰檬片同榨，還能起到減肥的療效。
4：白菜汁
白菜中含有大量的維生素c，以白菜或包菜配上一點(diǎn)胡蘿卜榨汁飲用，不僅能為人體提供大量維生素c，還可以清潔口腔，同時(shí)因其是粗纖維素，對排除體內毒素也有幫助。
5：芹菜汁
芹菜味道清香，可以增強人的食欲，排除體內毒素，對有“三高”癥狀患者更是一道不錯的食療方。清晨起床后，以半根西芹和香芹配以適量的溫開(kāi)水榨汁，飲用時(shí)添加點(diǎn)蜂蜜和少許的鹽，喝來(lái)口感會(huì )清爽可口。對“三高”人群的人來(lái)說(shuō)，在兩餐之間喝上一小杯芹菜汁則更好。
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