酒店餐飲部部下半年工作計劃
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將迎來(lái)新的喜悅、新的收獲，讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)計劃吧。好的計劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編幫大家整理的酒店餐飲部部下半年工作計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店餐飲部部下半年工作計劃1
上半年的技術(shù)部門(mén)的工作已經(jīng)結束，馬上就要迎來(lái)下半年的工作了，為了讓公司技術(shù)部在下半年能夠順利的執行工作，制定了一下的工作計劃：
一、部門(mén)現狀
通過(guò)分析，可以將現階段公司技術(shù)部部門(mén)的情況分析如下：
1、開(kāi)發(fā)人員少且個(gè)人能力參差不齊;
2、部門(mén)管理制度的監管力度不夠;
3、缺少激勵團隊持續學(xué)習的機制。
二、部門(mén)建設
部門(mén)建設分為兩個(gè)主要部分：
擴大部門(mén)規模和維持人員結構穩定。其旨在圍繞項目建立各個(gè)具有研發(fā)、實(shí)施能力的軟件開(kāi)發(fā)團隊。
1、擴大部門(mén)規模
擴大部門(mén)規模增加有能力的人員成為當前部門(mén)建設的首要工作。招聘崗位：php軟件工程師、seo部門(mén)主管、ui/ai設計師。
2、部門(mén)結構
由于行業(yè)特點(diǎn)明顯且對從業(yè)人員要求較高，為了維持部門(mén)人員的穩定、加快新進(jìn)人員對項目及行業(yè)的了解，部門(mén)結構如下
三、部門(mén)管理方向
1、任務(wù)的細分和明確。
2、計劃的監管和督辦。
3、上游資源整合的合理利用。
4、項目實(shí)施、交付、善后等工作的組織和落實(shí)。
5、客戶(hù)檔案的建立，維護。
按照工作計劃執行，我相信下半年公司技術(shù)部門(mén)的工作一定能夠順利展開(kāi)，技術(shù)部也會(huì )為此做出自己的貢獻，努力為公司提供技術(shù)服務(wù)。
酒店餐飲部部下半年工作計劃2
隨著(zhù)星級酒店新標準的實(shí)施，我們酒店的未來(lái)將任重而道遠，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場(chǎng)的局限性，消費群體進(jìn)一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內部因素，以及同行業(yè)不斷涌現和激烈競爭帶來(lái)的影響。所以，我們要針對上半年存在的問(wèn)題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對下半年的工作特制定計劃如下：
一、繼續加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓，提高員工的.綜合素質(zhì)
餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計劃每月根據員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓，培訓方式仍主要是偏向授課與現場(chǎng)模擬，并督導其在工作中學(xué)而用之。同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓計劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監督指導。
二、進(jìn)一步加強吧臺餐飲預訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷(xiāo)售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟效益。
三、加強員工思想。
利用一切機會(huì )不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時(shí)激勵員工發(fā)揚團結互助的精神，增強員工的凝聚力，樹(shù)立集體榮辱觀(guān)。
四、繼續做好“節能降耗”工作
1、嚴抓日常消耗品的節約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設備運行的消耗。如空調合理開(kāi)啟及時(shí)關(guān)閉等。
3、杜絕馬桶長(cháng)流水、長(cháng)明燈等。
五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解，便于工作的開(kāi)展。
計劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話(huà)，主要是圍繞著(zhù)工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問(wèn)題當成自己的問(wèn)題去用心解決，為員工排憂(yōu)解難。如果解決不了的及時(shí)上報酒店領(lǐng)導尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門(mén)、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
六、繼續做好部門(mén)內部的質(zhì)檢工作
每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、衛生紀律、餐中服務(wù)細節、宿舍紀律衛生等方面的巡檢。定期報請酒店質(zhì)檢部來(lái)本門(mén)監督指導工作，并主動(dòng)匯報部門(mén)質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門(mén)質(zhì)檢水準。
七、增強監督機制和競爭機制，逐步改觀(guān)個(gè)別管理人員執行力不強的局面。
20xx年下半年是新的征程，新的起點(diǎn)。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門(mén)的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。我堅信在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，全體員工團結一心，努力工作，我們圣達酒店的生意會(huì )越來(lái)越紅火，圣達的明天也會(huì )更加輝!
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