餐廳后勤助理崗位職責

　　導語(yǔ)：崗位職責即指一個(gè)崗位所要求的需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。那么，餐廳后勤助理崗位職責是什么呢？我們一起來(lái)看看吧！

　　餐廳后勤助理崗位職責

　　崗位職責：

　　1、負責經(jīng)過(guò)領(lǐng)導審批的物品采購工作，并按時(shí)、按質(zhì)、按量、按合理價(jià)格完成采購工作

　　2、辦公用品的領(lǐng)取、使用、管理和維護。

　　3、向有關(guān)部門(mén)遞交文件、報告等外勤工作。

　　4、負責全公司設施的管理，加強與有關(guān)部門(mén)的聯(lián)絡(luò )，保證物品正常使用

　　5、負責規定范圍內的電話(huà)、水、電費的交納工作，并認真核實(shí)費用明細，嚴格把關(guān)，發(fā)現問(wèn)題報主管領(lǐng)導。

　　6、負責協(xié)助領(lǐng)導做好對外接待工作。

　　7、辦公室的財物管理，環(huán)境衛生管理及一般事物的管理。

　　8、負責書(shū)報、信件、刊物管理，并按規定范圍及時(shí)傳遞和分發(fā)，不準積壓。上級來(lái)電、來(lái)文、來(lái)函的管理，并及時(shí)報領(lǐng)導處理

　　9、負責做好有關(guān)會(huì )議的記錄及會(huì )務(wù)工作，并根據需要整理會(huì )議紀要。

　　10、完成領(lǐng)導交辦的其他臨時(shí)性工作。

　　后勤部主管崗位職責

　　1、 主持制訂員工餐廳的各項規章制度，加強對員工餐廳領(lǐng)班，廚師及服務(wù)員的`檢查和考核，不斷完善員工餐廳管理和菜點(diǎn)質(zhì)量管理。

　　2、 制訂員工餐廳的業(yè)務(wù)計劃，審閱各類(lèi)業(yè)務(wù)報表，根據季節和市場(chǎng)需求，編寫(xiě)員工食堂每周食譜。

　　3、 負責經(jīng)營(yíng)成本的分析和核算，堅持食品原料日清日結，制訂合理的毛利率指標，掌握餐飲市場(chǎng)信息，貨源供應和庫存情況，實(shí)行預算管理，加強菜點(diǎn)質(zhì)量控制，認真落實(shí)員工餐廳的各項工作。

　　4、 負責員工餐廳廚師的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓，組織對菜點(diǎn)的研究、改良和創(chuàng )新。追蹤拜師活動(dòng)的實(shí)效，開(kāi)展技術(shù)交流和學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng)，提高廚師隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　5、 負責搞好員工餐廳的食品衛生、清潔衛生和安全消防工作，并按照《食品衛生法》和《食品衛生五四制》來(lái)執行，督促員工餐廳主管、廚師、服務(wù)員嚴格執行有關(guān)規定和制度，定期組織檢查和考核。

　　6、 參與員工餐廳的更新和改造，負責員工餐廳各類(lèi)設備和財產(chǎn)的管理。

　　7、 做好思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好員工餐廳的文明建設。

　　8、 做好行政事務(wù)部經(jīng)理安排的其它工作。

　　10、

　　10、做好上級領(lǐng)導安排的其它工作。

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