食品倉管員的崗位職責（通用12篇）

　　在現在的社會(huì )生活中，我們可以接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，崗位職責是組織考核的依據。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的食品倉管員的崗位職責（通用12篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　食品倉管員的崗位職責 篇1

　　1、做好食品數量、質(zhì)量的進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。

　　2、定型包裝食品按類(lèi)別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。

　　3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。

　　4、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強烈氣味的物品不同庫存儲存。

　　5、倉庫經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥。

　　6、冰箱經(jīng)常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。

　　7、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等及時(shí)處理。

　　8、做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲(chóng)害工作，保持倉庫室內外清潔。

　　9、與食堂管理員一起對庫存物資每月盤(pán)點(diǎn)一次，做到帳物統一。

　　食品倉管員的'崗位職責 篇2

　　1.配合物控部做好材料的接收進(jìn)庫及保管工作，以確保生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的正常運作;

　　2.嚴格驗收入庫材料，根據貨單品種、規程、數量、認真進(jìn)行計量驗收，不合格品應進(jìn)行標識并按規定進(jìn)行合理處理;

　　3.倉庫庫存材料盤(pán)點(diǎn)，預估安全存量;

　　4.嚴格按公司程序規范準備地進(jìn)行物資的發(fā)放，避免發(fā)生重復領(lǐng)用;

　　5.及時(shí)準確地做好相關(guān)的出入庫錄入，對數據的'真實(shí)性及準確性負責;

　　6.嚴格執行食品衛生標準、執行衛生管理制度，保障倉庫整潔有序環(huán)境衛生。

　　食品倉管員的崗位職責 篇3

　　1、根據廚房非鮮貨原料耗用情況和藏庫存量，提出購貨單。采購的所有食品原料必須經(jīng)過(guò)入庫手續，根據具有有效簽字的采購單驗收入庫，并將采購單附于入庫單后，據此登記入庫臺賬。非鮮貨原料驗收入庫后，負責保管和發(fā)放，發(fā)放時(shí)需填寫(xiě)出庫單，請有關(guān)人員簽字。鮮貨原料須與廚師長(cháng)共同驗收，并同時(shí)辦理出庫手續，登記出庫臺賬，填寫(xiě)出庫單。

　　2、每月底匯總入庫單、出庫單，計算出總計數并交餐飲部核算員，用以計算成本和盤(pán)點(diǎn)庫存之用，并由其負責保管。

　　3、根據會(huì )館定的質(zhì)量標準，驗收各種貨物，把好質(zhì)量、價(jià)格關(guān)。

　　4、收集資料，逐步制定食品原料價(jià)格、質(zhì)量標準。

　　5、貨物送到時(shí)，應核明貨單是否相符，該貨是否已辦清購貨手續。

　　6、根據發(fā)票嚴格計量驗收，合格后在發(fā)票上簽字。對數量、質(zhì)量不符合標準的食品應拒收并及時(shí)報告餐飲部核算員。

　　7、有效管理庫房，注意庫存貨物的.衛生標準、保質(zhì)期及數量。保持合理庫存量，保證及時(shí)供應，加速貨物周轉，避免庫存積壓、過(guò)期變質(zhì)而影響資金流動(dòng)，造成浪費。

　　8、嚴格發(fā)貨領(lǐng)料制度，堅持先進(jìn)先出原則，不發(fā)變質(zhì)過(guò)期食品，不克扣斤兩。

　　9、檢查出庫單簽字手續是否齊全，如手續不完備，應拒絕發(fā)貨。

　　10、保管倉庫鑰匙，保證倉庫安全，保持倉庫清潔衛生，科學(xué)地堆放物品，注意通風(fēng)、溫度，加強對易變質(zhì)食品的檢查，做好防火、防盜、防蟲(chóng)蛀、鼠咬工作。

　　11、對各種耗用量大和主副食原料的正常需求量做到心中有數，根據庫存預先反應，以防滯貨或脫銷(xiāo)。

　　12、定期盤(pán)點(diǎn)所有物資，服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導指派的工作。

　　13、保管員是倉庫第一安全責任者，嚴禁在庫內存放易燃爆有毒物品，做好庫內防火、防盜、防霉等安全工作，不準在庫內存放任何個(gè)人物品。

　　14、凡庫內一切物品不準私用、私借、私賣(mài)，倉庫鑰匙隨身攜帶，不經(jīng)領(lǐng)導批準不得私自轉交他人保管或使用。

　　15、堅守崗位，隨叫隨到，保證出入庫工作順利進(jìn)行。

　　16、熟練使用消防設施，會(huì )撲救初期火災。

　　食品倉管員的崗位職責 篇4

　　1. 負責倉庫日常物料的驗收、入庫、整理、保管、盤(pán)點(diǎn)等工作;

　　2. 負責倉庫物料的.發(fā)料，退料等工作，熟練使用ERP系統優(yōu)先考慮;

　　3. 負責相關(guān)單據的保管和存檔;

　　4. 負責庫房物料數據的統計、存檔;

　　5. 完成上級主管交辦的其它工作。

　　食品倉管員的崗位職責 篇5

　　1、服從領(lǐng)導安排，遵守公司和倉庫各項規章制度。

　　2、負責倉庫日常收、發(fā)、存管理工作，努力達成帳、卡、單、物一致，使在庫原材料和成品處于良好的品質(zhì)狀態(tài)。

　　3、對照生產(chǎn)領(lǐng)料出庫單，按照先進(jìn)先出原則發(fā)料。

　　4、按照采購入庫通知單的數量進(jìn)行收料

　　5、物料進(jìn)入倉庫管理，庫位的籌劃與正確合理的'擺放。

　　6、倉庫的安全工作和原材料及成品保管工作。

　　7、每日原材料明細賬目的登記和對車(chē)間入庫成品進(jìn)行點(diǎn)數。

　　8、負責盤(pán)點(diǎn)庫存原材料和成品。

　　10、現場(chǎng)“6S”

　　11、接受并完成上級交代的其它工作任務(wù)

　　食品倉管員的崗位職責 篇6

　　1、負責倉庫日常物資的驗收、入庫、碼放、保管、盤(pán)點(diǎn)、對賬等工作;

　　2、負責倉庫日常物資的揀選、復核、裝車(chē)及發(fā)運工作;

　　3、負責保持倉內貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛生工作;

　　4、負責相關(guān)單證的保管與存檔;

　　5、倉庫數據的`統計、存檔、帳務(wù)和系統數據的輸入;

　　6、部門(mén)主管交辦的其它事宜。

　　食品倉管員的崗位職責 篇7

　　1、驗收后的副食品，必須按類(lèi)別固定位置堆放，做到整齊、美觀(guān)；

　　2、倉管員負責副食品日期驗收監督，嚴格把好質(zhì)量、數量關(guān)；

　　3、發(fā)貨時(shí)，一定要嚴格審核發(fā)貨手續是否齊全，對于手續欠妥者，一律拒發(fā)；

　　4、做好月底倉庫盤(pán)點(diǎn)工作，及時(shí)結出月末庫存數報倉儲主管，做好各種單據報表的歸檔管理工作；

　　食品倉管員的.崗位職責 篇8

　　1、負責出入庫貨物的裝卸;

　　2、負責貨物進(jìn)出貨的記錄，并與相關(guān)部門(mén)做好對接工作;

　　3、根據客服或銷(xiāo)售的樣品訂單，進(jìn)行樣品的分裝、打包、郵寄;

　　4、負責庫區貨物的整理及倉儲部區域的`衛生打掃;

　　5、其它領(lǐng)導交辦其它事項。

　　食品倉管員的崗位職責 篇9

　　1、倉庫保管員按規定做好貨物進(jìn)出庫的驗收、記賬和發(fā)放工作，做到賬賬相符。

　　2、隨時(shí)掌握庫存狀態(tài)，保證物資設備及時(shí)供應，充分發(fā)揮周轉效率。

　　3、定期對庫房進(jìn)行清理，保持庫房的'整齊美觀(guān)，使物資設備分類(lèi)排列，存放整齊，數量準確。

　　4、熟悉相應貨物的品種、規格、型號及性能，填寫(xiě)分明。

　　5、搞好庫房的安全管理工作，檢查庫房的防火、防盜設施，及時(shí)堵塞漏洞。

　　6、完成經(jīng)理、主管交辦的其它工作。

　　食品倉管員的崗位職責 篇10

　　1、協(xié)助倉管組長(cháng)嚴格執行入庫手續，物料入庫時(shí)，要核實(shí)數量、規格和種類(lèi)是否與貨單一致

　　2、存貨入庫時(shí)及時(shí)入賬，并準確登記，確保帳、物、卡數據必須準確

　　3、合理安排物料的存放次序，按物料的種類(lèi)、規格分區存放，并設定物料卡，保證標識清楚

　　4、物料出庫時(shí)應按照審核無(wú)誤的'領(lǐng)料單，以先進(jìn)先出原則發(fā)料

　　5、處理入庫驗收時(shí)發(fā)現的問(wèn)題，并及時(shí)向直接領(lǐng)導呈報

　　6、要定期做好盤(pán)點(diǎn)工作。計算倉庫內現有物料種類(lèi)與數量，掌握庫存實(shí)際情況

　　7、做好防火、防盜工作，并保持倉庫內清潔、整齊、空氣流通

　　8、其他上級臨時(shí)交辦事項之處理

　　食品倉管員的崗位職責 篇11

　　一、保管員是物資保管的直接責任人，負有對物資入庫驗收，出庫復核和保管保養的責任。

　　二、嚴格手續，出入庫物資做到：收有憑，發(fā)有據，及時(shí)記帳，手續清楚，帳物相符。

　　三、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。

　　四、加強管理，合理規劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。

　　五、講究文明衛生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。

　　六、要妥善保管好庫存物資，分門(mén)別類(lèi)擺放整齊，按時(shí)做好物資的.清盤(pán)報表工作。

　　七、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　食品倉管員的崗位職責 篇12

　　倉管員任職要求

　　1、熟悉倉庫貨品的進(jìn)、出貨管理流程，貨品出、入庫的電腦開(kāi)單及錄入記帳工作。

　　2、熟悉倉儲進(jìn)、銷(xiāo)存帳務(wù)、統計等作業(yè)，熟練電腦文書(shū)處理及ERP系統操作。

　　3、每月庫存盤(pán)點(diǎn)，單據的整理及歸檔。

　　4、工作認真負責、細心，勤快有條理,能吃苦，能承受加班。

　　5、熟悉倉庫貨品的進(jìn)、出貨管理流程，貨品出、入庫的電腦開(kāi)單及錄入記帳工作。

　　倉管員安全生產(chǎn)崗位職責

　　1、遵守項目《安全生產(chǎn)防火制度》，執行公司物資管理要求,履行庫管職責。

　　2、倉庫內物品堆放整齊，標識清晰。

　　3、做好易燃、易爆物品(紙袋、油品、氧氣乙炔氣體等)的存儲管理。

　　4、保障采購材料出入庫房的通道暢通。

　　5、倉庫內照明線(xiàn)路、燈具布置符合用電規范。

　　6、保證倉庫內的消防用品配備有序，放置明顯。

　　7、下班時(shí)關(guān)閉照明電源，鎖好門(mén)窗，以防被盜。

　　8、負責勞動(dòng)防護物品發(fā)放和建檔登記工作。

　　倉管員崗位職責要求

　　(1)負責物資、道具的出入庫及保管，處理報廢物資，做到手續完備、點(diǎn)驗清楚;

　　(2)負責庫區貨品堆碼規范、庫區衛生整潔;

　　(3)負責庫區的消防安全工作;

　　(4)負責倉庫搬運工的日常管理、調派工作;

　　(5)負責貨站到貨的`接收，點(diǎn)驗直接上柜商品的數量，以及退場(chǎng)商品的托運工作;

　　(6)負責將各種促銷(xiāo)禮品、宣傳冊、印刷品等物資分發(fā)、托運至連鎖店;

　　(7)負責做好倉庫盤(pán)點(diǎn)工作，月末按實(shí)物與帳務(wù)清點(diǎn)核對，保證帳貨相符。

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