酒店部主管崗位職責

　　在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，我們可以接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，制定崗位職責可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現象。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編為大家整理的酒店部主管崗位職責，希望能夠幫助到大家。

酒店部主管崗位職責1

　　1、做好餐前準備，確保質(zhì)量標準;

　　2、督導服務(wù)員做好開(kāi)餐服務(wù)并親自參加服務(wù)工作，及時(shí)跟蹤、檢查;

　　3、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

　　4、落實(shí)餐廳與部門(mén)的規章制度及培訓等工作。

酒店部主管崗位職責2

　　1.全面負責公寓的運營(yíng)管理、服務(wù)、安全等綜合管理工作。

　　2.維護好客戶(hù)關(guān)系，為公寓運作創(chuàng )造良好環(huán)境。

　　3.建設團隊，盡職的落實(shí)管理標準，按照公司質(zhì)量標準執行監控現場(chǎng)運作，維護公司形象，提升服務(wù)品質(zhì)及顧客滿(mǎn)意度。

酒店部主管崗位職責3

　　1、負責客房部的整體經(jīng)營(yíng)和運作;分配督導員工工作，制定工作計劃。

　　2、確保部門(mén)成本及各項費用，得以良好的控制。

　　3、根據酒店的運營(yíng)標準，隨時(shí)對房間和設施設備及各項物品進(jìn)行檢查。

　　4、制定部門(mén)的年度預算，并確保部門(mén)的經(jīng)營(yíng)費用控制在預算之內。

　　5、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門(mén)整體工作質(zhì)量及工作效率。

　　6、組織編制部門(mén)工作程序及工作考評。

酒店部主管崗位職責4

　　1.負責內咳嗽憊ぷ髁鞒碳叭粘９芾?/p>

　　2.負責現場(chǎng)客房保潔和清潔員及時(shí)溝通

　　3.熟悉酒店客房工作流程及工作標準

　　3.管理并監督客房工作，確�？头抗ぷ鳈z查、計件，班次安排及調整，按質(zhì)量完成，符合行業(yè)標準;

　　4.管控客用品;

酒店部主管崗位職責5

　　1.按質(zhì)、按量、按時(shí)完成上級下達的工作任務(wù)。

　　2.做好餐廳餐具、布草、其他物品的補充、替換和服務(wù)結束工作。

　　3.開(kāi)餐前，布置任務(wù)，進(jìn)行分工，做好各項準備工作。

　　4.熟悉菜單，與備餐間協(xié)調合作。

　　5.搞好現場(chǎng)培訓，帶領(lǐng)員工嚴格按服務(wù)規程進(jìn)行接待服務(wù)。

　　6.掌握客人就餐情況，做好補位服務(wù)，盡量記住客人特殊要求或習慣，同賓客建立良好關(guān)系。

　　7.處理一般投訴，及時(shí)解決問(wèn)題，并將情況向上級報告，不斷積累經(jīng)驗。

　　8.及時(shí)落實(shí)每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛生。

　　9.餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間結束后，檢查窗、門(mén)、水龍頭、照明系統、空調開(kāi)關(guān)、音響等是否關(guān)閉，做好節能和安全工作。

　　10.加強餐廳財產(chǎn)管理，控制好物品使用情況，根據經(jīng)營(yíng)需要擬定更新計劃。

　　11.抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛生工作，負責餐廳設備設施的維護保養工作。

　　12.做好開(kāi)餐前的準備和收餐后的清理工作。

　　13.收餐時(shí)，回收各種用具并做好安全檢查.

　　14.安排班次，確保宴會(huì )廳各業(yè)務(wù)環(huán)節的順利進(jìn)行。

　　15.全面負責宴會(huì )的整理、計劃、實(shí)施步驟，處理各種問(wèn)題和客人投訴。

　　16.負責宴會(huì )廳與廚房的銜接工作。

　　17，全面負責宴會(huì )廳硬件設備的清潔、維護、保養、更新。

　　18.負責與其他部門(mén)的溝通、協(xié)調、合作。

　　19.負責員工飯堂的全面工作，包括但不限于餐前準備、餐后的清理工作、保持員工飯堂整潔衛生。

酒店部主管崗位職責6

　　1、制定酒店經(jīng)營(yíng)策略、工作目標、工作任務(wù)并組織實(shí)施，對完成酒店年度目標、任務(wù)負責;

　　2、制定酒店組織架構、人員編制、崗位職責等，嚴格控制酒店管理、運營(yíng)、人工成本的預算;

　　3、制定酒店各項規章制度、流程，并監督貫徹執行;

　　4、定期巡視酒店各區域及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)糾正與整改;

　　5、建立良好的外部關(guān)系，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

　　6、樹(shù)立良好的酒店形象，宣傳公司企業(yè)文化;

　　7、完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。

酒店部主管崗位職責7

　　1、全面負責酒店的.運營(yíng)管理工作。

　　2、協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店戰略性的重大問(wèn)題和根本性的工作(經(jīng)營(yíng)戰略、管理組織等)。有效地做好技術(shù)性的日常工作(計劃、指揮、協(xié)調、控制、激勵、考核等)，保證酒店各項目標的完成。

　　3、制度酒店的各項經(jīng)營(yíng)目標、經(jīng)濟指標及各項規章制度。

　　4、檢查、督促各級管理人員的工作。協(xié)調酒店各部門(mén)之間的關(guān)系，主持召開(kāi)每周工作例會(huì );

　　5、審核和上報酒店年度財經(jīng)預算，向各部門(mén)下達年度工作指標。

　　6、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系，樹(shù)立和提高酒店的形象，開(kāi)拓酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。

　　7、不定期與客人會(huì )面，了解客人的投訴和反映的各種意見(jiàn)，作為改善、提高管理和服務(wù)水平的參考。

　　8、檢查、督導酒店的人事培訓工作，加強人力資源建設，發(fā)現和培養人才。

　　9、努力改善工作條件，做好勞動(dòng)保護和環(huán)境保護工作，不斷改善員工的工作環(huán)境和生活條件，加強酒店的安全保衛工作。

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