南方夏至吃什么

　　農歷五月間(公歷6月21、22日)的夏至，是全年白晝最長(cháng)的一天。，南方夏至吃什么?下面我們一起來(lái)看看吧!

　　南方————早上，有的地方吃麥粥,中午則要吃餛飩————南北相反

　　夏至清熱必備的六種食材

　　夏至天氣燥熱，讓人容易口干舌燥，火氣大。所以在夏季，吃一些清火清熱，生津補氣的食物，可以緩解身體的燥熱，讓身體變得舒適、健康。

　　1、花菜：生津止渴

　　有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

　　2、南瓜：補中益氣

　　具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

　　3、菠菜：潤腸止渴

　　可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

　　4、金針菇：清熱解憂(yōu)

　　可補氣養血、清熱去濕、解除憂(yōu)愁憤怒，也含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養素。

　　5、蓮藕：安神涼血

　　具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì)，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。

　　6、苦瓜：清熱消暑

　　苦瓜的.維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

　　夏至的由來(lái)

　　夏至，古時(shí)又稱(chēng)“夏節”、“夏至節”。古時(shí)夏至日，人們通過(guò)祭神以祈求災消年豐�！吨芏Y·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。

　　《史記·封禪書(shū)》記載：“夏至日，祭地，皆用樂(lè )舞。”夏至作為古代節日，宋朝在夏至之日始，百官放假三天，遼代則是“夏至日謂之‘朝節’，婦女進(jìn)彩扇，以粉脂囊相贈遺”(《遼史》)，清朝又是“夏至日為交時(shí)，日頭時(shí)、二時(shí)、末時(shí)，謂之‘三時(shí)’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”(《清嘉錄》)。

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