酒店服務(wù)員崗位職責（通用23篇）

　　在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責，崗位職責包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現崗位目標的責任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。那么制定崗位職責真的很難嗎？下面是小編收集整理的酒店服務(wù)員崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇1

　　1、配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技巧。

　　2、做好本班組物品的`保管和餐廳衛生工作。

　　3、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。

　　4、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷(xiāo)菜肴與酒水。

　　5、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項。

　　6、負責寫(xiě)好工作日記，做好交接手續。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇2

　　1、遵守酒店的各項規章制度。

　　2、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關(guān)區域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求，負責本區域的安全工作。

　　3、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品，及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車(chē)、清潔工具設備的清潔與保養。

　　4、規范著(zhù)裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕、走路輕。

　　5、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門(mén)、鎖、會(huì )客情況，做好巡查記錄。

　　6、做好設施設備的日常保養，發(fā)現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確掌握客房各類(lèi)電器的使用方法，為客人提供需求。

　　7、樹(shù)立安全防范意識，發(fā)現可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應急預案”，出現緊急情況按規定要求處理。

　　8、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的.信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導。積極參加學(xué)習和培訓，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。

　　9、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

　　10、愛(ài)惜酒店財產(chǎn)，力求節約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇3

　　【管理層級關(guān)系】

　　直接上級：樓層領(lǐng)班

　　【崗位職責】

　　對樓層領(lǐng)班負責，從事客房清潔和服務(wù)方面的日常事務(wù)，提供給客人高水準服務(wù)。

　　【工作內容】

　　早班：

　　1、按程序清掃客房，確保符合標準。

　　2、按標準，補充各種客用品和巾類(lèi)。

　　3、根據客人的實(shí)際消費補充各種飲品。

　　4、填寫(xiě)有關(guān)工作報告表。

　　5、保持區域公共衛生的清潔。

　　6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務(wù)。

　　7、做好安全防火工作，確保工作區域內的客人及財產(chǎn)的安全。

　　8、滿(mǎn)足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。

　　9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。

　　10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

　　11、按順序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長(cháng)住房、續住房、空房。

　　12、下午2：00后，如仍?huà)熘?zhù)"請勿打擾"牌的房間，一定要通知領(lǐng)班。

　　13、賓客信息反饋，及時(shí)向上級匯報。

　　14、做好鐘點(diǎn)房的清潔工作。

　　15、做好工具的清潔保養。

　　16、及時(shí)派入當日的報紙。

　　17、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏與客人打招呼。

　　18、整理工作間、布草間、準備工作車(chē)，并對當日布草進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)與登記。

　　19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養工作。

　　20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。

　　中班：

　　1、 為所有預抵和住客的房間提供服務(wù)，并把當日報紙派入房間。

　　2、 為客人提供免費擦皮鞋服務(wù)。

　　3、 清掃離店的房間，晚九點(diǎn)前清掃好的房間吸塵，九點(diǎn)后清掃房間交早班吸塵。

　　4、 保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

　　5、 客人有需維修的應該及時(shí)報修，并跟蹤維修。

　　6、 清洗好當天房間取出的`杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。

　　7、 按照公共區域計劃保養要求，清潔公共區域。

　　8、 做好消防安全檢查。

　　9、 有VIP客人需要站立服務(wù)。

　　10、遇到突發(fā)事件，可疑人員要及時(shí)向上級反映。

　　11、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏同客人打招呼。

　　12、完成上司安排的其它工作。

　　13、檢查空房，關(guān)閉房間空調。

　　14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。

　　夜班：

　　1、 檢查樓道，并收取客人門(mén)外的洗衣，留意在住客人動(dòng)態(tài)，做好記錄。

　　2、 檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

　　3、 按照夜班工作程序嚴格操作。

　　4、 按規定的時(shí)間在樓層巡視。

　　5、 完成上司分派的其他工作。

　　6、 檢查好離店房間工作。

　　7、 檢查房間門(mén)鎖是否鎖好。

　　8、 把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。

　　9、做好夜班循環(huán)保養工作。

　　10、當班結束后與下一班做好交接工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇4

　　1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛生清掃工作。

　　2、做好開(kāi)餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

　　3、保持餐廳的衛生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、文明禮貌，熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的.問(wèn)題。

　　5、注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，統一妝容，統一發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做好隨時(shí)接待客戶(hù)的準備。

　　6、嚴格執行服務(wù)規范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機。根據菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。在顧客就餐過(guò)程中，要隨時(shí)關(guān)注顧客所需。

　　7、在客人就餐完畢之前，再次提醒客戶(hù)帶好隨身物品。視情及時(shí)開(kāi)具買(mǎi)單收據，并收取就餐費用，記帳單位應主動(dòng)請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。對于客人的用餐過(guò)程給予填寫(xiě)服務(wù)生的評價(jià)。

　　8、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉交客人。

　　9、在服務(wù)工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　10、完成領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇5

　　1、掌握所負責樓層的住客狀況，按照規范流程和質(zhì)量標準，完成每天所規定的客房清潔工作；

　　2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施；

　　3、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責客房?jì)热沼闷返募皶r(shí)補充，做好廢品回收；

　　4、負責對結帳房間的查房工作，檢查退房，按規范處理賓客的遺留物品，及時(shí)報告上級和前臺；

　　5、負責本樓層設施的維護與保養；

　　6、做好樓層客房磁卡鑰匙的.領(lǐng)用、保管和交接工作；

　　7、規范著(zhù)裝，保持良好的儀容儀表，營(yíng)造良好的客房環(huán)境；

　　8、及時(shí)執行上級的服務(wù)指令，滿(mǎn)足賓客需求，并及時(shí)向上級反饋結果；

　　9、負責本樓層固定財產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點(diǎn)和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤(pán)點(diǎn)、運送及補充工作，正確使用和保管工作車(chē)、保潔工具、通訊工具和客用品；

　　10、樹(shù)立安全防范意識，發(fā)現可疑的人和事，立即報告上級；

　　11、服從崗位調配，完成領(lǐng)導交辦的相關(guān)工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇6

　�。�1）負責根據規定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

　�。�2）記錄住客個(gè)人資料及入住資料。

　�。�3）對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

　�。�4）聽(tīng)取住客意見(jiàn)及解答住客疑難問(wèn)題。

　�。�5）在不能解決住客難題或投訴時(shí)，須轉交上司處理。

　�。�6）當住客剛辦完搬入手續后，通知門(mén)童幫助住客搬運行李。

　�。�7）當值夜班填寫(xiě)前廳部報告，如客房營(yíng)業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

　�。�8）處理寄給客人的'郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時(shí)，須驗明其身份及簽收。

　�。�9）記錄所有寄來(lái)的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時(shí)間。

　�。�10）熟知酒店內各餐廳或活動(dòng)場(chǎng)所之營(yíng)業(yè)時(shí)間和設備。

　�。�11）負責所有電話(huà)及柜臺詢(xún)問(wèn)事宜。

　�。�12）完成上級交辦的其他工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇7

　　上線(xiàn)前的準備工作

　　1.按時(shí)集合,按照各班次規定時(shí)間集合,不得遲到;

　　2.記錄每日宣達事項,了解當天工作重點(diǎn)和注意事項;

　　3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態(tài);

　　4.隨身攜帶服務(wù)備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開(kāi)瓶器、店卡.

　　接待工作

　　1.交接大廳資產(chǎn),交接大廳內外資產(chǎn)、當天待客房態(tài)信息及班次交接事項，以確保營(yíng)運順暢;

　　2.標準的迎送語(yǔ)和規范的應對,塑造門(mén)店服務(wù)形象;

　　3.了解消費顧客的資料,掌握來(lái)店消費客人的資料，并及時(shí)回報;

　　4.安撫顧客,主動(dòng)遞送雜志和飲料,關(guān)心顧客;

　　5.大廳內外環(huán)境,清潔和維護大廳內外的環(huán)境;

　　6.告知顧客消費辦法和最新活動(dòng),詳細并全面介紹消費、環(huán)境和設備功能;

　　區域服務(wù)員工作

　　1.各項資產(chǎn)的交接,檢查各項資產(chǎn)是否正常、有無(wú)缺失;

　　2.包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;

　　3.清點(diǎn)、補充消耗品,清點(diǎn)當日備存的消耗品并及時(shí)請領(lǐng)、補充;

　　4.環(huán)境維護,所屬區域的環(huán)境維護;

　　5.匯總各項缺失,將出現的缺損情況匯總至領(lǐng)班;

　　6.服務(wù)鈴處理,及時(shí)解決顧客的需求，不可延誤;

　　7.包廂消費人數的確認,時(shí)刻掌握包廂消費顧客的人數及其動(dòng)向;

　　8.包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執行;

　　9.點(diǎn)餐，送餐工作,嚴格按照點(diǎn)餐及送餐標準流程執行;

　　10.協(xié)助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷(xiāo)產(chǎn)品;

　　11.與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;

　　12.服務(wù)動(dòng)作要求,規范自身動(dòng)作以提升服務(wù)品質(zhì);

　　13.買(mǎi)單服務(wù),按照買(mǎi)單服務(wù)工作流程執行;

　　14.出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規范流程;

　　15.其他協(xié)助工作,離崗報備、及時(shí)頂缺、配合營(yíng)運;

　　16.工作交接,所在區域工作交接，主動(dòng)填寫(xiě)資產(chǎn)交接本;

　　17.隨時(shí)注意開(kāi)源節流和個(gè)人習慣,節約各項成本，創(chuàng )造公司業(yè)績(jì).

　　營(yíng)運中的'狀況

　　1.及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，并及時(shí)回報,發(fā)現隱患，及時(shí)回報，防微杜漸，避免問(wèn)題嚴重化;

　　2.特殊顧客和相關(guān)單位的接待工作,及時(shí)回報并配合接待;

　　3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時(shí)回報;

　　4.為維護公司形象和利益，敢于指出營(yíng)運中存在的不良行為,創(chuàng )造良性的工作環(huán)境和氛圍.

　　營(yíng)運及輔助

　　1.不遺余力，協(xié)助培訓主管，教育新人,對新進(jìn)員工要做好傳、幫、帶的工作;

　　2.積極推展門(mén)店活動(dòng),配合門(mén)店需要做好積極推動(dòng)，起到模范作用;

　　3.配合區域管控工作,配合區域領(lǐng)班做好區域管理工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇8

　　1、熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)，愛(ài)業(yè)，自覺(jué)遵守本店的各項規章制度。

　　2、接聽(tīng)電話(huà)，答復住客咨詢(xún)或要求。

　　3、及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、送水、維修等情景，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、協(xié)助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進(jìn)房，簡(jiǎn)介房?jì)仍O施(熱水、空調、網(wǎng)線(xiàn)、電話(huà)等)。

　　5、客房?jì)雀黜椢锲沸l生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門(mén)要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進(jìn)行消毒。及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品。

　　6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門(mén)、鎖、會(huì )客情景，做好巡查記錄。

　　8、隨時(shí)做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，堅持樓層整潔;

　　9、做好設備報修工作。服務(wù)員首先到現場(chǎng)了解損壞情景，后報修。維修人員進(jìn)入客房修理應有服務(wù)員在場(chǎng)。

　　10、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類(lèi)電器的使用方法，并根據天氣情景做好照明、空調等設備的.開(kāi)關(guān)和調節。

　　11、每一天對轄區范圍內的設備運轉、電源開(kāi)關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情景進(jìn)行了解，發(fā)現異常及時(shí)申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現者按掛牌價(jià)扣罰，并調離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

　　15、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及提議及時(shí)反饋給客房經(jīng)理。

　　16、愛(ài)惜客棧財產(chǎn)，力行節儉，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)技能。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇9

　　一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

　　二、按時(shí)上班，堅守服務(wù)崗位，熱情、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語(yǔ)言，微笑問(wèn)候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。

　　三、熟知已經(jīng)預訂的單位名稱(chēng)（或個(gè)人姓名）、服務(wù)要求，檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

　　四、及時(shí)了解客人的心態(tài)需求，滿(mǎn)足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時(shí)清潔臺面，撤換用過(guò)的盤(pán)碟、煙盅。

　　五、熟悉各廳房的設備設施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問(wèn)題。

　　六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。

　　七、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，及時(shí)滿(mǎn)足顧客的需要，確保服務(wù)到位。

　　八、留意客人的不正常行為，能及時(shí)發(fā)現酒店設施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。

　　九、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶(hù)食譜檔案，在客人離店時(shí)感激其光臨，增加客人的親切感和自豪感。

　　十、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和評價(jià)，代表酒店感激客人的意見(jiàn)和評價(jià)，注意接待中發(fā)現的問(wèn)題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。

　　十一、根據廳房的`宴會(huì )預訂，及時(shí)完成換場(chǎng)工作，做好新的預訂單的準備工作。

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。

　　十三、根據領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準備服務(wù)必需的整潔衛生的物品。

　　十四、對各種設備故障及時(shí)報告領(lǐng)班，并填寫(xiě)維修單報銷(xiāo)維修。

　　十五、理解業(yè)務(wù)培訓計劃，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

　　十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇10

　　一、工作職責

　　負責及時(shí)向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務(wù)，遵從上級指派之命令及工作，如有疑問(wèn)應以“先完成后發(fā)問(wèn)”的宗旨辦事。

　　二、工作內容

　　1.懂得管理階層設立的概念和服務(wù)標準，熟悉中餐服務(wù)程序及各類(lèi)會(huì )議服務(wù)程序;

　　2.服從分配到不同崗位及輪班工作;

　　3.保持良好的個(gè)人儀容及衛生，禮貌的語(yǔ)言及微笑接待每一個(gè)顧客;

　　4.按照實(shí)際營(yíng)業(yè)需要，做好餐前、會(huì )前的各項準備工作和餐后收尾工作;

　　5.按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養，隨時(shí)保持餐廳環(huán)境衛生及物品，餐具擺放整齊;

　　6.熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷(xiāo)菜式，了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以便向顧客推銷(xiāo)菜式，并了解會(huì )議場(chǎng)地的接待情況，以便隨時(shí)回答客人的'相關(guān)問(wèn)題;

　　7.按照規格及顧客所訂菜式填寫(xiě)菜單;

　　8.盛情款待及注意顧客的需求;

　　9.隨時(shí)保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無(wú)誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時(shí)必須配備相應物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類(lèi)食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;

　　10.及時(shí)將客人意見(jiàn)或投訴報告上級;

　　11.向顧客介紹會(huì )所其他服務(wù)設施;

　　12.做好送客服務(wù)，及時(shí)清理臺面并檢查是否有遺留物品;

　　13.負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應地點(diǎn)，負責定期財產(chǎn)盤(pán)存;

　　14.通過(guò)參加培訓，不斷提高服務(wù)素質(zhì);

　　15.與同事保持良好的合作關(guān)系，負責餐臺服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作;

　　16.勤雜工休假時(shí)，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;

　　17.須服從上述服務(wù)及職責范圍各條款外合理任務(wù)指令。

　　三、每日工作流程

　　1.上班前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品;

　　2.參加班前例會(huì )，了解當日接待任務(wù)及工作分工;

　　3.負責將員工早餐之用餐場(chǎng)地準備及用餐后的歸位;負責員工用餐的接待服務(wù)(要求餐點(diǎn)準時(shí)提供，提供干凈用餐餐具、紙巾等，根據當日用餐人數適時(shí)適量添加食品，杜絕浪費)清理員工用餐餐臺衛生，將餐具桌椅擺放整齊，檢查開(kāi)水器是否開(kāi)啟，協(xié)助廚房擇菜;

　　4.維護餐廳各區域衛生，根據當日接待任務(wù)，檢查餐前準備工作是否到位;

　　5.落實(shí)用餐客人菜單、酒水品種及到位情況，知曉服務(wù)要求，并根據菜單、酒水做好相應準備;

　　6.隨時(shí)保持餐臺的整潔，與同事配合，并確保食物和飲料準確無(wú)誤送至顧客餐臺;

　　7.熱情周到的接待每桌用餐客人，與客戶(hù)良好溝通，在服務(wù)過(guò)程中保持三輕(走路輕，說(shuō)話(huà)輕，操作輕)，對客戶(hù)有問(wèn)必答，及時(shí)向客戶(hù)介紹菜式及會(huì )所特色，在巡臺過(guò)程中，及時(shí)關(guān)注顧客的需求并提供個(gè)性化服務(wù)，將有關(guān)問(wèn)題報告給上司;

　　8.用餐結束后，提前準備好賬單，隨時(shí)準備與負責人核對賬目;檢查臺面布草及餐具是否有破損，根據情況記在帳上;

　　9.有關(guān)酒水必須與負責人核對后方可處理;

　　10.做好送客服務(wù)，及時(shí)檢查是否有客人遺留物品;

　　11.收臺擺臺，將餐具配備齊全，保潔衛生到位;

　　12.下班前檢查水電、門(mén)等是否關(guān)閉;

　　13.主管若無(wú)其他工作交代，可簽退或打卡下班。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇11

　　1、服從領(lǐng)導聽(tīng)指揮，做好綜合區域內的衛生工作及開(kāi)餐前的準備工作。

　　2、按標準的'服務(wù)程序，向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)，堅持熱情，服務(wù)周到。

　　3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。

　　4、注重團隊配合，高效完成各項服務(wù)接待工作。

　　5、做好翻臺服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。

　　6、負責做好安全防范工作，節電節水工作。

　　7、收集顧客的提議意見(jiàn)，及時(shí)匯報給領(lǐng)班，以便改善提高。

　　8、主動(dòng)做到送客服務(wù)，提醒客人帶好隨身物品。

　　9、掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能，進(jìn)取完成各種服務(wù)培訓工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇12

　　(一)前廳部

　　1、掌握當日客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態(tài)，做好分房工作;

　　2、熱情接待客人，辦理各種手續，提前安排VIP客人和會(huì )議客人的入住登記。

　　3、認真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。

　　(二)客房部

　　1、及時(shí)清理住客及退房的衛生工作;

　　2、負責樓層房態(tài)與客服中心房態(tài)的核對工作;

　　3、對設施設備的.巡視檢查工作。

　　(三)餐廳

　　1、按照餐廳服務(wù)質(zhì)量要求和流程做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后工作;

　　2、熟練掌握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。

　　3、負責保管好餐具等物品，并負責維護保養。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇13

　　1、負責客房的清潔衛生工作，確保房間狀況符合相關(guān)規定和要求;

　　2、負責檢查、保養客房的設施設備，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報;

　　3、負責工作車(chē)的衛生清潔、整理及用品的.補充、保管工作;

　　4、負責及時(shí)反饋客人對酒店的客房及服務(wù)方面的意見(jiàn)和建議;

　　5、接受賓客投訴，并及時(shí)上報;

　　6、做好與部門(mén)其他人員的溝通協(xié)調工作，確保工作的順利進(jìn)行;

　　7、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識;

　　8、完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇14

　　每日上線(xiàn)要求

　　1、區域各項資產(chǎn)清點(diǎn)及設備檢查，發(fā)現問(wèn)題予以記錄并及時(shí)回報；

　　2、區域各項消耗品及物品補齊，做好待客準備；

　　3、區域環(huán)境的要求，達到各項環(huán)境清潔的要求；

　　4、區域特殊狀況的交接，特殊的人、事、物的.交接清楚；

　　5、區域人員工作安排，上線(xiàn)前針對本區域服務(wù)人員進(jìn)行工作安排。

　　接待工作

　　1、迎送客人親切有禮學(xué)習資料大全，對進(jìn)出客人主動(dòng)招呼、問(wèn)候；

　　2、引領(lǐng)客人進(jìn)入包廂，將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂；

　　3、包廂消費及設備解說(shuō)，向客人進(jìn)行包廂消費及設備講解；

　　4、留言，便于訪(fǎng)客找尋；

　　5、訪(fǎng)客處理，接待訪(fǎng)客，指引其包廂位置，并回報主接通知區域迎客；

　　6、現場(chǎng)客人安排等候，填寫(xiě)等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿(mǎn)；

　　7、大廳環(huán)境的維護及等候區隨時(shí)整理，保持大廳及等候區的清潔；

　　8、安全監控，及時(shí)發(fā)現并消除隱患；

　　9、特殊客人接待，妥善安排，及時(shí)回報處理；

　　預約中心作業(yè)，按照預約中心作業(yè)流程執行。

　　區域領(lǐng)班工作

　　1、點(diǎn)餐服務(wù)及開(kāi)單，將客人所需餐點(diǎn)確實(shí)開(kāi)單；

　　2、遞送餐點(diǎn)服務(wù)，準備配套，及時(shí)遞送及時(shí)；

　　3、巡回包廂服務(wù)，嚴格按照巡回服務(wù)流程執行；

　　4、超市導購服務(wù)，掌握顧客心理，合理推銷(xiāo)產(chǎn)品；

　　5、買(mǎi)單服務(wù)，嚴格按照買(mǎi)單服務(wù)流程執行；

　　6、出清包廂，嚴格按照出清標準執行；

　　7、要求區域人員站姿及與客人應對，塑造人員良好的精神面貌；

　　8、要求區域人員服務(wù)動(dòng)作，規范服務(wù)動(dòng)作，提升服務(wù)品質(zhì)；

　　9、包廂巡回的要求，落實(shí)包廂巡回工作；

　　10、包廂出清的檢視，營(yíng)造清潔的歡唱環(huán)境；

　　11、待客狀況掌控，隨時(shí)告知主接區域包廂狀況，配合主接待客需求，及時(shí)出清包廂；

　　12、特殊狀況處理，妥善處理區域特殊情況并及時(shí)回報。

　　日夜班交接事項

　　區域狀況交接，包廂內外各類(lèi)人、事、物的交接清楚。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇15

　　主要責任:

　　1.按照餐廳服務(wù)標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務(wù)。

　　2.清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

　　3.準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4.懂得不同類(lèi)型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

　　5.完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng )造利潤。

　　行政責任:

　　幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設備的盤(pán)存。

　　2.向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的'事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

　　3.參加餐前例會(huì )和每日、每月餐廳總結會(huì )。

　　4.參加所有會(huì )議和飯店管理層為員工組織的培訓。

　　5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

　　技術(shù)責任:

　　1.穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2.上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語(yǔ)和投訴。

　　3.在規定時(shí)間內完成備料臺:

　　3.a檢查所有盤(pán)子、推車(chē)、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　3.b檢查所在區域地面是否干凈。

　　3.c檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤(pán)子等。

　　4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷(xiāo)的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　5.隨時(shí)帶筆和打火機。

　　6.客人進(jìn)餐廳后向他們問(wèn)好并安排入座。

　　7.正確地給客人點(diǎn)菜、并每次確認所點(diǎn)的菜。

　　8.學(xué)會(huì )給客人提供建議以促進(jìn)餐飲部的銷(xiāo)售，同時(shí)增加客人的滿(mǎn)意度。

　　9.完成點(diǎn)菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　10.根據點(diǎn)菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　11.能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

　　12.上菜時(shí)要同時(shí)上齊所需餐具、調料。

　　13.確認客人滿(mǎn)意，如有投訴應立即通知主管和經(jīng)理。

　　14.不被注意的關(guān)注客人，提供各種所需的額外服務(wù)。

　　15.用收銀夾提供帳單。

　　16.用收銀夾即時(shí)將找錢(qián)返回客人。

　　17.將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。

　　18.將分配區桌子清理并再次鋪臺。

　　19.下班前清潔、補充服務(wù)區用品。

　　20.會(huì )使用餐廳所有的設備。

　　21.能進(jìn)行宴會(huì )服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇16

　　1、服從領(lǐng)導聽(tīng)指揮，做好綜合區域內的衛生工作及開(kāi)餐前的準備工作。

　　2、按標準的服務(wù)程序，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保持熱情，服務(wù)周到。

　　3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。

　　4、注重團隊配合，高效完成各項服務(wù)接待工作。

　　5、做好翻臺服務(wù)工作，有效拓展店面經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。

　　6、負責做好安全防范工作，節電節水工作。

　　7、收集顧客的'建議意見(jiàn)，及時(shí)匯報給領(lǐng)班，以便改進(jìn)提高。

　　8、主動(dòng)做到送客服務(wù)，提醒客人帶好隨身物品。

　　9、掌握各項業(yè)務(wù)知識及服務(wù)技能，積極完成各種服務(wù)培訓工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇17

　　1、按規定嚴格執行客房鑰匙領(lǐng)取和使用制度，認真、準確、完整的填寫(xiě)客房鑰匙領(lǐng)取表，全權負責客房鑰匙的保管。

　　2、堅持良好精神狀態(tài)，牢記服務(wù)宗旨。禮貌待客，禮貌用語(yǔ)，為賓客供給各項優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　3、根據清潔客房順序及客人要求及時(shí)清掃整理房間，檢查客衣情景，補充一次性物品，棉織品一客一換，按規定消毒，認真、準確、完整的填寫(xiě)客房清潔工作報表。

　　4、檢查所在區域設備設施及客房?jì)雀鞣N設施的運轉情景，及時(shí)報告維修項目，發(fā)現異常，及時(shí)上報處理。

　　5、熟悉所在區域客房的分布及使用情景，隨時(shí)檢查房態(tài)并與客房服務(wù)中心進(jìn)行核對。

　　6、負責樓層布草、客房酒水及其它賓客用品的盤(pán)點(diǎn)、領(lǐng)取、報損等工作。

　　7、負責客衣的檢查、收取、核對及發(fā)放工作，認真做好登記。

　　8、熟悉所在區域內的消防通道及設施的'布置，有正確使用的知識和本事，加強防火防盜的意識，確保賓客安全。

　　9、愛(ài)惜公共財產(chǎn)，力行節儉，嚴格執行酒店制定的各項節能措施。

　　10、及時(shí)報告賓客遺留物情景，并將遺留物品及時(shí)上交到客房服務(wù)中心做好登記。

　　11、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻堅持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。

　　12、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息和提議及時(shí)反饋給上級。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇18

　　一、遵守公司各種管理規章制度。

　　二、服從指揮，遵循“先服從、后投訴”的原則。

　　三、規范個(gè)人行為，提升泓嘉人形象，樹(shù)立企業(yè)品牌意識。

　　四、按規范服務(wù)流程，為顧客提供方便快捷的.服務(wù)。

　　五、熟練掌握服務(wù)項目，特點(diǎn)及價(jià)格。

　　六、負責工作前的準備工作及區域衛生打掃。

　　七、負責維護、保養公司公共物品，保證正常使用。

　　八、在崗期間必須講普遍話(huà)，使用禮貌用語(yǔ)。

　　九、遇到客人投訴，及時(shí)處理，及時(shí)上報。

　　十、在崗期間應做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。

　　十一、盡職盡責、視店為家，與酒店共呼吸、同命運。

　　十二、為公司節水、節電，敢于同不正當行為作斗爭。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇19

　　一、檢查本區域所有用品是否整潔和齊備。

　　二、對客人服務(wù)時(shí)要主動(dòng)、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。

　　三、發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理，不能處理的.事務(wù)，及時(shí)上報，并做好意見(jiàn)反饋。

　　四、服務(wù)員有責任和義務(wù)實(shí)行“一幫一”的培訓計劃，團結互助。

　　五、負責所屬區域的清潔衛生、環(huán)境維護工作、對客人做好導向指引工作及和房間服務(wù)員對客人的對接工作。

　　六、準確掌握包房的狀態(tài)，作好與其他部門(mén)的配合工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇20

　　1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對服從領(lǐng)班的領(lǐng)導和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。

　　2.上班前了解就餐人數及時(shí)間，了解宴請來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對性和個(gè)性化服務(wù)工作。

　　3.正式開(kāi)餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

　　4.按規定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿(mǎn)的精神面貌迎接客人。

　　5.客到及時(shí)安排客人入坐，根據人數進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

　　6.服務(wù)開(kāi)餐間，請字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢(xún)客人酒水并報名稱(chēng)及價(jià)格。

　　7.當餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。

　　8.餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿(mǎn)意。

　　9.操作時(shí)一定要使用托盤(pán)，避免茶水菜汁灑落，餐中服務(wù)要有聲先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。

　　10.如工作中出現疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報上級。

　　11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅（水溫保證在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸不得超過(guò)3個(gè)煙頭。

　　12.客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺面，確保臺面衛生整潔。

　　13.客人的`菜品長(cháng)時(shí)間不上要主動(dòng)到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢(xún)問(wèn)客人是否添加菜品或主食，要主動(dòng)推銷(xiāo)，主動(dòng)介紹，最后�？腿擞貌陀淇�。

　　14.餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時(shí)贈送果盤(pán)及餐巾，隨時(shí)保持微笑服務(wù)。

　　15.餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉，以保臺面的整潔。

　　16.如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，并提醒帶清隨身物品。

　　17.送客意識加強落實(shí)，必須微笑送客，并說(shuō)“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時(shí)要輕拿輕放。

　　18.收臺時(shí)應按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時(shí)整理自己區域衛生或擺臺以便迎接下一批客人。

　　19.下班前檢查工作區域是否關(guān)燈、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全后方可下班。

　　20.出現爆滿(mǎn)翻臺時(shí)不得出現空崗無(wú)人盯臺，站臺現象，避免客人外叫或自己斟倒現象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標準服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。

　　21.員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個(gè)人付出，得失，應互相幫助，遵守本店一切規章制度。

　　22.積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力，形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉服務(wù)知識，提升服務(wù)技能與技巧，爭取做一名優(yōu)秀服務(wù)員工。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇21

　　1、做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

　　2、及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品，做好包房的收領(lǐng)工作。

　　3、負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時(shí)報告維修項目，發(fā)現異常時(shí)，上報處理。

　　4、負責區域內空調排風(fēng)和各類(lèi)電器設備的開(kāi)啟及燈光的調節，保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，所需要的標準及營(yíng)業(yè)氣氛。

　　5、負責布草及其他客用品的盤(pán)點(diǎn)，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。

　　6、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項目，價(jià)格，積極做好推銷(xiāo)。

　　7、為客人提供食品，飲品，點(diǎn)鐘，叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作，熟記客人特征，并負責客人的'物品保管寄存等事宜。

　　8、愛(ài)惜公司的財產(chǎn)，力行節約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。

　　9、牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄

　　10、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給上級。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇22

　　1、穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語(yǔ)和投訴。

　　3、在規定時(shí)間內完成備料臺：

　　4、檢查所有盤(pán)子、推車(chē)、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　5、檢查所在區域地面是否干凈。

　　6、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的`事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

　　7、參加餐前例會(huì )和每日、每月餐廳總結會(huì )。

　　8、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

　　9、完成當班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng )造利潤。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 篇23

　　1、負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀(guān)、為賓客創(chuàng )造一個(gè)幽雅舒適的居住環(huán)境。

　　2、按要求標準負責所分配房間的清潔衛生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

　　3、房間布置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養，每天檢查房間設備運轉情況，發(fā)現損壞及時(shí)通知服務(wù)臺，報有關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修，并做好記錄。

　　4、管理所負責房間的.財產(chǎn)，發(fā)現遺失和損壞要及時(shí)向經(jīng)理報告。

　　5、每天下班前要整理工作間及清點(diǎn)一切物品，如有丟失要立即報告。

　　6、掌握所負責房間的住客情況，對住客房?jì)鹊馁F重，自攜電器及日常情況，要細心觀(guān)察做好安全工作，對客人的一切遺留、遺棄物品要及時(shí)如數上繳，不得私自處理，并做好記錄。

　　7、客人離開(kāi)房間時(shí)，應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償的要講清楚，然后通知總臺輸結帳手續時(shí)扣除。

　　8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開(kāi)房間。

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