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膠東的七夕習俗
七夕節又到了，七夕被賦予了愛(ài)情甜美的含義，也許你會(huì )選擇看劇看電影吃火鍋，或是來(lái)一場(chǎng)甜蜜的約會(huì )，以下是小編為大家整理的膠東的七夕習俗，僅供參考，希望能夠幫助大家。
膠東的七夕習俗
膠東棲霞七月七有這樣的風(fēng)俗，按農時(shí)來(lái)說(shuō)，有句農顏是“六月六看谷秀，七月七看谷米”。意思是到了農歷的六月六田里的谷物開(kāi)始秀穗，待到七月七顆粒已基本飽滿(mǎn)，豐收在望。為了迎接豐收，在這一天，家家戶(hù)戶(hù)都有烙面果子的習俗。做法是用油、牛奶、雞蛋、糖把面粉和好，再用模子（磕子）印成各種樣式的面果子，然后在鍋中烤烙，名為磕餅。面果子形狀大小不一，有圓的，有花、葉、桃等植物類(lèi)的，有魚(yú)、雞、貓等動(dòng)物類(lèi)。面果子做好后用長(cháng)線(xiàn)將其串在一起成長(cháng)串，中間夾上早熟的蘋(píng)果桃李等瓜果，尾部系上多色花布，掛在新高梁桿上供孩子們玩耍零食，或掛在墻壁為裝飾品，或饋贈鄰居孩子以示愛(ài)戴。另外，棲霞西南部和招遠東南部及萊陽(yáng)西北部三縣市交界處一般在7月6日做吃“火燒”（大和小的在鍋里烤鈸的面果子）。為何要在7月6日做原因不清，有的說(shuō)是過(guò)去一些饞婆娘等不到7月7日而延續的。
另外，神話(huà)傳說(shuō)天上的織女向往人間，私自下嫁牛朗。王母娘娘用她的發(fā)簪劃出一條天河將其二人分隔兩邊。每年的七月七由喜鵲搭橋相會(huì )。據說(shuō)這一日有情人夜晚在葡萄架下約會(huì )能白頭諧老，夜深還能聽(tīng)到牛郎織的私語(yǔ)。這一日及前幾天如逢陰雨連綿，稱(chēng)其“姐姐哭”，即盼望相會(huì )的日子。從前民間小女有 “生巧牙”集體吃“乞巧飯”，舉行“請姐姐”等乞求活動(dòng)，以求心靈手巧。入夜小女們各自拿著(zhù)長(cháng)串的預示豐收的小面果子，掛在井臺邊，圍成一圈，圈中桌子上擺放上用各種豆子生成的嫩牙，俗稱(chēng)“巧牙”，請七仙女品嘗并乞求傳授手巧心靈。大家兩人一組，相向拍手唱謠：“一拍巴掌一月一，姐姐教我納鞋底;二拍巴掌二月二，姐姐教我繡花鞋;三拍巴掌三月三，姐姐教我做針線(xiàn);四拍巴掌四月四，姐姐教我織花布;五拍巴掌五月五，姐姐教我種五谷;六拍巴掌六月六，姐姐教我學(xué)俊秀;七拍巴掌七月七，姐姐教我撒谷米;八拍巴掌八月八，姐姐教我紡面花;九拍巴掌九月九……”直唱到十二月。故七月七稱(chēng)“乞節”“乞巧節”“女兒節”“，后又稱(chēng)“情人節”。
膠東的七夕習俗
1、巧果
山東巧果極具膠東特色，有專(zhuān)門(mén)的巧果卡子，也就是巧果模子，這模子大多用棗木、梨木刻成的。造型獨特，形狀各異，別致精美。下面是糖糖家里買(mǎi)的模子。
2、模具
小的模子有知了、花朵、小貓、葫蘆等，大的模子一般是金魚(yú)、蓮子、老虎、祥云等，寓意吉祥，非常應景。
制作方法也非常簡(jiǎn)單，用足量的糖和雞蛋揉制光滑有韌勁的大面團，揪成大小相同的小面團，表面光滑，將面團放進(jìn)卡子里面，要保證填充得很飽滿(mǎn)，再用掌心按壓使其結實(shí)地填充在卡子里面，最后一氣呵成將卡子里的面團倒出來(lái)，放進(jìn)煎鍋或者烤箱，油炸或烤制至表面金黃即可，一個(gè)個(gè)玲瓏可愛(ài)的小巧果就做成了。
3、喜餅火燒
除了烙小果，糖糖和家人還一起做了膠東另一美食“火燒”，也就是喜餅。也是用雞蛋和糖揉制出面團，在里面包上芝麻、花生碎等夾心，按制成面餅，放在鍋里烙至金黃即可，口感醇厚，甜而不膩。
在膠東地區，喜餅逢年過(guò)節都會(huì )制作，但是乞巧果一般算是七夕乞巧節的時(shí)令食物。淳厚質(zhì)樸的齊魯人民將心靈手巧的期待與對美好愛(ài)情的憧憬寄托于一個(gè)個(gè)精致玲瓏的巧果上，也更加表達了齊魯人民對美好生活的信心與珍惜！不知道你那里在今天都會(huì )吃些什么呢？糖糖要去吃自己烙的巧果啦！
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