大暑節氣飲食養生

　　大暑節氣飲食養生,夏季的飲食調養是以暑天的氣候特點(diǎn)為基礎，由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此可選用藥粥滋補身體。

　　飲食方面

　　1、養生煲湯

　　養生煲湯有許多種，比如營(yíng)養豐富、味道鮮美，可做做冬食去寒夏食解熱之功效的烏魚(yú)蛋湯;還可做做具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的鴨血羹等都是您夏季養生食補的最佳選擇。

　　2、飲水

　　夏季養生，水也是人體內不可缺少的物質(zhì)。由于天氣炎熱，人體的水分蒸發(fā)消耗過(guò)快，需要及時(shí)補充水分，平時(shí)喝開(kāi)水最好，也可以引用綠豆水、菊花茶等清暑藥茶，出汗較多的引用糖鹽水、茶水等，適當補充鹽分和礦物質(zhì)，以維持身體的電解質(zhì)平衡，避免脫水。

　　3、多吃苦味食物

　　苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時(shí)節，適當吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。

　　4、增加清熱解暑

　　綠豆湯是我國漢族民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。

　　5、益氣養陰的食物不可少

　　大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)，人們常常是“無(wú)病三分虛”。因此，除了及時(shí)補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質(zhì)。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

　　運動(dòng)方面

　　一、精神調養

　　大暑天氣酷熱，人們易出現心煩意亂，急躁焦慮，無(wú)精打采，精神不集中等“精神中暑”情形，因此要做好精神調養，謹守“靜心養生”的原則，保持心境清靜，避免不良刺激，凡事以平常心對待，切莫大喜大怒。要預防“精神中暑”還可以進(jìn)行適當的自我心理暗示，仿佛置身于大自然之中，綠樹(shù)搖曳，高山流水，從而心曠神怡，心平氣和。

　　二、起居調養

　　《黃帝內經(jīng)》主張“春夏養陽(yáng)”。一方面要做好防暑工作，避免在高溫下長(cháng)時(shí)間工作，出門(mén)時(shí)避開(kāi)烈日，同時(shí)要適當補充水分，以感身心舒適為宜。大暑濕熱交蒸，人們易因高溫高濕，使汗液不易蒸發(fā)，或是高溫造成汗液滲出過(guò)多使人體水分得不到及時(shí)補充，而發(fā)生中暑。同時(shí)，大暑時(shí)節，雖天氣炎熱，但陰氣也開(kāi)始增長(cháng)，人體腠理疏松，臟腑內里空虛，此時(shí)務(wù)必保養“陽(yáng)氣”，若貪涼，或久臥空調房間，或過(guò)度飲用生冷、瓜果、甜膩之品等，易造成腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。體質(zhì)寒的人應以熱飲為主。

　　三、運動(dòng)調養

　　避開(kāi)炎熱，以靜養生�？崾顣r(shí)節，最好選擇清晨或傍晚進(jìn)行鍛煉，避免在烈日照射下進(jìn)行運動(dòng)。選擇運動(dòng)量相對較小的運動(dòng)，如廣播體操、太極拳、跳繩、慢跑、羽毛球、乒乓球等，避免過(guò)于疲勞、出汗過(guò)多而耗氣傷津，同時(shí)在運動(dòng)過(guò)后要適當飲用溫開(kāi)水，補充體液。

　　四、飲食調養

　　大暑時(shí)飲食應清淡、多樣化，以清為補，宜補氣清暑，宜健脾養胃，多食營(yíng)養豐富的果蔬和蛋白質(zhì)，并適當食用姜、蔥、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開(kāi)胃�？啥嗍尘G豆、百合、黃瓜、豆芽、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、赤小豆、薏米、南瓜等食物，同時(shí)也可配合藥膳進(jìn)行調理。

　　大暑的養生常識

　　1.大暑時(shí)節要穿著(zhù)棉質(zhì)服裝

　　淺顏色的衣服可以減少熱量的吸收，穿起來(lái)比較涼快;深顏色的衣服會(huì )吸收更多的熱能，穿起來(lái)比較悶熱。棉織品透熱、吸汗優(yōu)于化纖制品。所以，大暑天運動(dòng)著(zhù)裝以淺顏色棉織品為最好，款式越寬松，散熱性能就越好，顏色越淺越不容易吸熱。

　　2.大暑時(shí)節晨練不宜過(guò)早

　　大暑天時(shí)天亮比較早，很多有晨練習慣的人都是天一亮就出門(mén)運動(dòng)。但晨練不宜太早，以免影響正常睡眠。

　　3.大暑時(shí)節要避免陽(yáng)光直射

　　大暑天每天上午11時(shí)到下午4時(shí)是紫外線(xiàn)、紅外線(xiàn)最強的時(shí)候。過(guò)強的紫外線(xiàn)可造成皮膚和眼睛的損傷，并可致皮膚癌。而長(cháng)時(shí)間照射紅外線(xiàn)，可使顱內溫度上升，腦膜出現炎癥，發(fā)生日射病。因此應盡量避免在陽(yáng)光最強的時(shí)候在室外運動(dòng)，更不可光著(zhù)上身運動(dòng)。

　　4.大暑時(shí)節要控制運動(dòng)強度

　　大暑天人體能量消耗很大，運動(dòng)時(shí)更要控制好強度。一旦出現中暑癥狀，應立即到陰涼通風(fēng)處坐下，喝些涼鹽開(kāi)水，呼吸新鮮空氣，在頭額部或腋下等處進(jìn)行冷敷。有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀時(shí)，可服用人丹、十滴水等祛暑藥物。如經(jīng)過(guò)處理仍不見(jiàn)好轉，應立即到醫院就診。

　　5.大暑時(shí)節要及時(shí)適量補水

　　大暑天運動(dòng)出汗多，鹽分喪失量大，容易使細胞滲透壓降低，導致鈉代謝失調，發(fā)生抽筋等現象。所以，大暑天運動(dòng)及時(shí)補充水分非常重要。補水方法最好是少量多次，運動(dòng)中每10到15分鐘飲水150到200毫升。但不要喝過(guò)甜的飲料，以避免增加胃的負擔。運動(dòng)后也應及時(shí)補充水分，但不要一次喝得太多，狂飲會(huì )增加心臟的負擔。

　　6.大暑時(shí)節別用冷飲降溫

　　有的人運動(dòng)后習慣吃冷飲。事實(shí)上，在身體溫度很高的情況下吃冷飲會(huì )傷害腸胃。這是因為運動(dòng)時(shí)大量血液涌向肌肉和體表，而消化系統則處于相對貧血狀態(tài)，這時(shí)進(jìn)食大量冷飲不僅會(huì )降低胃的溫度，還會(huì )沖淡胃液，使胃的生理機能受損，輕者會(huì )引起消化不良、嘔吐、腹瀉、腹痛等急性胃腸炎，重者還可能為以后患慢性胃炎、胃潰瘍等埋下禍根。運動(dòng)后溫稀鹽水是最好的飲料。

　　7.大暑時(shí)節要不要立即沖涼

　　人體充分運動(dòng)后會(huì )大汗淋漓，全身的毛孔都打開(kāi)了。如果這時(shí)突然用冷水澆身，會(huì )引起感冒、發(fā)燒。且沖涼并不能幫助肌肉放松，反而會(huì )使肌肉更加緊張。正確的方法是等身上的汗都干了，再用溫水沖澡，水溫應高于體溫1～2℃。

　　大暑節氣的養生要點(diǎn)

　　巧用芳香植物消暑化濕

　　大暑正值“中伏”前后，是一年中氣溫最高的時(shí)候。這個(gè)時(shí)候往往心氣容易虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以抵御酷暑，而導致中暑等問(wèn)題發(fā)生，出現頭暈、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗等癥狀。

　　要化解這些癥狀，最好的方法是合理安排工作，注意勞逸結合;避免在烈日下暴曬;注意室內降溫;保證充足的睡眠;講究飲食衛生，正確的飲食可以幫助人體抵御暑濕的侵襲，可以多吃一些冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物，最好的方法是以這些食材熬粥或煮湯。

　　如果已經(jīng)感覺(jué)到頭暈了，也可以用芳香型植物來(lái)緩解頭暈。比如新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭等，用來(lái)煮湯或熬粥。因為新鮮藿香葉的主要功效是芳香化濁、祛暑解表;薄荷的主要功效是疏散風(fēng)熱，利咽透疹，舒肝瀉熱，可以起到較好的效果，專(zhuān)家也提醒，夏季以濕熱為主，服用藿香鮮葉保健是可行的，但要注意不能過(guò)度，也不能將其作為治療疾病的方法。而且藿香和薄荷均不宜久煎，以藿香為例，煮的時(shí)間長(cháng)了其芳香之氣會(huì )消失，就起不到原有效果了，因此最好在粥、湯煲好前的幾分鐘才放入。

　　趁暑化濕解冬病

　　大暑是全年溫度最高，陽(yáng)氣最盛的時(shí)節，在養生保健中常有“冬病夏治”的說(shuō)法，故對于那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病是最佳的治療時(shí)機，在夏季養生中尤其應該細心調養，重點(diǎn)防治。

　　“不過(guò)也不是所有慢性病都能利用暑天來(lái)治療，還得依個(gè)人體質(zhì)�！睂�(zhuān)家說(shuō)，暑天陽(yáng)氣旺盛，治病就是通過(guò)艾灸等方式利用補充陽(yáng)氣來(lái)達到療養效果，通常情況下，那些冬天容易患的疾病也就是陽(yáng)虛癥的疾病是可以冬病夏治的。比如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風(fēng)濕等陽(yáng)虛癥疾病，有上述慢性病的人可以利用好大暑這個(gè)時(shí)節治病，若是一些體質(zhì)熱的慢性病人就不適合用這種方式來(lái)治療了。

　　多飲暖水益消暑

　　夏季養生，水也是人體內十分重要、不可缺少的健身益壽之物。俗話(huà)說(shuō)“人是水澆成的”，這話(huà)不無(wú)道理。水約占人體重量的百分之七十左右，傳統消暑的養生方法十分推崇飲用白開(kāi)水。

　　需要提醒的是，為了解渴有人一次性飲水過(guò)多，殊不知這樣會(huì )增加心臟負擔，使血液濃度快速下降，甚至出現心慌、氣短、出虛汗等現象。所以，炎熱季節，渴極了應先喝少量的水，停一會(huì )兒再喝。

　　藥食同粥補氣清暑

　　大暑氣候炎熱，可以用粥來(lái)滋補身體。李時(shí)珍認為，“粥與腸胃相得，最為飲食之妙”。醫學(xué)界公認，粥能補益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。粥是在相對溫度較低、時(shí)間較長(cháng)的情況下熬出來(lái)的，可減少對蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞和維生素的流失，并使一些礦物質(zhì)能夠溶于湯中，使粥更具營(yíng)養價(jià)值。

　　在大暑節氣，典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，這些食材都具有補氣清暑、健脾養胃的功效，可以幫助市民安度盛夏。

　　藥粥則對老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜，大暑喝粥，可以放一些拇指淮山、茯苓等藥材，祛濕效果會(huì )更好。

　　消暑切莫動(dòng)“肝火”

　　另外，大暑時(shí)節高溫酷熱，人們易動(dòng)“肝火”，經(jīng)常會(huì )出現莫名的心煩意亂、無(wú)精打采、食欲不振等問(wèn)題，也被稱(chēng)為“情緒中暑”�！扒榫w中暑”對夏日養生和身心健康危害很大，特別是老年、體弱者，由于情緒障礙時(shí)會(huì )造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至還會(huì )引發(fā)猝死。

　　專(zhuān)家提醒，有心腦血管疾病的人一定要避免生氣、著(zhù)急等極端情緒，應盡量做到“心靜自然涼”。

　　“桑拿天”健身宜散步

　　大暑時(shí)節東莞的天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺(jué)熱，但即使大汗淋漓也不能解熱，很容易中暑。因此大暑養生首先要避開(kāi)“桑拿天”，悶熱天氣盡量少出門(mén)、少活動(dòng)，即使出門(mén)也不能長(cháng)時(shí)間暴露在露天環(huán)境中。為了讓體內的濕氣散發(fā)出來(lái)，應盡量在早晚溫度稍低時(shí)進(jìn)行散步等強度不大的活動(dòng)。

　　大暑的農事安排

　　大暑處在三伏的中伏階段，是我國大部分地區一年中最熱的時(shí)期。

　　“禾到大暑日夜黃”，大暑時(shí)節對南方一些種植雙季稻的地區來(lái)講，一年當中最艱苦、最緊張、頂烈日戰高溫的“雙搶”季節正式拉開(kāi)序幕了。當地農諺說(shuō)“早稻搶日，晚稻搶時(shí)”、“大暑不割禾，一天少一籮”。適時(shí)收獲早稻，不僅可減少后期風(fēng)雨造成的災害，保證豐產(chǎn)豐收，而且可使雙晚適時(shí)栽種，爭取充足的生長(cháng)期。要依據天氣的變化，靈活安排，晴天多割，陰天多栽。在7月底之前栽完雙晚，最晚不能晚過(guò)立秋。

　　“大暑天，三天不下干一磚�！笨崾钍⑾�，水分蒸發(fā)很快，尤其是長(cháng)江中下游地區正值伏旱期，旺盛生長(cháng)的作物對水分的需求更加迫切，真是“小暑雨如銀，大暑雨如金，。棉花花鈴期葉面積達一生中最大值，是需水的最高峰，要求田間土壤濕度占田間持水量的70%一so%為最好，低于60%就會(huì )受早而引起落花落鈴，必須馬上灌溉。

　　要注意灌水不可在正午高溫時(shí)進(jìn)行，避免土壤溫度變化過(guò)于劇烈而加重蕾鈴脫落。大豆開(kāi)花結莢也恰逢需水臨界期。對缺水的反應特別敏感。農諺有“大豆開(kāi)花，溝里摸蝦”，出現干早應及時(shí)澆水。黃淮平原的夏玉米大多已拔節孕穗，快要抽雄，是產(chǎn)量形成最關(guān)鍵的時(shí)候，要嚴防“卡脖旱”的危害。

　　我國一年中農業(yè)生產(chǎn)重要的時(shí)節就是伏天，這是因為伏天的高溫為喜溫的農作物生長(cháng)發(fā)育和高產(chǎn)提供了有利的條件。如早稻灌漿成熟;晚稻插秧;棉花開(kāi)花、結鈴;玉米抽雄吐絲，等等。

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