立夏吃蛋是哪里的習俗

　　立夏吃蛋是哪里的習俗?立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在,本文將為大家進(jìn)行詳細的介紹!

　　立夏吃蛋是哪里的習俗

　　立夏，我國農歷二十四節氣夏季之第一個(gè)，古人認為，立夏時(shí)節，“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(cháng)大，故名立夏也。”《月令七十二候集解》云：“立，建始也，夏，假也，物至此時(shí)皆假大也。”這里的“假”，即“大”之意，是說(shuō)春天播種的植物，此時(shí)已經(jīng)直立長(cháng)大，枝繁葉茂的夏天即將開(kāi)始。

　　據民俗學(xué)者介紹，立夏早在我國3000多年前就已形成。周朝時(shí)，立夏這天，帝王要親率文武百官到郊外“迎夏”，舉行祭祀等儀式，并令司徒等官去各地勉勵農民抓緊耕作。明代民間有嘗新風(fēng)俗，清代更有祭神、嘗新、稱(chēng)人、烹新茶等俗。

　　說(shuō)到嘗新，是指立夏時(shí)品嘗時(shí)令鮮物，如茶葉蛋(稱(chēng)為立夏蛋)、青梅、櫻桃、穗麥、鮮蠶豆、鰣魚(yú)、烏米飯(烏樹(shù)葉泡米煮成)、五虎丹(紅棗、黑棗、胡桃、桂圓、荔枝)等等。每每這個(gè)時(shí)候，就成了人們打牙祭的時(shí)候，頗受孩子們的喜愛(ài)。

　　“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏。”這句諺語(yǔ)是說(shuō)，立夏時(shí)吃雞蛋，夏天小孩子就不易產(chǎn)生身體疲勞四肢無(wú)力、食欲減退逐漸消瘦的現象。所以小時(shí)候，每到立夏，母親就會(huì )煮上一大鍋雞蛋，每人分上幾個(gè)，以確保孩子們人人營(yíng)養健康。

　　立夏這日，人們煮好雞蛋，有的地方還特地用紅茶或核桃殼煮蛋，稱(chēng)“立夏蛋”。將蛋放入用彩線(xiàn)編織的`蛋套中，相互饋送�；驋煸诤⒆有厍�，或掛在帳子上。

　　小孩子們斗蛋為戲，以蛋殼堅而不碎為贏(yíng)。還有的地方，以五色絲線(xiàn)為孩子系手繩，稱(chēng)“立夏繩”。

　　俗話(huà)說(shuō)“立夏吃一蛋，力氣長(cháng)一萬(wàn)”，蛋斗破了，誰(shuí)也不會(huì )失望，吃了吧，這也是一種不錯的安慰啊!

　　立夏吃什么好

　　1、立夏應該吃蛋

　　立夏吃蛋，不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗，還能帶來(lái)生活圓滿(mǎn)。立夏有吃蛋的習俗，能預防暑天常見(jiàn)的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養心的功能。

　　2、立夏應該吃立夏茶

　　為迎接立夏，我國江西一帶還有立夏飲茶的習俗，說(shuō)是不飲立夏茶，會(huì )一夏苦難熬，在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說(shuō)是立夏飲了七家茶，可以保證整個(gè)夏天不會(huì )犯困。

　　3、立夏應該吃立夏羹

　　立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“立夏羹”。俗話(huà)說(shuō)“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃個(gè)團(音tuo)，一腳跨過(guò)河”。立夏前后常有大風(fēng)出現，名“龍王暴”。立夏日發(fā)東風(fēng)，俗以為有水災，諺謂“立夏東風(fēng)雨漣漣”。立夏日打雷，日后必多雷雨，諺謂“雷打立夏，三天來(lái)一下”。

　　4、立夏應該吃君踏菜

　　寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統，君踏菜是立夏前后上市的一種時(shí)令蔬菜，據說(shuō)吃了君踏菜后夏天不會(huì )生痱子，皮膚會(huì )像君踏一樣光滑。

　　5、立夏應該吃麥蠶

　　立夏節，上海郊縣農民取麥粉和糖制成寸許長(cháng)的條狀食物，稱(chēng)麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時(shí)青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當令食品，稱(chēng)為時(shí)鮮，取以嘗口，稱(chēng)嘗“三新”。

　　6、立夏應該吃腳骨筍

　　立夏吃“腳骨筍”，是寧波特有的習俗。并不是菜市場(chǎng)現在在賣(mài)的所有筍都能用來(lái)做“腳骨筍”的，最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點(diǎn)在于形狀，煮之前將筍拍扁，切成4厘米左右的一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過(guò)”。

　　7、立夏應該吃七家粥

　　浙東農村立夏有吃“七家粥”的風(fēng)俗，就是務(wù)農人家左鄰右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說(shuō)是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。

　　8、立夏應該吃立夏飯

　　舊時(shí)立夏節，寧波鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”，稱(chēng)之為立夏飯�，F在寧波城鄉部分家庭依舊保留這種古風(fēng)，只是立夏飯的料改成了另外五種食物：蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或咸肉，叫五樣米飯。

　　9、立夏應該吃面

　　我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場(chǎng)時(shí)節，因此北方大部分地區立夏時(shí)有制作與食用面食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。

　　10、立夏應該吃烏米飯

　　烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。據說(shuō)，立夏吃烏米飯，不會(huì )疰夏，能祛風(fēng)敗毒，烏蚊子不敢叮咬。

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